柳州螺蛳粉和广州螺蛳粉,柳州螺蛳粉和广州螺蛳粉哪个好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉和广州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州螺蛳粉和广州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉是红薯粉吗？
2. 螺蛳粉哪个城市多？
3. 原味跟柳州螺蛳粉的区别？

螺蛳粉是红薯粉吗？

是米粉。螺蛳粉的名字含义是指用螺蛳烫煮的粉，其中粉指的就是米粉。米粉是用大米和红薯粉制作而成的，口感Q弹，又十分有嚼劲。相比米粉，米线的口感更绵软一些。另外，在制作时需要注意，米线需要用热水泡软再煮，而米粉则用冷水泡，保证其原有的韧性。

螺狮粉是红薯粉，当然也可以掺杂那一种粉，螺丝粉是柳州地区特别传统的一道小吃，这道小吃既可以用来当做主食，也可以用来当做下饭菜，在做螺蛳粉的时候，我们选择用的粉可以是土豆粉，也可以是红薯粉，还可以在里面加入豆芽，土豆丝，海带等蔬菜，这样能够使螺蛳粉的营养价值更高，那么螺丝粉的粉是什么粉好吃呢

，也叫做干米粉，粉条细长、有嚼劲，虽然跟米线有点相似，但不是米线。螺蛳粉是广西柳州特产的典型代表，具有地方特色的一种小吃，也是中国非物质文化遗产。螺蛳粉之所以会产生“臭味”，是因为螺蛳粉种的酸笋是经过发酵后制成的。

还有一种原因是螺蛳粉的汤底是用螺肉熬制而成的，也会有一股独特的味道。

不过，也有人觉得螺蛳粉是香的，这与个人的喜好有关，螺蛳粉的味道并不能单纯用“香”或者“臭”来形容。

不是

首先螺蛳粉是广西柳州知名小吃，螺蛳粉里面的粉是广西柳州的米粉，细长，口感比较有嚼劲，吃起来Q弹爽滑，虽然跟米线有点相似，但不是米线。

米粉主要原料是用大米作为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状制品。一般米粉有分扁粉和圆粉，扁粉像面条一样，圆粉就是圆柱形的，而螺蛳粉使用的是圆粉，如果是新鲜的粉被叫做圆粉，有些地区螺蛳粉中的粉是干的就是干米粉。

而红薯粉是细长条状，看上去晶莹剔透，虽然也是和粉丝的样子很像，但是吃上去的口感比较滑嫩，不太Q弹。它的主要原料是红薯,红薯粉中95%的成分都是红薯淀粉。所以螺蛳粉不是红薯粉，两者成分都不一样，口感也不一样。

螺蛳粉哪个城市多？

柳州

顾名思义，柳州螺蛳粉，柳州是螺蛳粉的发源地，也是在柳州才能吃到最正宗的螺蛳粉，现如今，柳州螺蛳粉已被大部分地区的人喜爱，很多城市也都出现许多买螺蛳粉的店铺，网上也出现许多袋装的螺蛳粉，放入料包煮即可，但还不是最正宗的，去柳州吃才是最正宗的。

螺蛳粉最早是在广西柳州产生的，它出现于20世纪70年代末，但是由于相关资料的严重缺失，所以说确切的时间是难以考证的，但是螺蛳粉产自于柳州这是没有疑问的。柳螺蛳粉乃柳州第一原创小吃，他在广西美食中占有非常重要的地位，柳州人非常喜欢吃螺蛳粉。

螺蛳粉的味道酸辣鲜香，它是用柳州独有的爽口Q弹的米粉制作而成的，这种米粉和我们平日里吃到的细米粉是不一样的，它的直径是比较粗的粉，里面还会添加酸笋，花生，油炸腐竹，萝卜干，黄花菜等多种配料，煮出来的螺蛳粉味道让人吃了之后就会上瘾。

原味跟柳州螺蛳粉的区别？

原味和柳州螺蛳粉是两种不同的食物，它们之间有以下几点不同：

原料：原味是一种以面粉为主料的食品，而柳州螺蛳粉则是一种以米粉为主料的食品。

口味：原味是一种较为传统的面食，口感较硬，有一定的嚼劲；而柳州螺蛳粉则是一种较有特色的米粉，口感软糯，易于消化。

做法：原味是将面粉加水揉成面团后蒸制而成，而柳州螺蛳粉则是将米粉煮熟后加上配料和调料而成。

营养：原味面食含有较多的蛋白质和碳水化合物，而柳州螺蛳粉则富含纤维素、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉和广州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉和广州螺蛳粉的3点解答对大家有用。

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