柳州干捞粉螺蛳粉,柳州干捞粉螺蛳粉哪家好吃
gkctvgttk时间2024-11-21 12:03:56分类柳州螺蛳粉浏览9
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州干捞粉螺蛳粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州干捞粉螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。
你爱吃螺蛳粉还是喜欢吃桂林米粉？
作为广西人，螺蛳粉和桂林米粉都是广西特色美食，也是广西的招牌，现在全国各地都有螺蛳粉店，桂林米粉店，说明这2种米粉都受到了全国人民的欢迎！
螺蛳粉跟桂林米粉我吃得也不少，经常吃，但总的来说，我吃螺蛳粉的频率会比桂林米粉还要多，我更喜欢吃螺蛳粉一些。
桂林米粉的米粉比较粗，汤鲜美，配料也很多，加上一些肉做佐料，味道真不错。
桂林米粉跟螺蛳粉比，螺蛳粉的味道更重一些，螺蛳粉讲究的是鲜，酸，辣吃过后就是一个爽！
桂林米粉是味蕾的体验，吃完后是好吃的感觉。螺蛳粉吃完后是很爽的感觉，不同的感觉不同的体验。
欢迎大家来品尝广西的美食，除了螺蛳粉，桂林米粉，还有南宁老友粉，宾阳酸粉，玉林生料粉哦，广西就是米粉的天堂，各种吃货们赶紧过来享用吧！
我是@广西新视野作者，我为自己带盐，我为南宁发声，为广西发声，请关注我，谢谢！
柳州螺丝粉与桂林米粉都是广西名优特色小吃，一般在县城都有得卖，但在乡镇不一定能尝到鲜拉。两种特色小吃，各有千秋，螺丝粉香酸辣鲜味美，桂林米粉特出卤料香味，卤猪肉，卤牛肉，还有时令配菜，干吃，为干捞粉，还有配上高汤的，共同点都是用到香料，加上辅料如酸辣，酸笋酸豆角，让你胃口大开
而我比较喜欢吃螺丝粉，加入了特制的螺蛳，汤鲜而味香，酸辣任由你自己支配，不吃辣的可以不放，配上香软的叉烧肉，炸花生，炸腐竹，最实惠的是赠送卤蛋或油豆腐果子。汤鲜到好吃，全部喝光，只要来过一次，下次还会再来光顾。
就我这个地地道道的广东小伙子来说，我肯定喜欢桂林米粉。。因为什么呢？？答案就是酸笋哇，正宗螺蛳粉里面有酸笋，正因如此，我不喜欢吃。。哈哈。每个人囗味不一样，并不是我说螺蛳粉不好吃。请大家不要误解，我怕你们会喷我。
为什么我每次吃螺蛳粉一定不下酸笋，这味道也是我喜欢的。天下美食，尝鲜肯定是对的。。现在快递行业发展那么快，随时随地可以吃到螺蛳粉。非常方便又快捷。但我还是要强调一点，我真的真的好讨厌酸笋，那味道就像榴莲味一样，挥之不去，讨厌至极。。
你爱吃螺蛳粉还是桂林米粉？
大家好，我是丫头美食记的丫头，我的回答是:螺蛳粉和桂林米粉的味道各有特点，配菜、口味、粉条都不同，只有了解他们的不同之处，最后我的结论也就水落石出了！
配菜不同
- 桂林米粉的配菜有酸笋、酸豆角、炸黄豆、牛肉片、锅烧、叉烧片、锅烧等，精华是在没有任何味道的粉中加入一勺卤水；
- 螺蛳粉的灵魂是酸笋和螺汤，柳州人的螺蛳粉里没有配料，香葱、木耳丝、腐竹、花生米都是主料；
口味不同
- 桂林米粉的口味以咸香、酸辣为主，有卤粉和汤粉两种吃法，卤粉里没有汤料，而汤粉里是骨头汤，口味清淡；因为桂林人喜爱酸辣，所以卤粉里的配菜有：酸辣豆角、酸辣笋、辣椒油等；卤粉的正确打开方式是一碗粉加卤水、肉类、葱端上桌，一推车的配料，由自己根据个人口味自由发挥，最后喝点清汤让您觉得十分合适；卤水的制作，各有各的独门制作工艺，大致以猪肉、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁；
粉条不同
- 桂林米粉的粉条较粗点，用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，米粉本身淡而无味，这种湿榨粉不需要使用冷水浸泡，直接用滚烫的汤或者开水烫煮，口感更软；
- 螺蛳粉是干榨粉，螺蛳粉的粉条则较细。煮米粉之前先把米粉放在冷水当中浸泡变软，然后再煮，这样煮出来的粉更有嚼劲；
———出品图———
———内容总结之你问我答———
推荐最喜欢吃的人一款米粉？
干捞锅烧加卤蛋！喜欢吃烧肉、喜欢吃卤蛋、喜欢浓浓的卤水味道。我不会吃辣椒，所以更喜欢桂林米粉卤水的香味！
桂林米粉和螺丝粉价格哪个偏高？
以干捞米粉为例，桂林米粉锅烧干捞加卤蛋15元，而干捞螺蛳粉加卤蛋14元；目前珠海这两款米粉的价格不相上下。
结语
感谢您把问答看到最后，其实每个人心中对美食都有自己的喜好，口味不一样，喜欢的食物也不一样；桂林米粉、柳州螺蛳粉存在那么长时间，一定各有千秋。以上仅个人看法，仅供参考，大家对此怎么看呢？欢迎在下面评论区留言讨论哦！
我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！
（本文由“丫头美食记”原创制作，未经授权禁止搬运转载)
有谁知道广西卷筒粉怎么做？
谢谢邀请，我来回答
卷筒粉，非常好吃.在南宁的美味程度仅次于老友粉，生榨米粉，干捞粉。个人很喜欢吃。甚至曾经想自己开店。现在没空做。分享给你几个要点！
1:南宁的米粉，核心就是粉，吃粉的感觉。不是吃配料，配菜，和汤。这一点老友粉走偏了。所以，第一步原料一定要好，米一一定要选最好的，最合适做米粉的那种米。
2:米浆的配比：生浆和熟浆的配比，调好了可以使粉细嫩韧性无比。米浆一定用石墨磨得足够细腻。
3:蒸：蒸盘一定要薄，传热足够块，足够好。火跟整齐一定要足够大。越大整出来效果越好。1-2分钟能，粉皮冒泡即熟了。粉皮要尽量薄，口感足够细嫩爽滑。
4:馅料：最经典的就是豆角肉沫。其他的还有头菜肉沫。至于加鸡蛋这种不伦不类的，是柳州，玉林的做法。
5:酱，一定要配比较稀释的山黄皮酱，不要粘稠的，水多点，山黄皮酱，山黄皮酱！绝配。
6:配料：最后的配料是画龙点睛的。只有一个选项，超过的香喷喷的碎末花生颗粒。不要太细小。留点硬嚼劲。
总之，一碗绝妙的卷筒粉必须是这样的配置。粉皮嫩滑爽口，馅料豆角碎肉，加山黄皮酱，加碎花生。让你好吃到爆，不比老友粉，螺蛳粉差。
祝你成功。
广西的卷筒粉和广东的肠粉的做法有点相似，先把大米用水浸泡2-3小时，然后用机器或石磨磨成米浆，找一个托盘放一勺米浆，摊开平铺在托盘(想吃厚就多放点)，蒸熟后放入炒好的馅料卷成条状，馅料可以放豆角、木耳丶胡萝卜、玉米丶碎肉等等，然后放用花生酱、番茄酱调好的酱料即可食用!
我是广西百色市的，我们本地人做卷筒粉的过程是这样:首先把大米用水泡一夜，期间洗大米换水三次，第二天拿去用磨浆机磨成米浆。到市场买点猪肉（不用买太多），买豆角，豆芽，梁薯，莲耦，葱花。这些肉菜切碎各自炒好再一起捞，还需炒花生米并碾碎备用。用30度左右温水稀释米浆，用电磁炉或火灶烧一锅水，水滚后把一瓢米浆放入不锈钢圆盘或竹编的圆簸箕蒸，蒸2分钟就可以蒸熟了，起锅倒出米粉条，把捞好的肉菜和花生放上去并卷好，就成卷筒粉可以吃了，加点炼过的茶油或花生油，一点西红柿酱先更好吃了。。。
广西有什么可以拿来当主食的特色小吃？
在广西，能当主食的特色小吃，首推米粉。
广西米粉千万种
名气最大的是柳州螺蛳粉
螺蛳粉这几年成为往后最臭最香的地方美食，其酸辣鲜鲜的口味风靡全球。
桂林米粉
桂林米粉的牛叉之处在于桂林的名气，但的确那口味是很不错的，特别是脆皮肉，就很爽。
南宁老友粉
南宁人的最爱了吧，以前不太喜欢吃，后来去南宁多了竟然也接受了，真实半推半就的。
在广西能当主食的小吃太多太多了，首当其冲的就是粉，在广西每个地方都有每个地方的粉，比如南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、玉林牛巴粉、宾阳酸粉等等、每一种粉都有每一种粉的特色欢迎大家来广西品尝！
去年去云南路过南宁，有幸吃到老友粉，没错，太好吃了！
【老友粉】
一日三餐，老友粉都可以拿来吃，简直太好吃了。主料分为扁粉和圆粉。最著名的老友粉啦，还有生榨米粉，干捞粉等。吃过一次还想下一次。
【粽子】
南宁粽子主要有肉粽、凉粽。凉粽蘸糖，直接吃就不错。北方很少吃到肉粽，到南宁可以开荤了。还是挺过瘾的，肉食动物的佳音。
广西特色小吃。我想全广西应该都同意，那就是米粉。这里就不一一列举了，真的太多个品种的米粉了，广西人那米粉做主食地方就很多，不说别的，就说南宁吧，学生一下课很多就是到学校门口吃螺蛳粉，特别是女孩子。（鄙人就是超级螺蛳粉爱好者）
还有就是南宁老友粉，以前特别喜欢，现在煮的没以前那个味了。
还有就是卷筒粉，越南叫春卷。把肉沫，木耳，青菜丝，还有很多料太多了举不胜举。先把料炒熟，然后人工蒸粉皮，把料卷在粉中，就成品了。然后在配一碗猪大骨汤，香味都让人垂涎三尺。
到此，以上就是小编对于柳州干捞粉螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州干捞粉螺蛳粉的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.cbshotline.cn/post/67490.html
