螺蛳粉河粉柳州,螺蛳粉河粉柳州哪里有卖
gkctvgttk时间2024-11-03 10:40:08分类柳州螺蛳粉浏览3
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺蛳粉河粉柳州的问题，于是小编就整理了3个相关介绍螺蛳粉河粉柳州的解答，让我们一起看看吧。
柳州螺蛳粉的做法及配方？
食材：
田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量(八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮)
步骤
1.首先先把田螺放入锅中悼水，过滤掉杂质
2.再把猪骨头同样的放入锅中煒水，过滤掉杂质
3..然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开
4.准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。
5.锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒
6.倒入田螺翻炒出香
柳州螺丝粉的做法及配方
步骤1
准备食材：螺蛳粉100克，腐竹20克、花生10克、酸笋50克、青菜10克、辣椒油1茶匙、蒜汁1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
步骤2
螺蛳粉用温水泡软。
步骤3
酸笋切片。
步骤4
青菜洗净后切段。
步骤5
原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒 1斤，油辣椒红0。5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0。5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0。5克。 制作；
（1）先将石螺用清水洗净，侵泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。
（2）猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤 锅熬1.5小时出味。
（3）石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅。
（4）锅洗净上火，放入花生油烧至六成热后，下姜炝锅，放入香料，干椒， 酸笋，烹酒，炒至干香后，倒入骨汤中熬至出味，调腐乳，盐，鸡精，味精，柳州鲜味粉，冰糖适量，熬至40分钟下红油起锅。
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面，1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
田螺汤的做法详细步骤
(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
柳州螺蛳粉多少钱一碗？
爱民5块.肥仔的现在也是5快;都涨价了.一般的3块5得2两.08年螺丝粉大赛爱民第一肥仔第二.现在规定每碗螺蛳粉里面要有两颗螺丝...但是还是肥仔的好吃.配菜多不讲料也足,而且吃完身上没会有那种臭粉味.
米粉、河粉、螺蛳粉，这些粉有什么不同？
米粉、河粉、螺蛳粉，这三种粉都是南方比较流行的小吃，都是以大米为原料制作成不同形状的成品。
许多北方人都会有这样的疑惑：
米粉、河粉、螺蛳粉，这些粉到底有什么不同呢？
这三种粉具体可以从发源地、制作方法、口感上区分，营养价值方面主要都是通过提供碳水化合物为人体提供能量。
【发源地】
1.米粉
米粉是中国南方地区非常流行的美食，在广西、广东、福建、湖南、越南、贵州等产米的地方都比较常见，但关于米粉的发源地有多种说法，具体还有待考证。
2.河粉
河粉全称沙河粉，发源地在于广州市天河区沙河一带，是广西、广东、福建、海南等地区一种大众化的特色传统名吃之一。
在北方，人们的方便小吃主要是以面类为主，而在南方，方便小吃则是以粉类为主，所谓的粉，即是用大米进行深加工而得的半成品，再用这半成品作岀方便的成品供顾客食用。粉类的名称和制作又分好多种，其中米粉是米制粉类的统称，它包括干米粉和湿米粉。河粉是米粉属中的一类，它是用米浆加热蒸熟而得的湿粉一类。螺蛳粉则是成品粉类小吃的品牌名称。按此就可分出上述三类的不同之别。
本人很不喜欢河粉，不知道为什么，放同样的哨子也觉得河粉没什么味道，米粉又分粗粉和细粉，我也从来只吃粗粉，一年吃三百天都不觉得腻，因为有各种哨子呀，有两年在甘肃特别不想吃牛肉拉面，还特意在网上买了各种干米粉回来自己弄。常德津市米粉是很出名的呀，口味真的很棒！但是我们县城没有正宗的常德米粉，什么桂林米粉，邵阳米粉，怀化米粉，每个县城都有自己的特色，螺狮粉的话更有嚼劲，记得有家螺鼎记开在我们县城比较繁华的街道，然后旁边的店面玻璃门上都贴着“禁止携带螺狮粉”😂，里面的酸笋大家一般开始很难接受那个气味，但是也有大部分人特别喜欢。
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谢谢邀请！米粉、河粉、螺蛳粉这三种粉都是南方比较流行的小吃，有一个共性，都是以大米为原料制作的的，制作成不同形状，可能因为在南方生活过的缘故，对这三种粉都比较喜欢。，
米粉有点像北方的挂面，是干的，形状上像粉丝，吃的时候需要回软烹调。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。
米粉在广西，湖南，越南，广东，福建、贵州等产米的地方都比较常见。
河粉薄韧爽滑。雪白，有弹性，一条一条的，用油间隔不粘连，米粉是干的，河粉就是湿的。制作河粉的原料也是大米，将大米米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸 制成片状，冷却后划成条状即成。是新鲜的湿粉，手工制成的河粉色白。
河粉比较出名的沙河粉，广州有个沙河镇，靠近白云山，沙河镇人利用独天独厚的地理位置，用白云山的山泉水磨大米，磨出的大米爽、滑、弹，一时山水河粉名声大振。
除了沙河粉，还有陈村粉也是比较出名，陈村粉是花乡广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，薄、爽、滑、软为特点，可以与多种食材结合，烹制不同的菜式，吃过后回味无穷。陈村粉用传统石磨磨米，精工细作，做出来的陈村粉，像缎子一样亮丽、纯白，陈村粉不是一条一条的切开，皱皱的一团，有天然纯正的米香味，且“更薄更爽”。陈村粉或者蒸，或者拌，或者捞，蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧。
现在也有店家推陈出新，在粉里加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
到此，以上就是小编对于螺蛳粉河粉柳州的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳粉河粉柳州的3点解答对大家有用。
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