正宗螺蛳粉和柳州螺蛳粉,正宗螺蛳粉和柳州螺蛳粉哪个好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗螺蛳粉和柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗螺蛳粉和柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 新派螺蛳粉和柳州螺蛳粉区别？
2. 米粉、河粉、螺蛳粉，这些粉有什么不同？
3. 为什么桂林米粉没有柳州螺蛳粉那么有名气呢？

新派螺蛳粉和柳州螺蛳粉区别？

答:新派螺蛳粉和柳州螺蛳粉没有太大的区别，螺蛳粉的味道几乎都差不多，主要是产地不同，品牌不同。

新派螺蛳粉味道没有柳州螺蛳粉口味重，微辣，配料没有柳州螺蛳粉品种多。

柳州螺蛳粉口味重，辣味重，特别是加了酸笋，这是柳州螺蛳粉的最大特点。

米粉、河粉、螺蛳粉，这些粉有什么不同？

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谢谢邀请！米粉、河粉、螺蛳粉这三种粉都是南方比较流行的小吃，有一个共性，都是以大米为原料制作的的，制作成不同形状，可能因为在南方生活过的缘故，对这三种粉都比较喜欢。，

米粉有点像北方的挂面，是干的，形状上像粉丝，吃的时候需要回软烹调。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。

米粉在广西，湖南，越南，广东，福建、贵州等产米的地方都比较常见。

河粉薄韧爽滑。雪白，有弹性，一条一条的，用油间隔不粘连，米粉是干的，河粉就是湿的。制作河粉的原料也是大米，将大米米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸 制成片状，冷却后划成条状即成。是新鲜的湿粉，手工制成的河粉色白。

河粉比较出名的沙河粉，广州有个沙河镇，靠近白云山，沙河镇人利用独天独厚的地理位置，用白云山的山泉水磨大米，磨出的大米爽、滑、弹，一时山水河粉名声大振。

除了沙河粉，还有陈村粉也是比较出名，陈村粉是花乡广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，薄、爽、滑、软为特点，可以与多种食材结合，烹制不同的菜式，吃过后回味无穷。陈村粉用传统石磨磨米，精工细作，做出来的陈村粉，像缎子一样亮丽、纯白，陈村粉不是一条一条的切开，皱皱的一团，有天然纯正的米香味，且“更薄更爽”。陈村粉或者蒸，或者拌，或者捞，蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧。

现在也有店家推陈出新，在粉里加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

米粉、河粉、螺蛳粉，这三种粉都是南方比较流行的小吃，都是以大米为原料制作成不同形状的成品。

许多北方人都会有这样的疑惑：

米粉、河粉、螺蛳粉，这些粉到底有什么不同呢？

这三种粉具体可以从发源地、制作方法、口感上区分，营养价值方面主要都是通过提供碳水化合物为人体提供能量。

【发源地】

1.米粉

米粉是中国南方地区非常流行的美食，在广西、广东、福建、湖南、越南、贵州等产米的地方都比较常见，但关于米粉的发源地有多种说法，具体还有待考证。

2.河粉

河粉全称沙河粉，发源地在于广州市天河区沙河一带，是广西、广东、福建、海南等地区一种大众化的特色传统名吃之一。

本人很不喜欢河粉，不知道为什么，放同样的哨子也觉得河粉没什么味道，米粉又分粗粉和细粉，我也从来只吃粗粉，一年吃三百天都不觉得腻，因为有各种哨子呀，有两年在甘肃特别不想吃牛肉拉面，还特意在网上买了各种干米粉回来自己弄。常德津市米粉是很出名的呀，口味真的很棒！但是我们县城没有正宗的常德米粉，什么桂林米粉，邵阳米粉，怀化米粉，每个县城都有自己的特色，螺狮粉的话更有嚼劲，记得有家螺鼎记开在我们县城比较繁华的街道，然后旁边的店面玻璃门上都贴着“禁止携带螺狮粉”😂，里面的酸笋大家一般开始很难接受那个气味，但是也有大部分人特别喜欢。

谢邀。

对于这个的区别，我可以说是非常有话可说了。

首先我们来看下米粉、河粉、螺蛳粉的起源和制作方法吧。

关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

为什么桂林米粉没有柳州螺蛳粉那么有名气呢？

实体店来说:

他们已经连城一家了。

有桂林米粉的，也会有螺蛳粉；

有螺蛳粉的，也有做桂林米粉。

从速食市场来说:

螺蛳粉就比桂林米粉名气大，因为:

螺丝粉的配料素食为主:豆类、腐竹、酸笋、木耳、算豆角、、、容易加工保存，方便搭配进去。

桂林米粉必须得搭肉类:脆皮（锅烧）、卤牛肉、卤牛肚、、、加工保存比较难，所以弄起来很麻烦，名气就没那么大了。

到此，以上就是小编对于正宗螺蛳粉和柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗螺蛳粉和柳州螺蛳粉的3点解答对大家有用。

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