柳州螺蛳粉哪种不臭,柳州螺蛳粉哪种不臭好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉哪种不臭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉哪种不臭的解答，让我们一起看看吧。

1. 最臭的螺蛳粉排名？
2. 买的螺狮粉为啥有的有臭味有的没有？
3. 为什么有的螺蛳粉不臭？
4. 好欢螺螺蛳粉哪个配料臭？

最臭的螺蛳粉排名？

螺霸王螺蛳粉相比普通螺蛳粉，螺霸王有九包料包的超丰富配料——鹌鹑蛋、炸腐竹、酸笋、花生米等，为螺蛳粉带来多层口感在众多螺蛳粉品牌中，螺霸王的销量排名一直位居前三，算是螺蛳粉中的“元老级”品牌。

中国上下五千年的传统历史，也有着五千年的饮食文化，不管是天上飞的还是地下跑的，亦或是海里游的，大部分都能端上中国人的餐桌！随着生活条件越来越好，人们的口味也在发生着改变，就像那些“臭”的食物，喜欢它的人魂牵梦绕，恨它的人厌恶至极！其实，香和臭是一个对立面，一旦达到某一个微妙的临界点，再坚硬的次元壁也会被刺穿，本是其臭的食物，也会变得香气四溢，令人欲罢不能！今天咱们就聊一下中国6种公认“最臭”的美食！螺蛳粉仅排第3，它第1名应该毫无争议！只要它出现，螺蛳粉，臭豆腐都甘拜下风！

特别有名，无论是口感还是味道都是一流水平!

2.螺公堂螺蛳粉

螺公堂螺蛳粉***用了柳州青螺，还有秘制调料，所以螺公堂螺蛳粉真的是特别好吃!

3.黄李记桂柳螺蛳粉

黄李记桂柳螺蛳粉是螺蛳粉十大品牌之一，要知道黄李记桂柳对于原材料和品质有很高的要求，更加注重螺蛳粉的味道把控。

买的螺狮粉为啥有的有臭味有的没有？

螺蛳粉的臭味来源主要有2个，分别是酸笋和螺蛳肉的腥气。

有人将，酸笋是螺蛳粉的精华，它是由新鲜竹笋经过半个月时间浸泡、发酵后形成，在发酵的过程中***用的特殊工艺没有完全隔绝氧气。在过程中由厌氧菌、有氧菌共同配合，将新鲜竹笋内的糖类、蛋白质转换成氨基酸、有机酸等，这些物质会散发出“迷人”的臭味。

此外螺蛳粉内自然少不了螺丝，在熬制螺蛳粉汤料时会加入一定的螺丝，螺丝煮制的汤在凉了之后会产生一股特殊的腥味，但是这个味道在螺蛳粉煮熟了之后就会消失。

为什么有的螺蛳粉不臭？

外省人觉得螺蛳粉臭主要是酸笋和酸豆角。但是腌得好的酸笋是不臭的，就一股笋和酸的味道 ，这样的螺蛳粉真的不臭但是个人认为去吃完米粉都会有一股米粉味，好像所有粉店都会有一股粉店的味道，至今没想明白是什么味 螺蛳粉臭个人觉得是因为酸笋刺鼻而已

这个也很正常啊，每个人的嗅觉和味觉都会不同的啊，因人而异！有的人对一些味道比较敏感，有的人则是不那么敏感。就比如香菜，有的人觉得是臭的，有的人却不觉得臭。螺蛳粉人们觉得臭是因为添加了广西特制的酸笋。这种酸笋是在经过腌制发酵后而成的，所以会有一股酸臭的味道，喜欢的人会觉得香

好欢螺螺蛳粉哪个配料臭？

个人觉得好欢螺的螺蛳粉并不是特别臭，好吧，其实没有什么臭味的，是正宗的柳州味道，很多人都会以为螺蛳粉是越臭越正宗其实并不是那样的，正宗的螺蛳粉臭味并不是那么的明显，而是香味和鲜味要更加的明显一些，好欢螺里面如果非要说臭的话，应该是酸笋臭点吧。

酸笋配料包臭。螺蛳粉中的料包并不是臭的，而是因为酸笋的缘故，酸笋经过了发酵之后，加工而成，这种食物有股子难闻的气味，如果加入到螺蛳粉中，就会十分臭。如果不喜欢螺蛳粉的臭味，这个时候可以将酸笋去掉，这样臭味就不在了，但是这个时候的螺蛳粉相当于失去了灵魂，口感会比较差。

很多人没有吃过螺蛳粉，对螺蛳粉的印象都是闻起来特别的臭，其实臭的不是螺蛳粉本身，而是一个螺蛳粉一起搭配的一个配菜叫做酸笋，因为酸笋是经过一种特殊的腌制方式，所以它的味道会闻起来比较独特了，但是它是吃起来非常好吃的。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉哪种不臭的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉哪种不臭的4点解答对大家有用。

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