柳州螺蛳粉鸭脚螺蛳煲,柳州螺蛳粉鸭脚螺蛳煲好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉鸭脚螺蛳煲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柳州螺蛳粉鸭脚螺蛳煲的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭脚螺蛳煲的做法？
2. 鸭脚螺蛳煲怎么做螺蛳才入味？

鸭脚螺蛳煲的做法？

柳州螺蛳鸭脚煲的做法步骤1. 鸭脚洗干净，沥干2. 准备油，加热，把手放到油面之上有热感就可以了3. 把鸭脚逐个放入油锅中油炸，注意油的爆炸哦，盖上盖子片刻之后注意观察鸭脚变***况，捞出沥干。

4. 把姜蒜辣椒放入油锅里爆炒，加入花椒和盐，放入螺蛳爆炒，5分钟之后倒入水并盖上盖子炖煮，最后把鸭脚和紫苏放进锅子里煮开就可以关火了，但是最好不要马上吃，让鸭脚充分把汁液吸收后再吃。小贴士在炸鸭脚的时候 鸭脚会爆炸，为了避免这个情况有两种方法；

第一，在鸭脚缝那里用剪刀剪一下。

第二，盖上盖子。哈哈！

材料

带皮鸭脚12个，田螺一斤半，酸笋适量，葱姜蒜适量，八角，沙姜，草果，陈皮，花椒，桂皮，香叶，紫苏，***蒌，豆瓣酱，红辣椒油各适量。

做法步骤

1:田螺把***车掉，清水养着去泥，

2.鸭脚绰水后，晾干，然后下油锅炸，炸到皮有点焦黄焦黄，捞出来沥油，

鸭脚螺蛳煲怎么做螺蛳才入味？

主料：

带皮鸭脚适量

辅料：

酸笋适量

紫苏叶适量

海底捞香辣祸调料适量

螺蛳粉汤料适量

油果适量

1.带皮鸭脚洗干净溧水准备油炸。

2.花生油祸中热到冒烟，减小火加入鸭脚油炸。

步骤：

1、鸭脚放热水里飞水后捞出来沥干水。

2、锅里油烧热。

3、下腐竹炸到酥脆就可以捞出来了。

4、再把刚才的鸭脚放进油锅,注意最好把盖子盖上，因为油会像放鞭炮那样四处溅。

5、等到锅里动静小了，鸭脚炸到有些金黄了就可以捞出来了。

6、顺便把花生放进去也炸一下。

7、螺蛳要用刷子（牙刷）刷干净壳上的泥，最后把尾巴（也就是尖尖那里）用剪刀剪掉。

7、螺蛳下锅炒干水。

8、锅里不放油，把酸笋也炒干水。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉鸭脚螺蛳煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉鸭脚螺蛳煲的2点解答对大家有用。

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