柳州摆摊炒饭的地方,柳州摆摊炒饭的地方有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州摆摊炒饭的地方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州摆摊炒饭的地方的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州三江有什么好吃的？
2. 舌尖上的中国第一集中提到的食物有哪些急！急！急！急！急？
3. 南方大排档的炒米粉为什么比大酒店的好吃，怎么炒的？

柳州三江有什么好吃的？

三江的美食可真是多到数不过来。三江的传统美食，三江酸汤鱼就是其中之一。三江酸汤鱼的肉质鲜嫩，味道酸甜开胃，很受大家喜欢。三江特色的黄金炒饭也是鲜香美味，而且还富含营养。当然还有当地传统牛肉干，也是当地特色之一，味道鲜香诱人。

三江肉牛、牛肉干

三江县山多地少，牧草丰富，适宜发展肉牛，加上侗、苗族素有爱牛敬牛的优良传统，以牛存栏多少来证明自己富有与贫穷，因而，三江县肉牛发展快。2002年正式把肉牛列为“四个一”工程之一。

1、侗乡风味酸鸭

侗乡风味酸鸭选用侗乡的自养的土鸭子，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品，是当地著名美食，一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴。

2、三江侗族油茶

茶是广西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但没有说那个地方特别好吃，因为做法不一样，各有千秋。三江的侗族老乡都是住在山脚下多，比较潮湿，油茶有祛湿的作用，因此老百姓都有打油茶的习俗，也是当地特色美食。

3、三江土腊肉

三江土腊肉，肉源来自山村农家，饲草与精粮喂养，不含任何添加剂和催长素，属于绿色食品。加工制作工艺精细，制作好的土腊肉，色泽嫩黄，肉质细嫩，香味爽口，肥而不腻，以其味美色鲜，风味纯正而享誉四方！

4、三江牛肉干

三江县山多地少，牧草丰富，适宜发展肉牛，加上侗、苗族素有爱牛敬牛的优良传统，以牛存栏多少来证明自己富有与贫穷，因而，三江县肉牛发展快，因此做出来的牛肉干色美味鲜，远近闻名，畅销区内外。

舌尖上的中国第一集中提到的食物有哪些急！急！急！急！急？

第一集 自然的馈赠

1，香格里拉 松茸

2，江浙地区 冬笋 油焖冬笋

3，广西柳州 酸笋 黄豆酸笋小黄鱼

4，云南大理 诺邓山区 诺邓盐 血肠 火腿 莴笋炒火腿 火腿炒饭

5，湖北嘉鱼 藕 莲藕炖排骨

6，吉林查干湖 湖水大鱼 鱼头泡饼（北京）

7，海南 香煎马鲛鱼 酸菜鱼汤 水煮红螺

南方大排档的炒米粉为什么比大酒店的好吃，怎么炒的？

排挡炒粉也好炒米也罢都是专职的炒粉佬，除了炒河粉就是炒米粉，炒的锅都不用洗，油光铮亮的，从不粘锅，不干别的，所谓的工多艺熟，酒店的大厨一天能炒几份米粉？好不容易来张单子...去拿给尾灶的老王去炒吧。能比吗？

大排档和大酒店炒米粉都大同小异，没什么不同的，但为什么大排档好吃过大酒店呢，我觉得是在于一个细节上“锅气”。

大排档是现炒先吃，没什么好看不好看，一出炉立刻就开吃了，在成品最佳时间送去到顾客面前，看到热气腾腾的炒粉当然觉得好吃多啦！

而大酒店除了要好吃还要好看，***傅炒好了，还要摆盘，左搞搞右搞搞，然后又要转到漂亮的盘里面盖上盖子放在一边等传菜送到饭桌上，菜都凉了，什么山珍海味都逊色啦！俗语话菜热赢三分，火候好重要！

炒米粉是广东最为经典的宵夜小吃，而炒米粉为什么大排档做的比大酒店的还要好吃？在我的观点看来两者的定位不一样。

大酒店讲究的是好看、高端，一份炒粉卖40多块钱而味道与大排档吃的相差无几，心里肯定是会有心理落差的，要是我肯定是选择大排档的炒米粉。大排档很多厨师都是从大酒店的厨师出身出来经营开店，所以更加讲究味道，价钱适中、***都接受的了。

炒米粉是广东地区最为经典的宵夜小吃，而炒米粉看似很简单，但是有很多朋友炒米粉要么就是粘锅，要么米粉炒成一团，甚至炒的零碎，要想制作的美味还是有讲究的。所用到的米粉为金霸牌米粉，炒的时候究竟快而轻，快速翻炒，轻轻搅拌，把米粉激发出米香味，这样的一道炒米粉堪称最美味。详细制作方法请往下看。

到此，以上就是小编对于柳州摆摊炒饭的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州摆摊炒饭的地方的3点解答对大家有用。

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