新疆柳州螺蛳粉,新疆柳州螺蛳粉好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新疆柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新疆柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州到底有多少种螺蛳粉？
2. 桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别？
3. 柳州螺蛳粉有哪几个品牌？你觉得哪个比较好吃？

柳州到底有多少种螺蛳粉？

柳州只有一种螺蛳粉。

螺蛳粉是广西最出名的米粉，典型标配酸竹笋、脆花生、木耳丝、腐竹等等原味螺蛳粉。具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别？

螺蛳粉用的米粉是干榨粉，煮之前要用冷水浸泡是之变软，才放入滚水中煮1-2分钟。

桂林米粉是湿榨粉，食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可。

桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。

做出来的米粉本身淡而无味，做成美味的桂林米粉关键在卤水。

把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。

田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。

把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。

把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。

以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

另外我是柳州人，好吃的螺蛳粉我个人推荐几家:老牌莫记螺蛳粉(39中旁)，春姑螺蛳粉(阳光一百)，王味螺(分店很多)，秋秀螺蛳粉(河西菜市)，小柒螺蛳粉(天山路)，度林膳(银山小区旁），还有很多欢迎补充，个人口味，不喜勿喷。

柳州螺蛳粉有哪几个品牌？你觉得哪个比较好吃？

柳州螺蛳粉截止2018年11月实际生产的螺蛳粉企业有57家，品牌有200多个，网上店铺有110000个左右，线下实体店有超过5000家。

袋装品牌在2017年柳州螺蛳粉（袋装）品牌评比获奖的有：螺状元、家柳、嘻螺会、爱薇尔、螺霸王、柳全。

柳州市实体店有一定连锁经营品牌：螺状元、王味螺、爱民、秋菊、西环肥仔、黄氏真味、味之坊。

柳州螺蛳粉首家出口品牌：螺状元

柳州螺蛳粉在国内外开实体店的品牌：螺状元

现如今，这个广西螺蛳粉显而易见已经成为当地的地标食物，当地人对于粉的热爱那是一种挚爱。不管你从哪里来，只要你到了广西，最热情接待你的一定是螺丝粉。 说起这个螺蛳粉，最爱的是它的味道，最难闻的是它的气味。很多人闻不惯这个粉的气味，就觉得这个东西很难吃。很多人喜欢这个味道就是觉得很好吃，哪怕吃的火冒三丈。正因为这种酸辣，才成就了螺蛳粉今天的地位。 一般正宗的米粉店里都会给食客准备一些青菜，比如腐竹、木耳、青菜、酸笋、萝卜干、油炸花生等等，还有卤味鸭脚与螺蛳蛋供食客选择。 那么广西好吃的粉丝店又有哪些呢？ 店铺：推荐理由：位置：小柒螺蛳粉量足，配菜足，螺蛳汤味浓郁屏山鱼峰区天山路南一巷14号一层凡姐螺蛳粉十年老店，非常辣。特色鸭脚，皮松肉嫩城中区罗池路黄竹巷16号凤张螺蛳粉什么米粉都有，油丛焦黄跃进路五中那条巷子娇姐老牌螺蛳粉店面非常狭小，非常不起眼，特色是螺蛳粉配绿豆沙雅儒路雅儒花园对面金记螺蛳粉汤很鲜，鸭肾与鸭脚非常入味河堤上红光桥路口的旁边顾家螺蛳粉腐竹非常有特色，不是那种脆的而是带水的那种，鲜嫩多汁荣军路男健医院对面灯泡厂螺蛳粉螺蛳汤又红又油，很有食欲东环路206号唐记螺蛳粉老招牌，十五中学的最爱，还有炸蛋广雅路中汪家巷里面翠翠家螺蛳粉每天限定100碗，汤偏辣，量足细柳巷（老二中背后）37号 这不，螺蛳粉在当地如此受欢迎。为了能让更多的人喜欢这个粉，最终实现了螺蛳粉的袋装模式，这样子就能更加方便，买几包回家，想念了直接拿出来煮着吃就可以。还不要上街，特别是一些外地人和异乡的广西人，不论在什么地方，在多远的地方都能吃上一碗正宗的广西螺蛳粉了。 袋装的上市也让一些食客头疼了，近几年广西袋装螺蛳粉的大量上市，很多商家看准机会也开始生产这个袋装的螺蛳粉。其整个市场生产袋装粉的多达上百家，让食客们在购买的时候选的是眼花缭乱，一时间真的不知道哪种好了。 为此，我们去收集了一些关于螺蛳粉好评的一些排名比较靠前的名牌，给大家做一个参考。 品牌：推荐理由：螺霸王木耳、花生、腐竹、酸笋配料齐全，外送两个鹌鹑蛋，味道简直不能太赞。螺状元调料丰富，外包装也非常漂亮，远销美国、德国等。爱薇儿螺蛳汤非常鲜，米粉不用泡直接煮来吃，微辣。好欢螺各种配料一应俱全，还有一大包辣椒油。三个友仔辣油很香，味道也很足。哈伟需要泡了之后在煮，汤里有螺蛳味，辣椒油狠辣。粉状元更适合北方人口味，纸盒包装适合送礼。金味帅汤味和调料比较有特色，适合不太能吃辣的人。螺蛳粉先生料包丰富，酸豆角好吃，但是腐竹可能味道稍差。柳时尚很符合当地柳州人的口味。爽螺鲜螺蛳粉是最先开创的品牌之一，非常有柳州的味道。

到此，以上就是小编对于新疆柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆柳州螺蛳粉的3点解答对大家有用。

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