螺蛳粉***柳州,螺蛳粉***柳州哪里有卖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺蛳粉清真柳州的问题，于是小编就整理了4个相关介绍螺蛳粉***柳州的解答，让我们一起看看吧。

1. 清真螺蛳粉是啥
2. 螺蛳粉哪个县市的最正宗？
3. 螺蛳粉创始人？
4. 柳州那里有真正传统螺蛳粉？不是调料出来的？

***螺蛳粉是啥

所谓的***螺蛳粉，指的就是在制作过程中没有添加猪油和猪肉制品的螺蛳粉。之所以会出现这类***系列的螺蛳粉，主要还是为了能够让***等少数民族同胞也可以品尝到广西的特色美食。

螺蛳粉哪个县市的最正宗？

柳州市螺蛳粉

广西柳州是螺蛳粉的发源地，也是柳州的螺蛳粉最正宗，自从柳州螺蛳粉火了以后，有许多为了吃最正宗的螺蛳粉跑来柳州的，藏着巷子里的老店才是最正宗的螺蛳粉，外面买的螺蛳粉都是经过改良的，不正宗，食材也没有柳州用的好。

柳州的最正宗,具辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。在冬天的时候嗦一碗热辣辣的螺蛳粉，那满足的美味绝不亚于搓一顿火锅，而且价格还比火锅实惠不少呢。螺蛳粉不只是冬天吃得爽，没有食欲的夏天嗦一碗香辣螺蛳粉，开胃又爽，瞬间治愈。

螺蛳粉创始人？

柳星螺蛳粉的创始人是李雪萍、李有康、李有庄姐弟三人，一个地地道道的柳州人。李雪萍创立“柳星”这个品牌已经走过近20个年头了。

柳星螺蛳粉创始人——李雪萍

柳星螺蛳粉的起源人——李雪萍

80年代初，李雪萍的叔叔就下海打拼，在柳州柳州鹧鸪江路十九中对面开了第一家螺蛳粉店。在经营过程中逐渐研发出自己独特的配方。凭借独特地道的口味在众多竞争门店中脱颖而出。

到了1990年的时候，跟着改革开放的脚步，叔叔带着柳州市柳城县大埔镇上里村的亲戚、村民，一起做了螺蛳粉生意，这其中就包括李有康、李有庄兄弟。经过大约5年左右的努力，第一批做螺蛳粉生意的村民 基本上都奔上了小康，大部分肯吃苦努力的人甚至都已经配齐了豪车别墅。

柳州人创始了螺蛳粉。

螺蛳粉由柳州人创造出来，但具体为谁人，已经不可考，各种说法也沦为传说典故了。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，它与明末时期由辣椒引发的饮食革命不无关系，虽然历史较短，但在柳州传承悠久。螺蛳粉是由弹滑的米粉加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，再添置浓郁适度的酸辣味的特色汤水，由此调和而成。

螺蛳粉先生创始人名叫马中才,80后,湖南人。马中才出生在湖南,却从小在广西长大,因此他对于当地特色的螺蛳粉情有独钟。螺蛳粉对马中才来说,是初恋一般鲜活而难以割舍的情感。马中才在硕士毕业后,的先后在上海和北京从事出版工作,可在北京创业不足一年就以失败告终。

柳州那里有真正传统螺蛳粉？不是调料出来的？

正宗柳州螺丝粉配方

原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒红0。5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0。5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0。

5克。

制作；（1）先将石螺用清水洗净，侵泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。（2）猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤锅熬1。5小时出味。（3）石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅。（4）锅洗净上火，放入花生油烧至六成热后，下姜炝锅，放入香料，干椒，　　酸笋，烹酒，炒至干香后，倒入骨汤中熬至出味，调腐乳，盐，鸡精，味精，柳州鲜味粉，冰糖适量，熬至40分钟下红油起锅。

柳州机制干粉　　泡制；干粗米粉20斤，先将米粉用清水泡30分钟，捞出，再用70度温水泡制微软后，再用清水泡制。螺丝粉佐料；青菜，酸豆角，箩卜干，酸　　菜（或头菜），黄花菜，木耳，酸笋，付竹，炸花生米。

特点；香，微辣，烫，鲜，开胃。

到此，以上就是小编对于螺蛳粉***柳州的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳粉***柳州的4点解答对大家有用。

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