西峰柳州螺蛳粉,柳州螺蛳粉村
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喜八宝螺蛳粉创始人?
何绍南
螺蛳粉是柳州人发明的,起源于广西壮族自治区柳州市。螺蛳粉由柳州人创造出来,但具体为谁人,已经不可考,各种说法也沦为传说典故了。很多文史学家在研究历史的时候,发现明朝的美食上有疑似“螺蛳粉”的痕迹,但是可能当时的粉不是正宗的米粉。真正让人笃信无疑的是:至少上世纪70年代,螺蛳粉就出来了,因为当时柳州螺蛳粉就开始走向全国了。
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