南宁螺蛳粉与柳州螺蛳粉,南宁螺蛳粉与柳州螺蛳粉哪个好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南宁螺蛳粉与柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南宁螺蛳粉与柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别？
2. 广西三粉指的是哪三个粉？
3. 螺蛳粉柳州和新派有什么区别？

桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别？

螺蛳粉和桂林米粉不同的地方主要是配料和味型的不同。

桂林米粉一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草等香料坐锅，然后放入猪（牛）肉、骨头、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，武火煮沸，文火熬制，方能制出味道香浓、营养丰富的卤水。卤水与米粉拌和，佐以油炸花生或黄豆、蒜末、葱花、香菜、辣椒等，味道堪称杠杠的。口感上，桂林米粉偏清淡。

螺蛳粉，则是由米粉加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水合调而成。螺蛳粉最特别和最为外地人不习惯的地方是闻着会有一股浓浓的“酸臭”味。本地人是闻之开胃，想之流涎；外地人则是闻之欲呕，退避三舍。口感上，螺蛳粉偏酸辣。

桂林米粉和柳州螺蛳粉虽然都是米粉，但还是有些区别的，桂林米粉较细，以微甜，味香，酸辣著称，柳螺粉则以鲜，酸，辣著称，在配科上也有区别，桂林粉是牛肉片，锅烧，脆皮，柳螺粉则是酸笋，酸豆角，木耳，腐竹，花生等

广西三粉指的是哪三个粉？

一、桂林米粉，殿堂级“粉坛”巨星。怎么说，大家还记得十年前左右，桂林米粉红极京城一时，一时间桂林米粉占据媒体主要版面，广西“粉都”的称号桂林米粉功劳不小。

二、柳州螺蛳粉，“粉坛”流量收割机。之所以说是收割机，得靠数据说话。2018年，柳州螺蛳粉产值40亿，每天销售量100万袋，每分钟卖出600袋。今年上半年，寄递量超过1000万件，柳州螺蛳粉卖到全世界，在美国也十分受欢迎，是全中国米粉类销售量第一的产品。

三、南宁老友粉，“粉坛”常青树。相比于桂林米粉、柳州螺蛳粉，南宁老友粉知名度没那么高了，但并不妨碍它受本地群众欢迎的程度，一碗老友粉，多少新朋友，变成老朋友友，越吃越有味。

螺蛳粉、老友粉、桂林米粉

1、螺蛳粉：在《舌尖上的中国》这部纪录片中，也描述了螺蛳粉的美味。而螺蛳粉的味道则是又酸、又爽而且还辣，所以也是让人们吃过一次之后就回味无穷。

2、老友粉：老友粉顾名思义，也是要人们带上自己的好朋友一起来品尝它的美味。老友粉的味道吃起来顺滑筋道且爽口，而且加入酸笋进去一起炒后，炒出来的味道变得酸辣可口，也是非常美味。

3、桂林米粉：桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；该菜品以早籼米和卤水为原料。

螺蛳粉柳州和新派有什么区别？

螺蛳粉是一种广西柳州的特色小吃，而新派螺蛳粉是近年来在传统螺蛳粉的基础上发展出来的一种新口味。  

柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食，而新派螺蛳粉则是在传统螺蛳粉的基础上加入了更多的食材，如肉片、鸡蛋、豆腐等，口感更加丰富。 

新派螺蛳粉和柳州螺蛳粉没有太大的区别，螺蛳粉的味道几乎都差不多，主要是产地不同，品牌不同。

新派螺蛳粉味道没有柳州螺蛳粉口味重，微辣，配料没有柳州螺蛳粉品种多。

柳州螺蛳粉口味重，辣味重，特别是加了酸笋，这是柳州螺蛳粉的最大特点。

1. 螺蛳粉柳州和新派有区别。
2. 螺蛳粉柳州是传统的柳州特色小吃，以螺蛳为主要原料，汤汁鲜美，口感独特。
而新派螺蛳粉则是在传统螺蛳粉的基础上进行改良，加入了更多的配料和调味料，使得口味更加丰富多样。
3. 在螺蛳粉柳州中，螺蛳的味道更为突出，汤汁清爽，口感鲜美；而新派螺蛳粉则更注重调味料的搭配，口味更加浓郁，更加适合喜欢重口味的人。
此外，新派螺蛳粉还会加入一些其他的配料，如猪肚、猪肉等，使得口感更加丰富。
所以，螺蛳粉柳州和新派在口味和配料上有一定的区别，可以根据个人口味喜好来选择。

到此，以上就是小编对于南宁螺蛳粉与柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于南宁螺蛳粉与柳州螺蛳粉的3点解答对大家有用。

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