七粉柳州螺蛳粉,柳州七婶螺蛳粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于七粉柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍七粉柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳7粉配方？
2. 广西三粉指的是哪三个粉？
3. 柳州螺蛳粉7包和8包的区别？
4. 柳州螺蛳粉里真的有螺吗，怎么做好吃？

螺蛳7粉配方？

原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒红0。5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0。5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0。5克。

制作；

1.先将石螺用清水洗净，侵泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。

2.猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤锅熬1.5小时出味。

3.石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅。

广西三粉指的是哪三个粉？

一、桂林米粉，殿堂级“粉坛”巨星。怎么说，大家还记得十年前左右，桂林米粉红极京城一时，一时间桂林米粉占据媒体主要版面，广西“粉都”的称号桂林米粉功劳不小。

二、柳州螺蛳粉，“粉坛”流量收割机。之所以说是收割机，得靠数据说话。2018年，柳州螺蛳粉产值40亿，每天销售量100万袋，每分钟卖出600袋。今年上半年，寄递量超过1000万件，柳州螺蛳粉卖到全世界，在美国也十分受欢迎，是全中国米粉类销售量第一的产品。

三、南宁老友粉，“粉坛”常青树。相比于桂林米粉、柳州螺蛳粉，南宁老友粉知名度没那么高了，但并不妨碍它受本地群众欢迎的程度，一碗老友粉，多少新朋友，变成老朋友友，越吃越有味。

螺蛳粉、老友粉、桂林米粉

1、螺蛳粉：在《舌尖上的中国》这部纪录片中，也描述了螺蛳粉的美味。而螺蛳粉的味道则是又酸、又爽而且还辣，所以也是让人们吃过一次之后就回味无穷。

2、老友粉：老友粉顾名思义，也是要人们带上自己的好朋友一起来品尝它的美味。老友粉的味道吃起来顺滑筋道且爽口，而且加入酸笋进去一起炒后，炒出来的味道变得酸辣可口，也是非常美味。

3、桂林米粉：桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；该菜品以早籼米和卤水为原料。

柳州螺蛳粉7包和8包的区别？

在柳州，螺蛳粉的包装不仅有7包和8包之分，还有12包、16包等多种规格。这些包装数量的不同，主要是为了满足不同人群的需求，方便选择和携带。

一般来说，柳州螺蛳粉一包可以分为两种口味，即辣和不辣。因此，7包和8包的区别在于其中所含的“不辣”口味的数量不同。7包装的螺蛳粉中含有3包“不辣”，4包“辣”，而8包装的螺蛳粉中则含有4包“不辣”，4包“辣”。

除此之外，不同品牌的柳州螺蛳粉，在调料、配料等方面也可能会有所区别，因此在选择品牌和包装规格时，可以根据自己的口味喜好和需要来进行选择。

柳州螺蛳粉里真的有螺吗，怎么做好吃？

螺蛳粉里当然有螺蛳，不然怎么叫螺蛳粉呢？

螺蛳又叫田螺，是广西的重要特产。因为广西境内稻田丰富，处处有暖流一般的溪水，鱼塘遍布田间，所以田螺的产量很高。田螺肉质鲜嫩，在广西，冬春之交是食用螺蛳的最佳季节。在柳州的夜市和摊档上，飘散着炒田螺的诱人的香味，吸引着无数来来往往的食客。

田螺是螺蛳粉的汤底里最主要的原料之一。正宗的柳州螺蛳粉，螺蛳必须选用柳州附近的柳江及其支流中生长的石螺。把石螺***回来，放到清水里静静地渡水，以便让石螺清空内脏，然后用清水微微煮一下，用竹签挑出螺肉。螺肉呈黑灰色，像葡萄一般大小。

柳州螺蛳粉主要原料是螺蛳、猪腿骨和米粉。米粉用柳州本地香米研磨成浆，尔后蒸榨而成，筋道十足；猪骨汤熬制得香浓四溢；螺蛳的风味独特，所以要慎重地添加，螺蛳的比例高了，色泽浑浊，有明显的土腥味，螺蛳的比例小了，汤色又较浅，整体缺少了风味特色。

猪骨汤和螺蛳熬煮好的汤底里下一碗米粉，接着放辣椒、酸笋、木耳、花生米、油豆皮、时令蔬菜等等，再加一大勺浓汤，正宗的螺蛳粉就做好了。一开始吃的时候，螺蛳和酸笋等的独特味道可能会让你觉得不适应，没关系，尝试几口，你就会打开味蕾的新世界了。

到此，以上就是小编对于七粉柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于七粉柳州螺蛳粉的4点解答对大家有用。

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