柳州螺蛳粉的香味,柳州螺蛳粉的香味是什么
gkctvgttk时间2025-03-19 09:33:32分类柳州螺蛳粉浏览3
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉的香味的问题，于是小编就整理了1个相关介绍柳州螺蛳粉的香味的解答，让我们一起看看吧。
你们喜欢吃螺丝粉吗？味道很臭，但是吃起来很香哦？
我是广西柳州人，超喜欢吃柳州螺蛳粉，里面的汤料配件真是绝配，酸笋、炸腐竹、花生米、酸豆角等等，酸辣可口粉劲道，我觉得一点都不臭啊！可能是你没吃习惯吧！可以多去吃几次就会喜欢上这小吃，我们广西人一天三餐吃粉都不会腻。
你好很高兴回答这个问题，我个人很喜欢吃螺丝粉，螺丝粉其实不是臭，它是酸笋的酸味，吃起来又很开胃，特别有些孕妇，不想吃饭的，吃了几次螺丝粉，饭也吃的下了。我家里天天都备有螺丝粉，方便我嘴馋随时吃
螺蛳粉，闻着受不了，嗯......吃着真香！配上油炸腐竹，绝配
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红彤彤的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 。
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生 。
到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉的香味的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉的香味的1点解答对大家有用。
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