上头柳州螺蛳粉,柳洲螺蛳粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上头柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上头柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉里面的腊肠是广式腊肠吗？
2. 形容螺蛳粉好吃的说说？
3. 螺蛳粉和榴莲的味一个样吗？

螺蛳粉里面的腊肠是广式腊肠吗？

广东腊肠。

螺蛳粉➕腊肠➕*** 绝配！

这个广味腊肠是甜甜咸咸的，跟传统的咸香肠是不一样的！放进螺蛳粉融合咸咸辣辣的口感，美滋滋，而且不会腻。家里自己做螺蛳粉也可以买那种开袋即食的广式腊肠，还可以炒荷兰豆也很美味！还有煲仔饭里面也可以放，简直百搭！

一般来说，螺蛳粉中的腊肠不是广式腊肠，而是一种专门用于螺蛳粉的特制腊肠。螺蛳粉是一道经典的湖南菜，腊肠是其重要的配料之一。

传统的螺蛳粉中使用的腊肠通常是湖南螺蛳粉常用的佐料之一，有独特的香气和风味。这种腊肠通常较细，口感较硬，和其他地方的广式腊肠在制作工艺和配方上有所不同。

所以，如果你在湖南或者湖南风味的餐厅吃螺蛳粉，所用的腊肠通常会是与螺蛳粉搭配的特制腊肠，而不是广式腊肠。但是，在不同的地方或者个人口味上，螺蛳粉中所用的腊肠类型可能会有所差异。

是广式腊肠！

广式腊肠一直是我的最爱，不是咸的，而是甜味加一些鲜味。总之，很好吃。面条长得很像我们福州的粉干，但比粉干更有韧劲，不会那么容易断。酸笋真的是够臭够味，够上头！吃的时候最好是把所有的配料一块放进嘴里，这样才能体会到层次丰富的满足感。花生很香、黑木耳和春菜很脆、酸豆角很开胃解腻，相互融合在一起再适合不过了

是广式腊肠

在煮粉的时候先把广式腊肠改刀成小块，强烈推荐大家都去尝尝带有酒香的广式腊肠！超级好吃！煮螺蛳粉的时候，也可以直接扔两根进去煮，整个幸福感蹭蹭蹭往上冒。在柳州，炒螺蛳粉和干捞螺蛳粉一般店主都是会加螺蛳肉或肉片等荤菜的，但煮螺蛳粉如果不另外加菜的话，是没有荤菜的。如果没有腊肠的话，也可以自己买一点火腿肠或者肉改刀成丝或片代替。

形容螺蛳粉好吃的说说？

真的好多人爱吃螺蛳粉啊，汤底还好，酸笋我真的不行不放酸笋还是很好吃的，虽然我也知道这样没有灵魂。

味道奇怪但好吃的食物，那必须有我的螺蛳粉了广西人就爱吃螺蛳粉大晚上的我流口水了。

螺蛳粉和榴莲的味一个样吗？

       螺丝粉和榴莲根本不可能是一个味道的，螺丝粉的味道闻起来是那种煮熟了的食物的味道，闻着有点臭又有点香，吃起来可能会有点咸这样的。

     而榴莲在没有剥开的时候在旁边是没有闻到一股成熟的水果味的，是那种有点臭又有点甜的味道。

并不类似。同为奇臭，但榴莲臭与螺蛳粉臭不是同一种臭。

据说榴莲包含了臭鸡蛋味、臭鼬味、金属味、橡胶味、腐烂洋葱味、香草味、奶油味等50多种气味，可谓又香又臭。

一项研究表明，榴莲果肉的挥发性气味中含有约20种化合物，其中二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫、二烯丙基四硫醚、S-三聚硫代甲等含硫类化合物的含量占一半以上，是榴莲“臭味”的主要来源。

为什么榴莲中含有这么多硫化物质呢？这是榴莲的基因决定的。2017年新加坡研究人员首次完成榴莲的全基因组测序，一种叫一种叫蛋氨酸γ-裂解酶的基因引起的注意，蛋氨酸γ-裂解酶则负责将蛋氨酸分解，释放出含硫元素的化合物。研究人员还发现其它一些与含硫化合物的代谢途径相关的基因，这些基因在果实榴莲成熟期间的表达更加活跃。

至于螺蛳粉，科普大V毕导是这么形容的：

而它的臭，我第一次闻到感觉就像一只刚拉了屎的臭老鼠叼着陈尸三月的鱼在我的鼻孔中冲浪。

螺蛳粉为什么那么臭呢？这里我们必须给酸笋一个特写，在酸笋的发酵过程中，其中有两种物质的变化值得注意：

一种是半胱氨酸，它的代谢产物是“臭名远扬”的硫化氢，常被描述为“臭鸡蛋气味的气体”，人的屁中就含有硫化氢，是不是已经感受到那味儿了？

另一种是色氨酸，它的代谢产物叫——粪臭素，你瞅瞅这名字。粪臭素挺奇葩，浓度低的时候是香的，它是很多花香味的来源，还作为香味剂添加到各种香水、香薰中。然而如果浓度过高，粪臭素就会名副其实地展现出——粪的臭味。

“臭鸡蛋气味的气体”+粪臭素，够不够上头？当然，光这两种物质不能解释螺蛳粉的独特风味，其中还有多种醇类、醛类和酸类等物质对其气味有贡献。

到此，以上就是小编对于上头柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于上头柳州螺蛳粉的3点解答对大家有用。

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