柳州螺蛳粉和南宁螺蛳粉,柳州螺蛳粉和南宁螺蛳粉哪个好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉和南宁螺蛳粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉和南宁螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 南宁的老友粉.桂林米粉.柳州螺蛳粉各有千秋？
2. 大家对广西南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉有什么评价？比较喜欢吃哪一种？
3. 螺蛳粉和米粉的区别是什么？
4. 南宁榨粉是不是比桂林米粉，柳州螺蛳粉好吃？

南宁的老友粉.桂林米粉.柳州螺蛳粉各有千秋？

按个人喜好来讲，桂林米粉搭配更丰富，更合口味。老友粉的用料除本地人外其他地方人很难适应，螺蛳粉不见螺狮😄，实际生活中本人也见过很多小店用各种调味包调螺蛳粉汤😬，从此再也不吃螺蛳粉。广西米粉中常搭配用的酸笋，本人尝试了五六年才勉强适应，短时间让人爱上它实在有点强人所难。😤

你好，大家都知道美食这种东西都是看个人口味的啦。个人觉得，虽然南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉的用料都是广西风味，配菜也少不了酸笋豆角什么的，但是味道还是完全不一样、并且各有特色的。

比如说，我觉得桂林米粉的精华就是卤水，卤水做得好，粉的配料好，那么桂林米粉就会比较好吃，而且桂林米粉干捞粉比较好吃、入味，而且桂林米粉有两种吃法，在干捞吃够了之后，可以加入汤水，就会变成汤粉，味道也非常鲜美好吃。

而个人认为老友粉最注重的是火候和腌肉的手法，每个节点下什么料、先放蒜和豆豉还是先放酸笋，都很重要。所以很多店铺做出来的老友粉其实味道都不太一样，就是因为火候和技术的问题。老友粉做不了电商，也是因为它对现煮的要求很高。

柳州螺蛳粉则是一个比较安全的选项，因为料包和卤水可以提前配好，也就比较适合用来做电商。像是柳州螺蛳粉的连锁店，味道差异也不会相差太大，因为汤底、卤料、配菜都是提前准备好的。

这三种米粉，都非常好吃，各有特色，真的值得大家试一试！

大家对广西南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉有什么评价？比较喜欢吃哪一种？

两种粉都很不错，都独具特色。去到当地都能吃到地道的正宗口味。老友粉更突出了肉菜的鲜美加持。螺狮粉突出表现在粉条的劲道与汤味的酸辣霸道上，其特点超出了全国所有粉类而成异类。加了肉的螺狮粉真不好吃。

广西米粉按照城市划分，主要有桂林米粉，南宁的老友粉、八珍粉、干捞粉，柳州的螺蛳粉，玉林的牛巴粉，全州的红油米粉、卷筒粉，宾阳的酸粉……其中在国内有一定名气的则是桂林米粉和柳州螺蛳粉。

桂林米粉和柳州螺蛳粉在全国很多城市都能看到，是将广西米粉文化展现至国内的代表。 桂林米粉中的米粉有圆粉和切粉两特别卡选择，它的特色在于其汤水是用猪骨、牛骨、罗汉果等加入多种佐料熬煮出来的卤水，口感香浓。桂林米粉的哨子选择也很丰富，一般有卤菜、马肉、牛腩、三鲜、生菜粉等。

螺蛳粉则是广西柳州地区的米粉，其米粉用的是较细的圆粉。而它的汤水也是很有特点的，虽叫螺蛳粉但你却看不到螺肉，因为螺蛳粉的汤是用螺蛳肉熬煮出来的，而螺蛳肉也熬得完全融入汤中。其口感带有一些腥味且是辣辣的红汤。

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广西是著名的粉都，拥有很多类型的粉，比如说出名一点的有桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，卷筒粉，生榨粉等等，不同的粉配料不一样，味道也是不一样的，价格也是存在一些差异的。桂林米粉是稍微便宜一点的，一碗桂林米粉二两才四块钱，吃一碗米粉就可以填饱肚子了。

广西人对南宁老友粉，柳州螺蛳粉的印象还是挺好的，大家觉得这两种米粉的味道口感还是挺不错的，挺符合广西人的喜好的。广西本地人喜欢吃辣椒喜欢吃酸笋，老友粉和螺蛳粉里面都是添加了很多酸笋，味道可以说是蛮重口的，刚来广西这边的人吃不惯酸笋的，大家觉得酸笋味道很臭。要是把南宁老友粉和柳州螺蛳粉两者进行比较的话，我觉得广西人还是喜欢吃柳州螺蛳粉的，桂柳一带主要是吃螺蛳粉，现在螺蛳粉不仅有现成卖的，还有真空包装的，很多人喜欢购买真空包装的螺蛳粉回家自己煮可以，经济实惠。

说到广西米粉，真的现在就想去岳父家吃，在梧州很多地方都可以吃到螺丝粉和老友粉。每次过去基本上都不想在家吃饭，每天晚上宵夜必点外卖炒老友粉，早上早餐也经常吃窝老友粉，现在说着说着就饿了。

前几天去去岳父家的时候顺便去了一下桂林，一到桂林当然第一件事情就是吃一碗桂林米粉，那味道比在广州吃的真的是好得多。那里的米粉要比广州的更有嚼劲，配菜更是多得可以自由选择。有配广西特色萝卜酸，还有最特色的酸通菜梗，花生米，酸笋。海带，黄豆，萝卜干，酸豆角，火腿，当然最上不了的是桂林辣椒酱，真的是打着打着字就感觉好饿了

🤔🤔🤔

因为叫的是图1干拌螺丝粉，本想加点汤下去一起吃的，老板说正宗的吃法应该是，先打碗骨头汤，然后把粉拌均匀了，边喝汤边吃粉那才好吃，感觉吃多少都不膩，

每次去梧州就要吃图2老友粉，虽然在广州也能吃能吃得到，但是味道就是不一样的，广州的河粉比较厚没有那么容易入味，等到入味了就又煮烂了，在梧州吃的那些粉很薄，口感非常好，嫩滑入味，加一点桂林辣椒酱那是绝对人间美味，，而且有多种选择，在广西吃粉有一个特色是按照几两几两的来做的，一般小朋友吃一两就可以了，大人吃2两也是很饱的了，有牛腩老友粉，有牛杂，还有猪杂的，得了2两粉加牛杂才7块钱，美味得不得了。

最后还要跟大家分享其实我老婆自己做的清汤瘦肉广西河粉也是非常美味得，图3就是住家粉

螺蛳粉和米粉的区别是什么？

大米和东北大米有什么区别？东北大米属于大米的一种。

同样道理，螺蛳粉属于米粉的一种吃法。

我想你可能是想问：桂林米粉和螺蛳粉有什么区别？

嗯，这样就好回答了。桂林米粉是桂林的吃法，螺狮粉是柳州的吃法。

说到这里，就不能不提广西的“三大米粉”：桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉。

广西人对米粉如此热爱，以至于不同的城市产生了不同的吃法。

这要从米粉的历史说起。

圆米粉（机器制作）

1.米粉发源于广西

我之前是在广西上的大学，真的是从不喜欢到最后的每天都要吃。

螺蛳粉主要是广西柳州的特产，很多人都喜欢吃，但是不同地区的味道又有一些根据当地人的口味来做了一些相应的改变。总之很喜欢也很好吃。

然而米粉主要是对南方各种粉的统称，比如桂林米粉、南宁老友粉、广东炒河粉，叉烧粉等等，各种粉，都被大家统称为米粉，然而螺蛳粉就是指这一种粉。大家不要混淆哦

南宁榨粉是不是比桂林米粉，柳州螺蛳粉好吃？

榨粉是米粉的一种 本人比较喜欢切粉 土生土长的柳州人 绝对是柳州螺蛳粉第一 南宁某些学校的粉居然放点米辣椒跟酱油的素粉给学生吃 跟大柳州的汤粉比起来天差地别 桂林的米粉 吃得少点 基本都是烫粉多 螺蛳粉也多

你好，这三种粉都各有各的特点，好不好吃喜不喜欢都是看个人口味的。

南宁生榨粉是现吃现榨而得名，粉口感润滑有弹性，吃进去很容易就嚼碎，没有桂林米粉和螺蛳粉的粉那么粗，吃完之后又带有一点点酸味，这是生榨粉发酵后独特的味道。吃法也看个人喜好，可以干捞也可以加骨头汤，要说粉，汤的重要性不言而喻，粉可以一样，汤却是独家。所以100家店可能有100种味道呢，生榨粉吃的时候可以根据自己喜好加配料，比如叉烧、豆芽、酸菜、熟韭菜等。

而柳州螺蛳粉又是另一种滋味，粉劲道有嚼劲，配料多，味道相对重一点，喜欢辣的加辣，吃得“泪流满面”那也是一种爽，当然也可以不加辣或微辣，最重要的是汤啊，有些店配菜没有螺肉却有螺肉的味道，估计就是汤了。

桂林米粉可以选择切粉，也可选圆粉，其最讲究卤水的制作，工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。可选牛腩、牛肉、叉烧等配料

自川菜盛行以来麻辣口味的粉面都很容易走红，例如重庆小面，酸辣粉，螺蛳粉，都是这个路数，靠重口味辣味加上大量配料，粉本身则是没滋没味。然而比起蒲庙生榨粉，这些都远不及，生榨粉讲究粉发酵的香味、酸味及口感，配料只是点缀，一碗囫囵而下身心畅快，原汁原味不加工业浓缩汤精，懂的人自然懂，不懂的继续吃螺蛳粉就行了。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉和南宁螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉和南宁螺蛳粉的4点解答对大家有用。

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