螺蛳粉柳州猪蹄,柳州螺蛳粉猪蹄做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于螺蛳粉柳州猪蹄的问题,于是小编就整理了2个相关介绍螺蛳粉柳州猪蹄的解答,让我们一起看看吧。
螺蛳粉炸猪蹄怎么炸?
主料:猪脚四斤 甜酒酿适量 食用油适量 生姜适量 红枣四至五颗 食盐适量 水适量
1. 把水烧开,放几片姜片把猪脚焯一下!把水倒掉!
2. 焯过的猪脚放在甜酒酿里拌一下!(如果甜酒酿的水少里面可以加一点温水)
3. 用油把裹有甜酒酿的猪脚放进油锅里炸!(最好把甜酒酿里的米给清一下,要不然油跳得厉害)先用小火如果觉得油温低了在加点火!
4. 炸成金***就可以啦!
1、买一瓶调和油,油可以漫过猪脚就好了(一个猪脚,15块一瓶那种差不多了,大概就是一斤多)
2、中火升温,看到油稍微冒微烟就可以把猪脚放下去了3、时不时把猪脚翻滚一下,别让它粘锅,用铲子时不时敲一下猪脚,听到有“嘭嘭”的声音就差不多了。待到猪脚颜色变成金***的时候就可以捞起来,整个过程,差不多30分钟。炸好的猪脚切块,放入高压锅中,加入卤汁和配料,高压锅响气5分钟后关火。
介绍螺蛳粉50字?
螺蛳粉的卖相非常好。橘褐色的螺蛳汤做的底汤鲜香诱人,红红的辣椒油包裹着嫩白细圆的米粉,让人一看就直流口水。米粉下有许多的时令蔬菜,绿色的青菜刚好和红色的辣椒油形成鲜明的对比。酸笋、油炸腐竹、炒花生、黄花菜和木耳星星点点的漂浮在橘褐色的螺蛳汤上面,让人胃口大开。
螺蛳粉的做法可不简单。螺蛳粉的好吃与否,重点在于汤汁味道的拿捏。这螺蛳汤的来头可不小,它是用螺蛳、猪骨、沙姜、八角等13种配料熬制而成的。汤汁的配料要求很精细,螺丝要放在水里泡2天,让它把泥吐干净,然后去掉螺丝壳尾,知道了吧,螺蛳粉之所以叫螺蛳粉,并不是因为米粉里有螺蛳肉,而是因为螺蛳粉的汤是用螺蛳做成的螺蛳粉的卖相非常好。橘褐色的螺蛳汤做的底汤鲜香诱人,红红的辣椒油包裹着嫩白细圆的米粉,让人一看就直流口水。米粉下有许多的时令蔬菜,绿色的青菜刚好和红色的辣椒油形成鲜明的对比。酸笋、油炸腐竹、炒花生、黄花菜和木耳星星点点的漂浮在橘褐色的螺蛳汤上面,让人胃口大开。
螺蛳粉的做法可不简单。螺蛳粉的好吃与否,重点在于汤汁味道的拿捏。这螺蛳汤的来头可不小,它是用螺蛳、猪骨、沙姜、八角等13种配料熬制而成的。汤汁的配料要求很精细,螺丝要放在水里泡2天,让它把泥吐干净,然后去掉螺丝壳尾,知道了吧,螺蛳粉之所以叫螺蛳粉,并不是因为米粉里有螺蛳肉,而是因为螺蛳粉的汤是用螺蛳做成的。。
我是资深的螺蛳粉忠实爱好者,零食界里的新宠螺蛳粉当居首位,每次煮粉,味道浓郁,臭味久聚不散,里面的酸笋和酸豆角,木耳花生,腐竹搭配的十分精妙,还可以随意DIY,这个味道的层次感十足,让人口中生津,不喜欢的朋友也会慢慢接受甚至变为喜爱的,重要的是螺蛳粉较好保存,运输方便,价格实惠
螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜、等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
据说在很久以前柳州人只有单一的螺蛳吃法,除了一些配菜,几乎很少还有人再加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝(现加入米粉),没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳,附近的店面也效仿其做法,螺蛳粉在1984年左右开始风靡。
到此,以上就是小编对于螺蛳粉柳州猪蹄的问题就介绍到这了,希望介绍关于螺蛳粉柳州猪蹄的2点解答对大家有用。
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