柳州红光小螺蛳粉_柳州小吃螺蛳粉

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本文目录一览：

• 1、柳州螺蛳粉有多少年历史了?
• 2、柳州螺蛳粉有什么特色?
• 3、螺蛳粉是哪里的特产
• 4、柳州最正宗的螺蛳粉,里面都可以加哪些配菜?

柳州螺蛳粉有多少年历史了?

1、三大粉为桂林米粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉。螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最出名也是最受大众欢迎的小吃米粉，已有一百多年的历史。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。

2、螺蛳粉作为广西特产之一，至今已有600多年历史，在中国南方及东南亚地区广泛流传，柳州螺蛳粉以其独特的风味和独特的加工工艺，享誉中外。

3、柳州人食用螺蛳粉的历史可以通过考古发现追溯到6万年前，明朝文献记载则证明当时柳州市面上已经出现经营式米粉。历史上无确切记载第一碗螺蛳粉诞生于何时，目前认为螺蛳粉的雏形大致形成于明末清初。

柳州螺蛳粉有什么特色?

柳州螺蛳粉特色是鲜、酸、爽、烫，辣，臭。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。

除了这个别具一格的汤底，螺蛳粉的其他食材也是各具特色，它的米粉Q爽弹牙、腐竹香脆好吃、螺蛳肉也是富有嚼劲。

螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产，是当地著名的小吃之一。螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。

螺蛳粉是哪里的特产

螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色美食，属于小吃米粉这一类，口味辣、爽、鲜、酸、烫，是柳州地区有名的美食之一。

柳州最正宗的螺蛳粉,里面都可以加哪些配菜?

1、***、生菜、空心菜、娃娃菜、上海青等。螺蛳粉做法：准备米粉一包、卤汁一包、酸笋一包、酸豆角一包、白醋一包、辣椒油少许、腐竹、花生一包。水烧开后放入粉煮，煮七成熟盖上锅盖焖熟。

2、螺蛳粉的主要原料有：螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等，要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底，然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。

3、空心菜、生菜、油菜花。下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以。

4、鸭脚 吃螺蛳粉加配菜时首选的就是鸭脚，柳州人认为鸭脚和螺蛳是绝配，柳州还有一道名菜叫田螺鸭脚煲，因此点鸭脚是不会错的。

5、柳州人吃螺蛳粉其实都是比较喜欢搭配空心菜的，当然个别不能吃空心菜的除外。

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