柳州炒螺蛳粉开店,柳州炒螺蛳粉开店怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州炒螺蛳粉开店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州炒螺蛳粉开店的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉原料批发市场位置？
2. 柳州螺蛳粉商用做法？
3. 柳州正宗螺蛳粉是哪个店？
4. 柳州市有多少家螺蛳粉店？

柳州螺蛳粉原料批发市场位置？

，螺蛳粉配料市场可以去柳州海吉星批发市场地址：柳州市柳南区瑞龙路99号 这个市场东西很全，并且便宜呢亲地址(在哪里):丹乐香螺蛳粉原材料批发中心位于柳州市柳南区航鹰大道万佳濠庭介绍:标签: 购物 家居建材 推荐菜: 电话:...

柳州螺蛳粉商用做法？

柳州螺蛳粉是广西柳州地区的特色小吃，下面是商用做法的步骤：

材料：

- 螺蛳：新鲜或冷冻的螺蛳（数量根据需要）

- 干米粉：适量

- 豆瓣酱：适量

- 辣椒油：适量

- 柠檬：适量

- 青菜、豆芽、黄豆芽等配菜：适量

- 葱姜蒜末和香菜末：适量

调料：

第一步熬汤，螺狮粉的精华所在，所需要的材料：螺丝两斤，筒子骨两斤，鸡一只，灯笼椒和干红椒各一斤。

制作方法：将螺丝清水浸泡，放入菜刀或者是锅铲等铁器，不能用不锈钢的，让螺丝吐水一至两天，然后剪掉尾部备用，童子骨和鸡焯水后加水熬成高汤备用，两种辣椒用油炒香备用，将清洗好的螺丝下油锅，加入葱姜蒜炒熟后，加入备好高汤进行熬制，熬制三个小时后，倒入备好的辣椒油，继续熬制三个小时，基本上螺狮粉的底汤已经做好了。

第二步臭笋，这是螺蛳粉的灵魂所在，所有的臭味都出自臭笋和螺蛳高汤的结合。

制作方法是：将新鲜的冬笋，切成条丝形状，装入泡菜坛子中，加入山泉水，开始腌制，三个月左右就可以了，出现浓郁的臭味儿就可以食用了，如果觉得麻烦也可以买别人农家腌好的半成品，将臭笋爆炒后备用。

第三步配菜，所需要的配菜有：炸花生米，酸豆角，黄花菜，木耳，炸豆腐，炸豆皮，鸭掌，鸭血，米粉。

制作方法：黄花菜和木耳用高汤煮熟备用，炸豆腐，炸豆皮和鸭掌，鸭血一起煮好备用，米粉提前一天浸泡

最后将米粉用高汤烫热后倒入碗中，加入所有配菜，淋入高汤和辣油，一碗又香又臭的螺蛳粉就做好了

食材明细

猪骨、酸豆角、酸笋、腐竹、沙姜、干枣、枸杞、香菇、香菜、葱、螺丝汤料、辣椒粉、大料、鸡精。

1、猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用。

2、腐竹油炸之后切块待用。

3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。

4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸。

5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。

柳州正宗螺蛳粉是哪个店？

柳州螺蛳粉是一种地方特色小吃，大街小巷都有，从上世纪八十年代末兴起到今已有近四十年历史，位于城中区景行小学旁边的张妈螺蛳粉店应该是最正宗的，她开店至今足足四十年，每天都是限时***供应，迟到的顾客根本买不到

柳州市有多少家螺蛳粉店？

柳州市区内开有三千多家螺蛳粉实体店，这是2018年的数据，如果加上鹿寨县、柳城县、融安县、融水县和三江县，总共差不多有五千家。生产袋装螺蛳粉的厂家有两百多家，产销两旺，生意不错，在网上销售柳州螺蛳粉的网店有一万多家。现在提到柳州就会说到螺蛳粉，说到螺蛳粉就会联想到柳州。

到此，以上就是小编对于柳州炒螺蛳粉开店的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州炒螺蛳粉开店的4点解答对大家有用。

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