柳州螺蛳粉饮食,柳州螺蛳粉饮食文化博物馆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉创始人？
2. 螺蛳粉传说？
3. 柳州小吃？
4. 一袋柳州螺蛳粉多少千焦？

螺蛳粉创始人？

柳州人创始了螺蛳粉。

螺蛳粉由柳州人创造出来，但具体为谁人，已经不可考，各种说法也沦为传说典故了。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，它与明末时期由辣椒引发的饮食革命不无关系，虽然历史较短，但在柳州传承悠久。螺蛳粉是由弹滑的米粉加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，再添置浓郁适度的酸辣味的特色汤水，由此调和而成。

柳星螺蛳粉的创始人是李雪萍、李有康、李有庄姐弟三人，一个地地道道的柳州人。李雪萍创立“柳星”这个品牌已经走过近20个年头了。

柳星螺蛳粉创始人——李雪萍

柳星螺蛳粉的起源人——李雪萍

80年代初，李雪萍的叔叔就下海打拼，在柳州柳州鹧鸪江路十九中对面开了第一家螺蛳粉店。在经营过程中逐渐研发出自己独特的配方。凭借独特地道的口味在众多竞争门店中脱颖而出。

到了1990年的时候，跟着改革开放的脚步，叔叔带着柳州市柳城县大埔镇上里村的亲戚、村民，一起做了螺蛳粉生意，这其中就包括李有康、李有庄兄弟。经过大约5年左右的努力，第一批做螺蛳粉生意的村民 基本上都奔上了小康，大部分肯吃苦努力的人甚至都已经配齐了豪车别墅。

螺蛳粉先生创始人名叫马中才,80后,湖南人。马中才出生在湖南,却从小在广西长大,因此他对于当地特色的螺蛳粉情有独钟。螺蛳粉对马中才来说,是初恋一般鲜活而难以割舍的情感。马中才在硕士毕业后,的先后在上海和北京从事出版工作,可在北京创业不足一年就以失败告终。

螺蛳粉传说？

说法之一是柳宗元被贬谪到外地后水土不服，他的厨师到柳江边捡回几个l螺蛳，做了一份鲜香可口的螺狮粉给柳宗元。从此螺狮粉开始流传。也有一种说法是上世纪70年代末，谷埠街菜市逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地，柳州人爱吃螺蛳和米粉是一个传统，一些夜市老板便开始将螺和米粉混煮，一时大受欢迎。

还有一种说法是上个世纪80年代，几个外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家只剩米粉和螺狮汤的摊点。老板急中生智，将二者混合在一起，结果味道鲜美无比，从此出名。

螺丝粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好，加上水土不服，不思饮食，身体欠缺医生不知所措。

时任府中大厨的厨师周万福也十分焦急，不知如何是好。

一天他到柳江边洗菜时，随手捡回几个螺丝，精心只做好一碗螺丝粉，柳宗元非常喜欢。从而，柳州的螺蛳粉历时千年，旺销不衰，陈伟歌仙刘三姐故乡的传统美食小吃。

柳州小吃？

1. 柳州有很多特色小吃。
2. 这是因为柳州地理位置靠近广西壮族自治区的北部，同时也受到了湖南、广东等地的影响，形成了独特的饮食文化。
柳州小吃以酸辣为主，口味独特，有很多受欢迎的小吃，如螺蛳粉、柳州腐乳、柳州螺丝粉等。
3. 此外，柳州还有一些其他的小吃，如柳州卤粉、柳州酸笋粉、柳州酸辣粉等，这些小吃都具有浓郁的柳州特色，值得一试。

一袋柳州螺蛳粉多少千焦？

一袋柳州螺蛳粉大概含有400-500千焦，具体的千焦数取决于螺蛳粉的份量和配料。通常一袋螺蛳粉的份量约为100克左右，而螺蛳粉的主要成分是淀粉和蛋白质，加上辅料的热量，因此总的千焦数可能会略有不同。对于关注卡路里摄入的人来说，了解一袋螺蛳粉的千焦数可以帮助他们合理安排饮食，控制热量摄入，保持身体健康。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉饮食的4点解答对大家有用。

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