好想螺蛳粉柳州,柳州市好想螺蛳粉
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柳州鱼峰区最出名螺蛳粉?
1。西环路:肥崽螺蛳粉,琼姐螺蛳粉
2。兰桥下边:青云螺蛳巷
4。华侨路:华侨大厦的昌华轩
6。荣军路的香螺轩
7。银山:林记螺蛳粉
8。上游路:小姜螺蛳粉
柳州人是不是天天吃螺蛳粉?
我在柳州工作和生活过蛮多年,身边的朋友或同事早上一般不吃螺蛳粉,来碗桂林米粉、三鲜粉、猪杂粉、老友粉、卷筒粉的倒是不少,当然也有吃豆浆油条包子之类的。一个月偶尔觉得嘴巴淡的时候去吃碗螺蛳粉,主要是太油太咸太甜太重口味了,满口都是味精味,吃了总感觉口喝
螺蛳在柳州出现的历史很久远,距今约2万年前,居住在柳州白莲洞的“柳江人”就开始食用螺类,并留下当时原始人火烧石螺的遗址。
螺蛳粉在柳州出现其实挺晚,最早出现于上世纪70年代末。
柳州是个工业城市,以前的国企很多,冶炼厂、棉纺厂、化肥厂这些企业都是三班倒的,工人们半夜下班后,在路边的夜宵摊上,吃上一碗又烫又鲜又辣的螺蛳粉,开胃又解饿。
以前还允许在路边摆摊时,柳州大街小巷的路边,都有很多专门卖螺蛳粉的摊子,当时有很多人都以这种摊子谋生,生意很好,因此,江 湖中有不少传说,某老太在市某条街上摆卖螺蛳粉多年,回老家起了几栋楼。
后来,螺蛳粉在柳州人日常生活中的地位越来越高,慢慢从单纯的夜宵变成了中餐和晚餐,但早餐是不吃的。
螺蛳粉店一般都是上午10点多后,才会开门,老 板把新鲜的时令青菜提前洗干净,各色配菜和卤菜备好,会营业到凌晨3、4点才关门。
其实,我工作前都没怎么吃过螺蛳粉,因为从小不能吃辣,再加上父母上的是行政班,每天都会按时做饭,我从小都没到外面吃夜宵的机会。
上班后,自己在单位的宿舍住,不愿意做饭时,也开始吃起了螺蛳粉。到螺蛳店,叫上一碗一两的螺蛳粉,多加一份青菜、豆腐泡、土豆,吃得很过瘾。
米粉在柳州人的主食中,占有很高的地位,是关系民生的大事。记得在九十年代时,柳州的米粉如果涨价5毛钱,都是要在柳州日报上通报讨论,大家投 票通过后,才允许涨价的。
我是在柳州生活了四年的云南人。
我身边的柳州人,几乎不吃螺狮粉,我也不怎么吃螺狮粉,特别是早餐,几乎不吃螺狮粉,晚上有时候会去吃,但是一年也就一两次。很多人还是比较喜欢桂林米粉,老友粉,羊肉粉的。
我以前在云南,早餐几乎都是米线,身边的人也天天米线。
柳州人吃螺狮粉真没有像云南吃米线那么普遍。虽然云南米线和螺狮粉主食一样,都是粉,可是里面汤和配料差别大了。螺狮粉太重口味太辣了,天天吃身体受不了,云南米线没有那么重口味,天天吃顿顿吃都没什么。
我是土生土长的柳州人,并见证了螺蛳粉的诞生,柳州人早餐吃螺蛳粉的比较少,很多人喜欢吃柳州米粉、桂林米粉,其实老柳州口味的米粉非常好吃,中午和晚上吃螺蛳粉的人比较多,而且女性特别爱吃,我本人对螺蛳粉并不特别爱好,大概一个月吃一次,有时二个月才想起来吃一次。
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