广西柳州螺蛳粉正宗螺蛳粉,广西柳州螺蛳粉正宗螺蛳粉哪家好吃
gkctvgttk时间2024-11-10 08:45:08分类柳州螺蛳粉浏览2
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西柳州螺蛳粉正宗螺蛳粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西柳州螺蛳粉正宗螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。
为什么说柳州螺蛳粉是最正宗的？
柳州螺蛳粉主要特色：鲜、酸、爽、烫，辣，臭。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
正宗螺蛳粉配方？
配料：螺蛳汤料（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱酸辣椒酸菜花生米青菜，酸萝卜，黄花菜，酸空心菜等等。作法：
1，柳州产的石螺（主）、猪骨（辅），大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬成汤；
2，腐竹油炸之后切块待用；
3，趁炸完腐竹的油热，将干辣椒（红辣椒）放入油锅内制作辣椒油，将辣椒油加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里；
4，干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用；
5，清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。扩展资料：柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉、和特定配料制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
1、首先做螺丝汤，准备的材料有：田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，八角适量，香叶适量，丁香适量，桂皮适量，花椒适量，干辣椒适量，草果适量，橘皮适量。
2、把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质。
3、再把猪骨头同样的放入锅中焯水，过滤掉杂质。
4、然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开。
5、准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。
锅中放入清水，水开后，放入螺丝粉煮熟。捞出来过凉水。将螺丝粉放到盘子里备用，也可以拌一点油防粘。
土豆、番茄切丁，尖椒切块，蒜切末。
锅中放入食用油，油热放入所有材料翻炒，倒入清水，大火煮开，转中火煮熟。
土豆熟后，放半块大喜大黄金咖喱。加入备用调料即可。
螺蛳粉哪里最正宗？
广西柳州的螺蛳粉是最正宗的，也是最好吃的。
因为柳州是螺蛳粉的发源地，那里的螺蛳粉一般都是用石灰水浸泡过的螺丝，制作后汤汁鲜美，加入了葱花、花生米、豆皮、腊肉等配料，味道浓郁。
而且柳州有很多有名的螺蛳粉店，比如“潘氏螺蛳粉”、“阿婆螺蛳粉”等等，是螺蛳粉爱好者的必去之地。
螺蛳粉广西柳州的正宗。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
长沙作为湖南省的省会，同时也是螺蛳粉的发源地，拥有最正宗好吃的螺蛳粉。
长沙的螺蛳粉选材讲究，料多汤细，鲜辣可口，尤其是以红薯粉为主打原料，更是别具风味。
同时，长沙的螺蛳粉店家技艺纯熟，服务贴心，环境优雅，让人回味无穷。
当然，在长沙市内，也有多个地方可以品尝到正宗的螺蛳粉，如坡子街、望月湖工人路、八一桥等地，每个地方的口味也略有不同。
总之，如果想要品尝正宗、地道的螺蛳粉，长沙是一个不错的选择。
到此，以上就是小编对于广西柳州螺蛳粉正宗螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西柳州螺蛳粉正宗螺蛳粉的3点解答对大家有用。
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