柳州螺蛳粉带螺蛳吗,柳州螺蛳粉带螺蛳吗图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉带螺蛳吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉带螺蛳吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉有没有螺丝呢？
2. 三只松鼠螺蛳粉有螺蛳肉吗？
3. 柳州螺蛳粉里真的有螺吗，怎么做好吃？
4. 为什么现在的螺蛳粉里面没有螺肉？

螺蛳粉有没有螺丝呢？

螺蛳粉看名字的话会以为里边有螺蛳，其实大部分螺蛳粉里边是没有螺蛳的，一方面吃汤粉带螺蛳的话吃着不方便，另一方面螺蛳粉制作的时候会用到螺蛳熬的汤，所以有没有螺蛳肉都不影响它的味道，所以为了降低成本很多螺蛳粉就不放螺蛳了。

三只松鼠螺蛳粉有螺蛳肉吗？

没有的螺狮粉，只不过是以螺丝命名的，但是正宗的广西柳州螺狮粉里面是不加螺丝肉的，他们只不过是解螺丝的臭味，熬出来香味，然后你这个香味做成汤料，所以正宗的螺丝粉是没有螺丝肉的，如果是有的，几乎都是***的，广西人都不吃的这种的

柳州螺蛳粉里真的有螺吗，怎么做好吃？

这个问题我来谈谈，螺蛳粉，广西柳州独特的风味小吃，其口味独特，辣、爽、鲜、酸、烫集于一身。2008年，柳州螺蛳粉入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。吃螺蛳不是现代人的习惯，早在2万多年前居住在柳州白莲洞的“柳江人”就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。

螺蛳粉并不是螺蛳+米粉，而是螺丝汤+米粉，关于它的起源，仅限于民间传说，无从考证了。只记得大大概是这样子的：柳州人好嗦螺蛳，为什么是嗦呢？不是吃螺蛳呢？因为高手吃螺蛳是不用签子挑螺蛳肉的，他们把螺蛳放进嘴里嗦的一下就把螺肉给吸出来了。所以在柳州吃螺蛳要说成“嗦螺蛳”，某一天一个卖螺蛳的商贩觉得螺蛳汤倒掉了可惜，于是乎把家里剩下的米粉和螺蛳汤混在一起来吃，发觉这粉非常好吃，所以就慢慢演变出来了螺蛳粉。在柳州，正宗的螺蛳粉是没有螺蛳肉的，螺蛳肉也只是给那些质疑螺蛳粉为什么没螺蛳肉的人后来添加进去的，只是个装饰。

好吃正宗的螺蛳粉一定要有正宗极品的螺蛳汤来搭配，所以螺蛳粉好吃的关键在汤。螺蛳汤是用螺蛳加上猪骨还有各种香料长时间熬制而成的，味道非常鲜美。具体做法网络上很多，可以找到，要注意的是螺蛳汤一定要真材实料小火慢炖很长的时间，这样螺蛳的鲜味才能融入汤中，你做出来的螺蛳粉才会好吃。

螺蛳粉里当然有螺蛳，不然怎么叫螺蛳粉呢？

螺蛳又叫田螺，是广西的重要特产。因为广西境内稻田丰富，处处有暖流一般的溪水，鱼塘遍布田间，所以田螺的产量很高。田螺肉质鲜嫩，在广西，冬春之交是食用螺蛳的最佳季节。在柳州的夜市和摊档上，飘散着炒田螺的诱人的香味，吸引着无数来来往往的食客。

田螺是螺蛳粉的汤底里最主要的原料之一。正宗的柳州螺蛳粉，螺蛳必须选用柳州附近的柳江及其支流中生长的石螺。把石螺***回来，放到清水里静静地渡水，以便让石螺清空内脏，然后用清水微微煮一下，用竹签挑出螺肉。螺肉呈黑灰色，像葡萄一般大小。

柳州螺蛳粉主要原料是螺蛳、猪腿骨和米粉。米粉用柳州本地香米研磨成浆，尔后蒸榨而成，筋道十足；猪骨汤熬制得香浓四溢；螺蛳的风味独特，所以要慎重地添加，螺蛳的比例高了，色泽浑浊，有明显的土腥味，螺蛳的比例小了，汤色又较浅，整体缺少了风味特色。

猪骨汤和螺蛳熬煮好的汤底里下一碗米粉，接着放辣椒、酸笋、木耳、花生米、油豆皮、时令蔬菜等等，再加一大勺浓汤，正宗的螺蛳粉就做好了。一开始吃的时候，螺蛳和酸笋等的独特味道可能会让你觉得不适应，没关系，尝试几口，你就会打开味蕾的新世界了。

为什么现在的螺蛳粉里面没有螺肉？

感谢邀请 欢迎关注我的头条号：百香的厨房

柳州螺蛳粉现在非常的火爆，螺蛳粉是用螺蛳和骨头以及多种配料一起熬制八个小时才出鲜香味浓的螺蛳汤，八个小时对于小螺蛳来说肉早就化成了汤了，所以我们吃螺蛳粉的时候根本就看不到螺蛳。

螺蛳粉好吃除了粉和螺蛳汤外还搭配有很多的配菜，腐竹 酸笋，辣椒油，花生，酸豆角或者萝卜干。当然如果是在店里吃的话还会配有青菜。如果是在网上买的话每种食材都会独立包装。

螺蛳粉里的酸笋有不少人觉得臭，其实我觉得还可以接受了，和臭豆腐相比感觉没那么臭，不过这个是个人的感觉不一样。酸笋是用新鲜的竹笋通过一段时间密封发酵后得出的酸爽味道的酸笋。其实它才是螺蛳粉的精华，酸笋是广西人非常喜欢吃的一种菜，一般可以炒肉，炒辣椒，煮汤等，最适合夏天食用，开胃解腻。

在柳州有专门的螺蛳粉产业园，螺蛳粉已经形成了产业链。现在网上到处都可以买的好吃的螺蛳粉。

壹周君自从前年去了一次桂林，吃了一碗螺蛳粉会后，就一直觉得自己是被拐卖的柳州小孩。就吃一次，我就深深喜欢上那味道——被许多人认为是酸爽的滋味，壹周君照当全收。

要问螺狮粉里怎么没有螺肉，这不是这个世界一直的套路吗？方便面里，你几时看到过方便面里有大如拳头的鸡腿，有硕大的牛肉粒？

米面本身并没有味道，全靠一碗汤来提味增鲜，螺狮粉的汤，是处理干净的螺狮爆炒后与筒骨辣椒姜蒜紫苏茴香等熬制成的。

和鱼香肉丝没有鱼，老婆饼里也没有老婆一样的道理，螺蛳粉只是用螺肉熬汤，熬到足够的火候，螺肉都融化在了汤里，碗里见不到也是正常，见得到那就是你撞大运了！

当然螺蛳粉千万家，也有一些特色螺蛳粉里是有特地煮好后来忘里面加的螺肉，吃的时候，一边呲溜着螺蛳粉酸爽的味道，一边啜着吸螺肉，味蕾好忙！

这粉分了不辣、微辣、中辣及变态辣，辣的程度取决于老板加多少红油。

标配的螺狮粉是煮上粉撩起隔碗里，加抄好的生菜、酸笋、油炸花生米、干腐竹、脆木耳、萝卜丁，再浇上汤。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉带螺蛳吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉带螺蛳吗的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.cbshotline.cn/post/65990.html