柳州太太螺螺蛳粉,柳州太太螺螺蛳粉好吃吗
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柳州太太螺螺蛳粉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍柳州太太螺螺蛳粉的解答,让我们一起看看吧。
柳州螺蛳粉的做法及配方?
原料;石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒 1斤,油辣椒红0。5克,桂林豆腐乳15块,紫苏0。5斤,酸笋1斤,清水50斤,姜0。5克。 制作;
(1)先将石螺用清水洗净,侵泡2日后,剪去尾尖,飞水冲洗后待用。
(2)猪骨,鸡骨飞水后入锅上火炖开后,鸡油清洗放下汤 锅熬1.5小时出味。
(3)石螺滤干水后,入锅炒干水份后起锅。
(4)锅洗净上火,放入花生油烧至六成热后,下姜炝锅,放入香料,干椒, 酸笋,烹酒,炒至干香后,倒入骨汤中熬至出味,调腐乳,盐,鸡精,味精,柳州鲜味粉,冰糖适量,熬至40分钟下红油起锅。
米粉:螺蛳粉专用干米粉100克、水适量
螺蛳汤:螺蛳肉300克、料酒10克、白醋10克、猪大骨500克、香菇5朵、酸笋20克、大蒜10克、生姜10克、紫苏叶10克、干尖椒10克、花椒5克、干姜3克、香叶3片、豆蔻2克、八角1克、草果1克、盐2勺、老抽半小勺、色拉油30克、鸡精适量、水适量
菜码:青菜适量、炸酥的豆油皮20克、盐酥花生30克、萝卜干10克、酸豆角10克、酸笋5克、香菜适量、小葱适量
1. 螺蛳粉专用干米粉100克;
2. 用冷水浸泡4小时左右至米粉完全涨发;
3. 螺蛳肉洗净加适量清水和10克料酒、10克白醋,浸泡30分钟去除腥味;
4. 猪大骨洗净滤干备用;
5. 香菇用清水泡发后洗净备用,生姜切片、大蒜切末、紫苏叶洗净,干尖椒、花椒、干姜、香叶等其它香料置于盘中备用;
6. 汤锅注入适量清水(约2500克)大火煮沸,下入猪骨,煮至再次沸腾时用滤勺打去浮沫;
辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。
调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉
制作方法
把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。
柳州螺丝粉的做法及配方
步骤1
准备食材:螺蛳粉100克,腐竹20克、花生10克、酸笋50克、青菜10克、辣椒油1茶匙、蒜汁1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
步骤2
螺蛳粉用温水泡软。
步骤3
酸笋切片。
步骤4
青菜洗净后切段。
步骤5
各位宝妈们,哺乳期可以吃螺蛳粉吗?
如果是真正用螺蛳筒骨熬出来的螺蛳粉可以吃,但别吃太辣,特别是那种一点点红油就很辣的,可能添加了辣椒精。我老婆怀我女儿的时候就开始吃螺蛳粉,现在女儿身高超高,各方面指标都是高标。如果吃了口干舌燥的螺蛳粉建议大家别吃了,因为真正的螺蛳汤是请热降火,不可能口干舌燥的。
喜欢上柳州女孩该怎么追?
试一试请她吃螺蛳粉、喝牛乐仙?柳州妹没那么"现实",没那么"矫情"。只要你足够义气、足够大方、足够孝顺,足够有内涵,足够帅气,她就一定会爱上你,至少是喜欢你,与你做"哥们"。
追柳州的女孩子
你要会聊天、会开玩笑、会哄人
还要会玩耍、会弹琴、会唱歌
会克上上、会喝酒、会猜码
夏天要带她去沙角玩皮划艇
秋天和夏天差不多
冬天周边县份或者***看雪
以上只是形式,最重要的还是要你真心对她好,柳州的女孩子不喜欢套路(因为她们比你会套路),拿出你的真诚去磨就对了
希望对你有所帮助@老罗了83
到此,以上就是小编对于柳州太太螺螺蛳粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于柳州太太螺螺蛳粉的3点解答对大家有用。
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