柳州螺蛳粉粉质,柳州螺蛳粉好吃不

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉粉质的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉粉质的解答，让我们一起看看吧。

1. wagas 螺蛳粉上面白色块是什么？
2. 厨房历险记螺蛳粉自制？
3. 广西出名的米粉，南宁老友粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，玉林生料粉，你还能说出更多吗？
4. 各位宝贝们，有哪家螺蛳粉好吃可以推荐嘛？

wagas 螺蛳粉上面白色块是什么？

白色块是洋葱酥此白色薄片是经过油炸处理的葱片，一般称为洋葱酥，它会增加层次和口感，使得整道菜更加美味可口。
洋葱酥是一种非常常见的中式馅料或配菜，也可以在炒菜、烤鱼和炖汤中使用。

厨房历险记螺蛳粉自制？

1.先准备汤底，熬制螺蛳粉的汤底需要比较长的时间，按照水、螺蛳、骨头分别为10：1：2的比较先准备好材料，先将骨头放锅里煮开撇去泡沫继续煮，螺蛳洗净后，放入热锅里加入食用油、料酒、姜、辣椒、盐、鸡精、豆瓣酱炒匀倒入锅里与骨头一起熬1个小时以上；

2.准备煮粉，螺蛳粉一般都是***用陈年米制成的圆粉，粉质比较硬，煮之前最好用温水先浸泡一个小时后再捞起；

3.准备配料，花生米，腐竹先用热油炸好，萝卜干、酸笋、酸菜、酸豆角分别炒熟，生菜用水烫一下备用；

5.将熬好的汤倒入螺蛳粉里，加入配料就可以了。

4. 锅中烧好水将螺蛳粉放入煮3-5分钟后捞起放碗里，加入熬制好的汤，再把准备好的所有配料放上，撒点香菜就可以，还可以根据自己的喜欢加点肉类的料，也会很美味的。

广西出名的米粉，南宁老友粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，玉林生料粉，你还能说出更多吗？

北海的卷粉，肠粉，猪脚粉，海鲜粉，牛腩粉，牛肉粉，猪杂粉，鲍鱼粉，沙虫泥丁粉，叉烧粉，鸡丝粉，蟹仔粉。北海的粉，只有你没吃过加料，没有你想不到的搭配。我不敢说北海的粉代表广西，但是你说广西的粉没有北海的名字，不服。

曾经去了广西其他几个地方，除了以上的比较知名的粉，我觉得还有几种粉也是值得向大家推荐的。

1、宾阳酸粉，宾阳酸粉产生于中国广西南宁市宾阳县，是一种凉拌粉，宾阳酸粉酸甜可口，可以缓解因潮湿炎热引起的食欲不振，是一种消暑食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩，连续多年被评为广西知名小吃。

2、武鸣生榨米粉，又称生榨粉，具有悠久的制作传统，以软、滑、香及与众不同的微酸而闻名。这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生就是这种‘馊味’，方才是正宗。”

3、广西大新玉米粉，只需最简单的烹饪方式，就可做出可口的美食，其制作工艺，更是经历了选料、浸泡、清洗、打粉、成型、晾晒等十几道手工艺，方才进入寻常百姓的餐桌，成为了多少壮乡同胞的乡土记忆，也是他们隔不断的浓浓乡愁！

4、灵马旱藕粉，这种粉是用旱藕（又名洋芋）作为原料提炼出的粉，是南宁市非物质文化遗产，特别适合炒来吃和火锅烫来吃。

5、灌阳红薯粉，这也是灌阳一大土特产，粉以红薯为原料，适合过年火锅，其口感极佳。
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在广西，各地都有各地特色米粉，从北到南：桂林全州红油米粉、桂林米粉；柳州螺蛳粉、融安滤粉；南宁老友粉、武鸣生榨粉、宾阳酸粉；崇左鸡肉粉；从东到西：梧州肠粉，玉林牛腩粉，钦州猪脚粉，北海海鲜粉，百色鸭肉粉。等等，多得数都数不过来，只是大多数米粉必须现做现吃，味道更地道（包括名声在外的柳州螺蛳粉），一方米粉养一方人，不存在谁好谁差的问题。

在广西， 米粉的种类也是分各个地区的，也就是说每个地方米粉种类和风味都各具不同。要不广西怎么能算嗦粉大户呢？

在我们广西河池，比较经典有几种米粉，给大家介绍下。

河池凉拌粉

夏天到了，每天嗦粉也是肯定要的，唤醒食欲最好的办法就是想都不用想，那一定是来一碗凉拌粉，米粉是石磨的，软糯细滑，切成宽扁粉是重点。配料舍得给，叉烧、黄瓜酸、油炸花生、最后浇上一勺番茄汁，吃起来清爽得很，完美!

宜州吊烧粉

宜州吊烧粉重点就是这个吊烧，吊烧其实就是叉烧，用五花吊起来用炭火烤制。这个只是宜州特色的叫法，肥而不腻，瘦肉吃起来一点都不渣，还有点点甘甜，特别香。粉汤是猪骨熬制，没有添加其他调味料，在河池吃粉，汤一定是原汁原味的肉香，容不得有其他味道掺杂。

大化贡川榨粉

贡川榨粉入选了河池市非遗名录，工艺自然是有讲究的。一碗榨粉的制作要经过选米、清洗、浸泡、二次清洗和浸泡、压干脱水、煮粉团、锤打粉团、调浆、榨粉丝、煮配料等工序，历时三天左右才能完成。

吃贡川榨粉最大的特色就是一定要用脸盆吃才过瘾。贡川榨粉加入一些广西特别熟悉的生料，挡风肉、猪心、猪肝、猪肠等做汤底，起锅撒入满满的韭菜碎。榨粉自身的酸味，带着汤水鲜汤，一口嗦下去，舒服。叫上亲朋好友一起分享一大盆榨粉，最好的团建了。

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各位宝贝们，有哪家螺蛳粉好吃可以推荐嘛？

您好，我是悸动美食爱好者

很高兴回答问题。

不知道从何时开始，闻着“臭”吃着香行列，新入住了一碗螺蛳粉。哈哈哈，相信不喜欢吃的朋友很难接受，爱吃的人士赞不绝口。

小编也是在朋友的“帮助下”，吃了一口，从此一发不可收拾，爱上了这碗独特的味道。

1- 好欢螺

我的幸福之光，买过一次就被实力圈粉啦！性价比都超高，味道不错，实在&地道。

它家有加臭加辣的版本，要说这道美食的灵魂，想必就是臭和辣了吧，加臭加辣，更是触及灵魂，直击内心深处-.-

里面有花生米和腐皮，双倍加量哦。想一想吸满汤汁的腐皮，就馋的不得了。

2- 螺霸王

辣味十足，但是个人觉得少了一点好欢螺的酸辣鲜香，感兴趣可以试试。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉粉质的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉粉质的4点解答对大家有用。

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