乡味柳州螺蛳粉,乡味柳州螺蛳粉好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡味柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍乡味柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何评价王志安说“煎饼果子和胡辣汤是穷人才吃的东西”？

如何评价王志安说“煎饼果子和胡辣汤是穷人才吃的东西”？

王志安说的没错，许多人不愿意听实话，许多食物始于哪里，在哪个地方和阶层先流行起来，还是有比较明显的特征的。比如重庆火锅北京卤煮等等都是最基层的力工们的吃食，煎饼果子肯定也不是大户人家坐在餐桌前细嚼慢咽的美食，是匆匆忙忙赶工的普通百姓顺手买来边走边吃来果腹的东西。胡辣汤本就不是什么高级食物，马路边喝一碗就走的，就不是富人吃法，以前北方农村喜宴的汤面条里，菜多面少还被说是小气舍不得多放面条，更别说胡辣汤这种东西，这跟历史上不同时期对食物的理解不同有关，至于好吃不好吃完全是习惯问题。

不同时期人们对食物的理解不同，不能以现代人的认知去评判历史中的现象，现代人讲究多吃菜少吃米面、适当肉食和杂粮，过去就不同，从“吃糠咽菜”“饭饱酒足”这种描述里大概可以看出来曾经人们眼中“饭与菜”的属性，吃糠咽菜的菜不单指野菜。是以粮为主，佐之以菜，俗语中的“下饭菜”，有好菜能吃更多的饭。只有在粮食不足的情况下，才以大量菜来充饥果腹，比如过去北方农村的菜团子，汤面里大量的南瓜红薯豆角少许几根面条，等等。饭饱酒足，吃饱饭才是高级状态。豆面做的煎饼果子显然是杂粮细作，加鸡蛋的高级吃法是后来者这近二三十年才升级的。几十年前一般家庭平时还都吃二面馒头杂面面条窝头发糕等，过年过节喜事待客才用纯细粮。现代人吃饭就不一样了，菜多饭少，吃粗粮杂粮也不是因为大米白面不够吃。

真的不敢苟同某些所谓资深媒体人或者专家的言论，有时候也是为了博人眼球，哗众取宠罢了。不可否认，煎饼果子和胡辣汤这种小吃物美价廉，广泛适用于大众阶级，也确实包含了大部分的穷人阶层，但不代表它是穷人才吃的东西，这是两个概念。这种小吃有它独特的美味，有它独特的文化。它不仅仅是我们儿时的记忆，更是融入我们骨髓的大众文化。

你可以随便到河南，陕西等西北城市的大街上走走，到处都是煎饼果子摊和胡辣汤早餐店，这已经是一种独特的地域饮食文化。我们不能说我们有钱了就不吃这些东西了，如果整天鲍鱼海参海吃海喝你吃的消吗？恐怕打小吃过这些东西的人，只恨自己没时间或身在异乡，为吃不上这些美食而时常悔恨追忆艳羡吧？

时下为什么很多达官贵人城市白领经常跑到乡间野外找所谓的特色小吃？说白了，好吃的吃多了谁也厌烦，大鱼大肉吃惯了，你敢说外婆菜不好吃吗？你敢说有钱人就不吃白馍馍不吃小青菜了吗？你敢说咸菜泡菜也是穷人阶级的特有饮食吗？那韩国人第一个出来不答应，哈哈！显然，你不敢，因为对于吃是没有绝对的评价标准的，简单的未必不好吃，粗鲁的未必不讲究做工，质朴的未必没有独特文化！

大道至简，大象无形，大音无声。煎饼果子胡辣汤看似身在闹市的下里巴人，实则是以美味普度众生的无量圣杰！

最后我想起关于专家的一个笑话，分享给大家。说母牛看见公牛疯狂的像自己跑来，问公牛怎么了？公牛说专家来了，专家最爱扯蛋，我得赶紧跑，母牛听了也浑身哆嗦，跟着公牛跑起来，公牛问你跑什么啊？母牛哭着说，你不晓得啊，专家最爱吹牛逼了，哈哈！

到此，以上就是小编对于乡味柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于乡味柳州螺蛳粉的1点解答对大家有用。

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