柳州的地方菜谱大全,柳州有什么特色的菜
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柳州的地方菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍柳州的地方菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
广西柳州菜谱家常菜做法?
螺蛳鸭脚,螺蛳要选用石螺,鸭脚要带黄皮的,调料:老姜一块,大蒜一头,沙姜八角桂皮香叶草果适量,豆瓣酱适量(因家常做法我们免红油),豆腐乳一块,酱油,蚝油适量。
做法:石螺冼净去尾,待用
鸭脚冼净滤干水份,下油锅,皮起松泡捞出备用。
石螺不用焯水,锅内下油,放姜大蒜爆香,加桂皮香料这些稍徽炒一下,加石螺大火翻炒,炒至螺盖有脱落加入豆瓣酱,豆腐乳,生抽,蚝油,翻炒入味,这时可尝下咸淡,淡的话加适量盐,也可加重些,因下一步加水,会变淡。
加适量清水,大火烧开转小火半小时,汤出味,加入鸭脚,再烧半小时左右。OK期间水少再添些清水。
柳州炒菜好吃的馆子?
在柳州,有很多好吃的炒菜馆子。其中,值得一提的是“柳州人家炒菜馆”和“螺丝粉炒菜坊”。前者以正宗的柳州菜为主打,菜品口味独特,让人回味无穷;后者则将柳州的螺蛳粉与各类新鲜蔬菜巧妙结合,营造出别样的口感。此外,还有“柳州小八的炒菜馆”、“梁小时姐炒菜”等餐厅也是柳州炒菜美食的不错选择,推荐给喜欢尝试地道柳州口味的美食爱好者。
柳州除了螺蛳粉还能吃什么?
牛腊巴

喜欢吃牛板筋、牛肉干的家人们一定不要错过这款啊。喝茶配牛腊巴,也是柳城人最喜欢的零食搭配了。
牛腊巴味比较辣,烤得很干,在口中有嚼劲这种都是人尽皆知了,但它拿来送白米饭也是别有一番风味,牛腊巴的咸辣配着白米饭的清甜,能让食欲欠佳的人食欲大振。
柳城云片糕

云片糕主要是产自于柳城县的著名特色小吃,在清朝乾隆年间逐步发展为柳城名牌特产,被列为贡品之一。
云片糕是以优质糯米为原材料,在往里面添加蜂蜜、桂花、芝麻等等。整体色泽雪白,糕体柔软易弯曲,香甜可口,入口自化。
螺蛳粉月饼

柳州除了螺蛳粉,还有很多其他美食。早餐可以尝试米粉,配菜可选猪肝、横杆、瘦肉、瘦叉烧和肥叉,每家店都有自己的特色口味,推荐店铺有颇家巷有珍米粉、唐伯妈米粉、老艺术馆米粉1。此外,还有粉饺、水油堆等小吃,推荐店铺有青云林家粉饺1、柳州菜饮食文化博物馆2。对于正餐,可以尝试田螺鸭脚煲、牛杂火锅等当地特色菜品3。此外,还有烤梨、露水烧鹅等美食值得一试4。
柳州有什么好吃的餐厅?
1、金大陆海鲜世界。是柳州人气最旺的早茶店之一,是老牌粤式早茶餐厅。
2、柳州饭店绿岛。地点在柳北区友谊路1号,里面有绿茶糕、椰汁糕、流沙包、炒粉利、锅贴饺。
3、丽晶大酒店。这里的早茶非常有名,人也非常多。人均消费在60元左右
4、京都宾馆清华园。京都宾馆二楼的清华园中餐厅以正宗粤式早茶出名。
1.莲花山庄,柳州自助餐最好的地方,价格方面比较高,但是菜品非常不错。
2.深航鹏逸酒店自助餐厅,也是市区内非常不错的自助餐厅。
3.江海百鱼庄,以海鲜为主,很有特色。
到此,以上就是小编对于柳州的地方菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于柳州的地方菜谱大全的4点解答对大家有用。
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