柳州生姜批发最新价格,柳州生姜批发最新价格表
gkctvgttk时间2024-11-04 12:13:05分类柳州百事通浏览5
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柳州青云烧鸭粉？
烧鸭粉丝的做法 准备好材料，碗中酱汁是由二汤匙老抽，三汤匙味极鲜酱油，二汤匙蚝油，二汤匙料酒混合成用凉水将粉丝浸泡一个小时锅烧热，下油及干辣椒，香叶，八角，桂皮及姜片炒香下处理好的鸭肉煎干水份至金黄倒入调制好的酱汁，冰糖，少量盐以及二碗清水，烧开水转小火慢卤，不断的将酱汁浇在鸭子上，便于鸭肉快熟以及上色均匀，约煮20分钟，将鸭肉捞出斩小块，用碗盛余下的酱汁备用另取一锅将水烧开，下粉丝煮熟，放入小青菜煮至变色即可将粉丝和青菜捞出装碗中，加入少量煮粉丝的汤、卤鸭肉的酱汁以及照烧鸭块即可
材料
米粉(湿米粉中型粗细) 250克,烤鸭 200克,雪里蕻（青绿的） 150克,绿豆芽 50克,红萝卜 1/3根,辣椒1/2根,蒜末 1瓣,糖 1/8茶匙,油 1汤匙,酱油 2茶匙,糖 1茶匙,盐 1/2茶匙,高汤 1杯
做法
1: 雪里蕻泡水15分钟后冲洗，挤干水，切小丁。烤鸭去骨，撕成粗丝。绿豆芽洗净沥干。红萝卜去皮切丝。辣椒切斜片。
2: 炒锅不加油，雪里蕻丁混合1/8茶匙糖，倒进锅中用小火炒至干身，取出备用。
3: 炒锅加油爆香蒜末，加入烤鸭丝、红萝卜丝、及雪里蕻拌炒至释出香气。
广西柳州狗肉配料？
柳州干锅脆皮狗肉
菜系：粤菜
主料：土狗1只
创意：柳州的脆皮狗肉，也称“柴火土狗”，与延边狗肉、贵州花江狗肉、桂林灵川状元楼狗肉并称四大名狗肉。精选二三十斤大小，膘肥体壮，皮光水滑，未曾婚配生育青壮年黑土狗儿，找一绳索一勒脖子，树上一吊，开膛破肚。与其他三大狗肉相比，柳州脆皮狗更有特色，去毛留皮，用稻草烧燎，烧得皮焦黄亮为止，吃时砍上三五斤，配生姜、八角、五香、桂皮、青蒜苗，猛火翻炒，油珠四溅、肉汁爆响时分出锅，盛入小铁锅，点一酒精小炉，细火慢品。
柳州鸭爪做法？
主料 鸭脚50只 小蒜头10颗 姜片适量 干辣椒、泡椒、辣椒数个 酸笋一斤 香叶、草果、桂皮、丁香、八角、春砂仁、花椒、 冰糖 猪筒骨一条 柳州鸭脚的做法步骤柳州鸭脚的做法1. 鸭脚早上用新牙刷洗好，泡水6小时以上。
(因为这个是不去皮的鸭脚，为了健康。要泡这么长时间d).柳州鸭脚的做法2. 把酸笋洗好，大锅烧热，倒入笋中火炒干水份，炒到表面有点焦。放入辣椒
主料：鸭爪适量
调料：食用油适量、八角适量、黄酒适量、山奈适量、桂皮适量、盐适量、香叶适量、陈皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、干红椒适量、葱姜蒜适量、花椒适量
【制作卤水汁】：锅内投放八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒和盐适量，再加入清水烧开后待用。
1、鸭爪洗净焯水备用。
2、葱切段、姜切片备用。
广西柳州路边摊的酸罗卜如何制作，我是柳州人，在外打工，想自己做点来吃，确怎么也做不出那种味道？
说到柳州酸，可是口水直流啊。我也喜欢吃酸辣脆爽、又有点甜味的萝卜酸。
食材：新鲜的白萝卜适量1～2斤，食盐适量、辣椒粉或鲜小米辣适量。白米醋适量，白糖少许，葱花香菜适量。
做法1：
1新鲜的白萝卜洗净后切大片或切条，用开水焯一下去掉萝卜味。
2.捞出后攥干水分，放入容器中。
3.分别加入食盐、白醋、辣椒粉或新鲜的小米辣、白糖，用手抓拌均匀。
4.盖上盖子，腌制一小时左右，撒入葱花和香菜，即可食用。
做法2（过程比较麻烦）：
步骤：1.将酸坛洗净，再用开水烫过杀菌，放在太阳下暴晒。
2.将萝卜洗净后切片或切条，在阳光下晒干水分。
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