螺蛳粉柳州点点,螺蛳粉 柳州
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柳州哪里的螺蛳粉最好吃?
柳州城中区翠翠家螺蛳粉
品味一碗螺蛳粉,肯定是从喝汤开始汤底属于咸香型,带着螺香和微微的辣又会有一些回甘。
透过浅茶色的汤能看到下边的粉,铺满腐竹酸笋等配菜,飘着星星点点的辣油,这样的搭配视觉冲击很强烈
1·凤张爽口螺蛳粉 人均:17元 地址:广西壮族自治区柳北区跃进路30号 初来柳州的,很喜欢吃柳州的千万一定要第一家就去他们家他们家作为口碑王真的排队的人超级多放。
2·柳州的聚宝螺蛳粉 人均:15元 地址:广西壮族自治区柳州市城中区龙城路与公园路交叉路口东南侧聚宝大厦底
3·罗亿螺蛳粉 人均:17元 地址:柳州市三中路157号 罗亿螺蛳粉门店 甜口热爱者肯定很喜欢这里的螺蛳粉口味偏甜,
4·爱民螺蛳粉 人均:10元 地址:柳州市鱼峰区柳石路155号五里亭 爱民螺蛳粉门店
5·阿姣螺蛳粉 人均:14元 地址:柳北区白沙路5号10栋二单元1-1 阿姣螺蛳粉门店
柳州螺蛳粉介绍?
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉,以解乡思。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的“无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日,“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
内容速览: 历史渊源 风味特点
中文名
螺蛳粉
主要食材
螺蛳,米粉,酸笋,青菜,花生,木耳,腐竹,黄花菜,萝卜干,辣椒油
分类
桂菜
口味
鲜、酸、爽、烫、辣
柳州螺蛳粉是柳州的一张名片,是柳州的特色小吃之一,具有酸,鲜,爽,辣,烫的独特风味,具汤底有田螺,八角,肉桂,丁香等原料,外加猪骨头熬汤再加入天然调味等配制而成,粉则是手工制作软滑爽口的米粉,再配以其他酸豆角,酸笋,木耳,花生米,青菜,再加豆腐泡,鸭脚等满街飘香,神仙都站不稳。
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