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1. 洛阳有什么值得吃的美食？

洛阳有什么值得吃的美食？

洛阳地处中原，美食小吃更是无数，作为一个资深的吃货，怎么能缺少对美食的了解，洛阳水席，羊肉汤，卤肉，锅贴等等，来过洛阳吃过美食的人都赞不绝口。

洛阳水席，作为跟洛阳牡丹，龙门石窟相并列，洛阳水席有荤有素食，吃完一道上一道，如流水一般所以称之为流水席，是著名的美食。

羊肉汤，对于喝惯洛阳本地羊肉汤的洛阳人再喝其他地方的总感觉不正宗，洛阳羊肉汤是在省内最便宜的，在寒冷的冬天，喝一碗羊肉汤放点辣椒，要两份饼丝，吃个可是真舒服。

卤肉，洛阳卤肉多是对胃和肠有好处的，可以有利于消化，对于洛阳人来说，在夏天几个朋友在一块吃着卤肉喝着啤酒，岂不是一件美事。

洛阳美食是特别的多，尤其是在老城区，每天都可以看到小吃摊和不知名美食的出没，足够勾起你的味蕾。

说到洛阳，大家首先想到的是洛阳牡丹，没错国色天香的牡丹花确实是洛阳的一个代名词。其实，洛阳不仅是一个全国出名的旅游城市，在吃的方面，洛阳也有自己独特的风格。

下面我们说一说洛阳的美食：

1 洛阳水席

说到洛阳的饮食文化，最出名的就是洛阳水席了吧。洛阳的水席据说是洛阳的三大名片之一，龙门石窟、洛阳牡丹、洛阳水席哪个都是闻名全国。

洛阳的水席，美食如名，是有一道道美食组成的流水式的餐饮文化，这一道吃完，下一道就上来了。还有就是这些可口的饭菜都是带汤的，所以俗称水席。

2 不翻汤

据说这个不翻汤距今已经有120年的历史了，洛阳的不翻汤在洛阳老城有卖。随着传承和发扬，现在汤味道还是很纯正，也是洛阳本地人吃夜宵的首选。如果您去庐阳旅游，在街道两边您会看到写着“不翻汤”的旌旗招牌，很有特色。

到了洛阳要是不吃一次水席的话就不算到过洛阳。

洛阳人早餐一般是以汤类为主，大街小巷遍布汤馆。主要有牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，杂肝汤，豆腐汤。晚上有丸子汤，不翻汤。到了洛阳早餐和晚餐你可以品尝一下。一个人最多12元钱就可以吃的饱饱的了。

洛阳水席。这个必须跟你介绍一下。洛阳有三绝，龙门，牡丹和水席。兴盛于唐代，当时是宫廷宴席。是我国留存下来历史最久远的宴席。为什么叫水席呢？有两种说法。一种说法是各种菜肴如行云流水般一道吃完撤掉盘子再上一道，另一种说法是所有的菜品都有汤，而且所有菜品的汤绝不重味。

洛阳水席上菜讲究个顺序，绝不能乱——前八品(凉盘)、四镇桌、八大件、四扫尾，共二十四道主菜。酸辣是主要口味，这个辣不是辣椒的辣，是胡椒的辣。做洛阳水席的饭店很多，价位根据饭店规模从400多到1000多都有。

当年周恩来总理在洛阳宴请加拿大总理特鲁多时就是使用的水席，总理饭后说出“洛阳牡丹甲天下，菜中也开牡丹花”。

当然了，重口难调。吃过水席的有很多人认同也有人认为不合口味。只有尝过才知道，你说是吧。

去年去洛阳。每天早上牛肉汤，还不错，味道正，量足。一个小插曲很有意思。负责接待的带我们去一个很有特色的饭店，挺大一个院子，风景甚佳。点了几个菜。一会儿服务员端来几个清花小盖杯，很高大上的样子。我琢磨着：海参？鲍鱼？打开一看，哑然失笑：粉条子！妥妥的粉条子！后来我和朋友说起，朋友说：那是不是鱼翅？你没看清啊？我说：用地瓜做的，十几道工序，能是鱼翅？

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉笑笑的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉笑笑的1点解答对大家有用。

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