柳州卤汁螺蛳粉,柳州卤味螺蛳粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州卤汁螺蛳粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州卤汁螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 象拔蚌煮螺蛳粉做法？
2. 魔鬼辣螺蛳粉的做法？
3. 螺蛳粉的汤汁是怎么做出来的？

象拔蚌煮螺蛳粉做法？

食材： 鸡蛋一个，香肠一根，菠菜适量，木耳15克，酸醋15克，红油适量，酸笋50克，干米粉，腐竹花生适量，酸豆角少许，卤水螺蛳粉汤包，香菜一根

做法1、先把螺蛳粉的食材都准备好，取出干米粉，放入锅中，水的量一定要泡过螺蛳粉，待把水煮开后，再焖10分钟，让米粉变软，透亮，然后再放入凉白开水中投凉，再放入碗中待用。

2、另起锅烧适量的清水，提前把鸡蛋煮熟，把它的壳去掉，这时水开了，放入洗净的菠菜，和鸡蛋，酸笋包，腐竹，花生等其它配料一起放入，煮好的米粉中。

3、另起锅倒入少许开水，再加入酸醋包，和卤水螺蛳粉汤包等配料，卤水煮开后，迅速倒入米粉中，这时有菠菜，鸡蛋，木耳的加入，要适当的加入一些食用油，让粉的口感更好。、

4、最后淋上红油，一碗好吃又开胃的螺蛳粉就做好了，米粉很软滑，酸辣度也刚刚好。

魔鬼辣螺蛳粉的做法？

食材：

鸡蛋一个，香肠一根，菠菜适量，木耳15克，酸醋15克，红油适量，酸笋50克，干米粉，腐竹花生适量，酸豆角少许，卤水螺蛳粉汤包，香菜一根

螺蛳粉的做法:

1、先把螺蛳粉的食材都准备好，取出干米粉，放入锅中，水的量一定要泡过螺蛳粉，待把水煮开后，再焖10分钟，让米粉变软，透亮，然后再放入凉白开水中投凉，再放入碗中待用。

2、另起锅烧适量的清水，提前把鸡蛋煮熟，把它的壳去掉，这时水开了，放入洗净的菠菜，和鸡蛋，酸笋包，腐竹，花生等其它配料一起放入，煮好的米粉中。

3、另起锅倒入少许开水，再加入酸醋包，和卤水螺蛳粉汤包等配料，卤水煮开后，迅速倒入米粉中，这时有菠菜，鸡蛋，木耳的加入，要适当的加入一些食用油，让粉的口感更好。

4、最后淋上红油，一碗好吃又开胃的螺蛳粉就做好了

1

前期准备各种食材

2

把清洗干净的田螺与棒子骨放入锅中加入姜片、大葱、料酒

3

把放入锅中食物烧开除去血水

4

米粉用热水泡好备用

5

锅中烧热放加油后，放入大葱、干辣椒、姜片、干花椒、香料爆香

螺蛳粉的汤汁是怎么做出来的？

螺蛳粉吃起来的话也是会被叫做美味，而且螺蛳粉进行制作，在家里面也可以进行完成，而且自己煮制的螺蛳粉的话，完全可以根据自己的口味，然后进行煮制地比较地进到或者是软烂的话，都是可以根据自己的需求然后来进行制作。那螺蛳粉汤料配方制作方法是什么呢？

进行制作螺蛳粉的一个配料的话通常都是需要用到。螺蛳或者是田螺以及一些猪骨搭配上鸡精调味品还有一些鸡骨架，鸡油，花椒等一些配料，然后来进行熬煮

食材用料：活螺丝、油、蒜、姜、大蒜、红辣椒干、紫苏、盐、鸡精、蚝油、料酒；

步骤：

1、将活螺丝用清水泡2天，泡螺丝的水中投入一块铁，用来促进螺丝吐泥，同时可以抑制寄生在螺丝体内的血吸虫，这样螺丝肉才清甜；

2、田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺丝尾部；

3、沥干螺丝水，开锅烧热油、蒜、姜、大蒜、红辣椒干、紫苏，爆炒出味后，倒入螺丝翻炒，加盐、鸡精、蚝油、料酒；至4分熟；

4、加水小火炖2小时以上。

田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面，1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。

田螺汤的做法详细步骤

(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。

到此，以上就是小编对于柳州卤汁螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州卤汁螺蛳粉的3点解答对大家有用。

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