柳州不加粉的螺蛳粉,柳州不加粉的螺蛳粉店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州不加粉的螺蛳粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州不加粉的螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 不是螺蛳粉里面什么东西很臭？
2. 广西螺蛳粉鸭脚为什么不去皮？
3. 柳州螺之源螺蛳粉粉好不好？
4. 柳州哪种米粉做螺蛳粉好吃？

不是螺蛳粉里面什么东西很臭？

螺狮粉里是酸笋臭。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的臭味，这股臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人退避三舍，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

广西螺蛳粉鸭脚为什么不去皮？

广西人鸭脚不剥皮是为了方便炸制起泡。

柳州的螺蛳特色鸭脚与外地的鸭脚做法有些不太一样，就是不用给鸭脚去皮。

柳州人爱吃螺蛳鸭脚，几乎柳州所有的螺蛳粉摊都会有螺蛳鸭脚，制作时首先一定要把鸭脚洗干净，用水泡一段时间后，将鸭脚的各种异味消除接着就可以放到滚热的油锅里炸，炸至金***后，鸭脚皮渐渐脱离了肉，这时可以捞出晾干最后是放到特配的螺蛳汤里浸泡数个小时，泡得越久，越入味，鸭脚就更好吃

1 广西螺蛳粉鸭脚不去皮。
2 可能是因为鸭脚的皮含有大量的胶原蛋白和胶质，炖煮后可以使螺蛳粉更加鲜嫩滑润，同时也能增加食品口感的特殊风味。
3 此外，保留鸭脚皮的做法也是具有一定的历史文化背景的，广西的许多传统小吃都有保留食材原味的特点，如此做法也是对当地传统饮食文化的一种体现。

柳州螺之源螺蛳粉粉好不好？

好吃。服务态度也很好。粉的弹性也很Q，颜色也很养眼，青菜的分量也足，辣椒也不是特别的辣，小孩子和老人及不吃辣的人应该能接受得了，味道也不错，粉的量也合适，不多不少，店面也很干净整洁，让人看着舒服，吃得开心，我每次走过门前都忍不住想进去吃的冲动，欢迎大家和我一起去品尝。

应该还是不错的，因为就目前来看，他的竞争市场并不是很大，而且现在越来越多的消费者开始喜欢这样的食物，只要你合理经营，不用担心不会盈利，所以还是比较支持去尝试一下的

柳州哪种米粉做螺蛳粉好吃？

大家好，关于柳州螺蛳粉用那种米粉做的螺蛳粉最好，我是广西人，也喜欢吃，对于这问题，我认为在广西，米粉分为三种：第1种。宽米粉。湿的，使用于汤米粉。里面包括小肠段，猪肝，瘦肉和葱花为主要原料，做出来了叫汤米粉。第2种，粗根米粉。适用于柳州螺蛳粉，配料有腐竹,酸笋,酸菜等等配料，做出来具有酸，爽，鲜，辣的口感。第3种。细跟米粉。这种米粉当然也可以做螺蛳粉。但是在广西。它适用于做桂林米粉。所以呢，中合上面这三点呢。第2种猪跟米粉更合适做柳州螺蛳粉。谢谢大家。

做螺蛳粉的米粉是干圆粉。在我们广西米粉分切粉，圆粉。这两种米粉还分干粉、湿粉，切粉一般是湿粉，这和别的地方说的河粉又不一样。另外做螺蛳粉就是干圆粉，每个地方都有米粉加工坊每天加工米粉出来，早上赶早菜市时就可以买得到。外地的朋友注意，不是广西的米粉做出来螺蛳粉味道真的不太一样。

要吃到好吃的螺蛳粉就要到看不起眼的小店去。经常到柳州出差，都是捡不起眼的小巷子瞎逛逛，总能找出一碗好吃不贵的螺蛳粉来。

记得有一次五六人一起赶去出差 ，当时开车司机是柳州本地人，经过柳州时一致同意先到城里搞碗螺蛳粉再走。进城后，司机七拐八转的都不走大路，吓得车上的妹子嘀咕着，饿死了，我们究竟要到哪？究竟这拐那拐的要到哪儿才吃上正宗的螺蛳粉？

司机就说别急，别急，就快到了……

终于到了一个路边的小粉店里，司机就冲砸砸的叫大伙下车下车，吃粉吃粉。

车上五六人一下来，饿到没有注意看店招牌， 就把小店都挤满了，叫上粉蹲在路边，搭张凳子就吃上了。那味道辣爽味浓，好吃到让人掉眼泪。后来还让店老板又加腐竹加豆腐果还加鸭脚，满满的一大碗，当天晚饭也不用吃了。

所以到柳州吃螺蛳粉不要太矫情，到什么小资高大上的地方去吃，吃到一碗不好吃的螺蛳粉会让你后悔一辈子。现在说说在柳州市中心的几家粉店：

在柳州城中区细柳巷柳萌幼儿园旁的翠翠家螺蛳粉店，每日***100碗，而且周日会休息，营业时间大致是上午11点至下午1点多，卖得很快，排 队的人不少，关键是不贵，10元就能吃到份量足的一大碗螺蛳粉。

到此，以上就是小编对于柳州不加粉的螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州不加粉的螺蛳粉的4点解答对大家有用。

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