田螺柳州螺蛳粉,田螺柳州螺蛳粉好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于田螺柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍田螺柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉介绍？
2. 螺蛳粉的螺蛳做法？
3. 什么是螺蛳粉？

柳州螺蛳粉介绍？

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。

柳州螺蛳粉是柳州的一张名片，是柳州的特色小吃之一，具有酸，鲜，爽，辣，烫的独特风味，具汤底有田螺，八角，肉桂，丁香等原料，外加猪骨头熬汤再加入天然调味等配制而成，粉则是手工制作软滑爽口的米粉，再配以其他酸豆角，酸笋，木耳，花生米，青菜，再加豆腐泡，鸭脚等满街飘香，神仙都站不稳。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。   是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标   。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

内容速览： 历史渊源 风味特点

中文名

螺蛳粉

主要食材

螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油

分类

桂菜

口味

鲜、酸、爽、烫、辣

螺蛳粉的螺蛳做法？

粉：冷水下过锅开火煮，水开后煮七八分钟，粉用筷子能夹断出锅备用，同时也可以煮一点喜欢的菜，空心菜，木耳，海带等备用

汤：锅中放适量水，开火烧开，加入汤包，菜包，煮一分钟左右，加入已经煮好的粉，搅拌均匀，再放上喜欢的配菜，放入腐竹，辣椒包，醋等就可以了

螺蛳粉的螺蛳的做法

制作方法：首先我们将石螺放入清水中浸泡一天，第二天用钳子将石螺的赃物取出，清洗干净备用，葱洗净切小段，姜洗净切成丝，大蒜剥皮切碎，米粉提前浸泡两个小时备用。

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入洗好的石螺。不断翻炒。炒至有螺蛳肉跳出，放入适量的清水，大火烧开，加入卤水。小火慢焖30分钟。加入少许的辣椒、食盐、鸡精调下味，即可，这样汤汁就完成了。

优质

螺蛳粉的加工过程包括以下几个步骤：

首先，将新鲜的螺蛳洗净，去除泥沙和杂质。

然后，将螺蛳放入开水中煮熟，去除腥味。

接着，将煮熟的螺蛳捞出，剥去壳，取出肉质。

随后，将螺蛳肉切成小块。

同时，将大米磨成米粉，加入适量的水搅拌成糊状。

最后，将螺蛳肉和米粉糊一起煮熟，加入适量的调料和配菜，即可制成美味的螺蛳粉。

什么是螺蛳粉？

螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

到此，以上就是小编对于田螺柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于田螺柳州螺蛳粉的3点解答对大家有用。

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