柳州螺蛳粉博客,柳州螺蛳粉博客微博
gkctvgttk时间2024-10-21 06:37:31分类柳州螺蛳粉浏览5
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉博客的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柳州螺蛳粉博客的解答，让我们一起看看吧。
柳州螺蛳粉有什么文化内涵呢？
柳州螺蛳粉是柳州极具代表性的民间风味，已成为链接柳州人民的纽带和这座城市的特色名片，是这座历史文化名城的城市味道和集体记忆。柳州螺蛳粉制作技艺通过手艺人的言传身教，以家传和师传方式形成了生活性传承和生产性传承的完整生态，是中华饮食文化在当下活态传承的典范。
柳州市是柳州螺蛳粉制作技艺传承的核心地和发祥地。据考古发现，柳州地区食螺历史至少2.6万年。有史记载以来，古籍记载当地制作、食用竹笋的历史也较长。在明代，柳州市面上已出现经营性米粉。柳州螺蛳粉技艺通过一家家店铺和家庭言传身教世代传承。
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