柳州人对柳州螺蛳粉的,柳州人对柳州螺蛳粉的评价

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州人对柳州螺蛳粉的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州人对柳州螺蛳粉的的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉有什么文化内涵呢？
2. 柳州螺蛳粉介绍？
3. 广西人吃螺蛳粉的地理原因？
4. 韩国网民为何自信为柳州螺蛳粉申请非遗？称螺蛳粉是“大韩民国流淌在血液里的传统口味？

柳州螺蛳粉有什么文化内涵呢？

柳州螺蛳粉是柳州极具代表性的民间风味，已成为链接柳州人民的纽带和这座城市的特色名片，是这座历史文化名城的城市味道和集体记忆。柳州螺蛳粉制作技艺通过手艺人的言传身教，以家传和师传方式形成了生活性传承和生产性传承的完整生态，是中华饮食文化在当下活态传承的典范。

柳州市是柳州螺蛳粉制作技艺传承的核心地和发祥地。据考古发现，柳州地区食螺历史至少2.6万年。有史记载以来，古籍记载当地制作、食用竹笋的历史也较长。在明代，柳州市面上已出现经营性米粉。柳州螺蛳粉技艺通过一家家店铺和家庭言传身教世代传承。

柳州螺蛳粉介绍？

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。   是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标   。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

内容速览： 历史渊源 风味特点

中文名

螺蛳粉

主要食材

螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油

分类

桂菜

口味

鲜、酸、爽、烫、辣

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。

柳州螺蛳粉是柳州的一张名片，是柳州的特色小吃之一，具有酸，鲜，爽，辣，烫的独特风味，具汤底有田螺，八角，肉桂，丁香等原料，外加猪骨头熬汤再加入天然调味等配制而成，粉则是手工制作软滑爽口的米粉，再配以其他酸豆角，酸笋，木耳，花生米，青菜，再加豆腐泡，鸭脚等满街飘香，神仙都站不稳。

广西人吃螺蛳粉的地理原因？

广西螺蛳粉大约是在上世纪80年代初“出生”于广西柳州。他的出现有其偶然性因素，也有必然性因素。广西人尤其柳州人既爱吃米粉，又嗜吃螺蛳，两者混起来之后便有了螺蛳粉。螺蛳粉的精华部分就是他的汤底，有一种特有的臭味，独特无比，然而尽管如此，广西人最最爱吃螺蛳粉。

韩国网民为何自信为柳州螺蛳粉申请非遗？称螺蛳粉是“大韩民国流淌在血液里的传统口味？

韩国人总是跟我们中国争历史、争文化，他们的内心总想着强大，可能是有美军基地在那为他们撑腰的吧，所以，中国有什么好的传统都说是他的。我们也只能当是笑话了，但也要认真对待，不然这笑话他们就当真了。柳州螺蛳粉是我们广西劳动人民用智慧和勤劳创造出来的美食，跟韩国能有舍关系呢。韩国的血液里流的应该是泡菜的传统口味嘛。

我们广西的粉类三大美食，柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁的老友粉，这都是他们经过长期的历史沉淀，也经过他们的智慧和经验才能做出来的美食。这些美食的口味我不说想必大家也是知道的，应该都是有吃过的。

不得不说，韩国人，真的是不要脸了，你们除了泡菜和说大话，别的还能做什么啊？柳州螺蛳粉跟你就没有沾上边吧？

到此，以上就是小编对于柳州人对柳州螺蛳粉的的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州人对柳州螺蛳粉的的4点解答对大家有用。

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