柳州面店招聘最新信息,柳州面店招聘最新信息网
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什么是螺丝面?
螺丝面是由螺丝粉演变而来。
柳州人酷爱吃螺丝粉,随着改革开放有大批北方人到南方寻找发展机会,北方以中原一带喜吃面食,所以由此在柳州出现了面食摊位,而柳州人不会做正宗的手擀面,只会以螺丝汤的做法炮制牛肉汤,来制作山西刀削面,并加入类似螺丝粉的配菜,一日一陕西汉子打算开一面馆,问故人柳州的刀削面如何,故人答道:马马乎乎,汉子曰:那哪里是牛肉面,叫螺丝面还差不多。螺丝面就由此而来。
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螺久香和好欢螺那个好吃?
对于我个人而言,我比较喜欢好螺欢的螺丝粉。第一知名度比较大,包装也很用心,配料比较多,量很足,卤水味道比较重,辣度对于我这个不太能吃辣的南方人来说还是比较能够接受的,我比较不能吃辣,每次煮的时候就放半包,喜欢吃辣的朋友,辣椒油可以多放点,烫头浓郁,粉丝Q弹滑润!
螺久香的粉丝比较细,会偏软一点,吃起来的口感像米粉,没有螺丝粉的Q滑!这点上我比较偏爱好欢螺螺狮粉,辣椒油也不会太辣,属于香辣型的,汤头的话,好螺欢的口感会比较好,不过每个人的口味时不一样,萝卜青菜各有所爱,希望我的回答能够给你想要的答案
非常荣幸回答您提出的问题,螺久香和好欢螺哪个好吃?先说说好欢螺吧,因为它是本人最喜欢的一款螺蛳粉,如果要在众多的螺蛳粉品牌中选出最适合我的,那一定是它(原谅我的重口味和大食量😃)好欢螺也是近年网上知名度最高的一款螺蛳粉,其特点是米粉偏粗,口味重,跟别的品牌相比它给的量也比较大,红油包的量也是最多的,辣味超足,但不会有辣吼的感觉,是重口味大食量朋友的最佳选择!螺久香米粉偏细、偏软,配菜中酸笋是比较酸的那种,萝卜干很脆爽,味道偏咸甜,辣油味道不算很重,喜欢酸辣味的朋友可以选择,这一款螺蛳粉中规中矩,虽不惊艳,但也是符合大众口味。希望我的回答能让您对这两款螺蛳粉更加了解,谢谢!
肯定是好欢螺啊!
我个人觉得螺久香就是螺蛳粉中的【雷区】!不能踩,很让人失望
我吃过很多牌子的螺蛳粉,因为我平时很喜欢吃螺蛳粉,平时喜欢在外面吃,家旁边就是个大学,大学附近就有一家柳州面馆
疫情在家,就很想吃螺蛳粉,又不能出门,还好之前元旦在淘宝上赶着便宜买了一些螺蛳粉,我买了好欢螺、螺久香和螺霸王三个牌子的螺蛳粉
我之前也吃过李子柒家的螺蛳粉,还有柳江人家,说实话,螺久香的螺蛳粉和其他牌子的螺蛳粉差的不是一星半点
喜欢吃螺蛳粉的朋友应该都知道,螺蛳粉的汤是精华,其次就是它的粉,螺蛳粉的面应该是特别有劲道的,但是螺久香他们家的粉,我觉得没有劲道,软趴趴的不好吃,感觉根本就不是大米粉做出来的。
螺蛳粉它的酸笋也是精华,但我个人觉得螺久香他们家的酸笋一点都不好吃,而且它整体很咸,腐竹和花生也是那种碎碎的,吃的一点感觉都没有。
还有他们家的辣椒油,我平时吃螺蛳粉辣椒油倒半包已经够辣了,它那个辣椒油我倒了一整包感觉辣味都只有一点点
要说螺久香他们牌子的优点的话,那就是便宜了,他们在螺蛳粉相对于别的螺蛳粉来说的确便宜不少。
如果你买螺蛳粉是图好吃美味,你想享受的话,你最好还是买好欢螺的,如果可以的话买李子柒家的更好吃!
柳州人都很喜欢吃螺蛳粉吗?为什么?若没有螺蛳粉会怎么样?
柳州人确实喜欢吃米粉,他们的早餐主要是靠米粉打发的。在街上或者在菜市场的入口处,到处都可以看到米粉店,其中尤以柳州当地的螺蛳粉店和桂林米粉店居多。
要问柳州人为什么喜欢吃米粉?恐怕还是一种习惯。因为你早餐总要找一种食材来填肚子,在南方,不是包子馒头油条就是米粉。由于米粉具有既经济又实惠的特点,所以柳州人早餐选吃米粉的人比较多,其中就包括柳州本地的螺蛳粉。
典型的螺蛳粉是用螺蛳汤煮出来的,上面盖有一些酸笋、油炸花生米、菠菜之类的盖料。出乎人们意料,柳州人很能吃辣,所以他们的螺蛳粉也很辣。早些年我在柳州街头的店子里点了一碗螺蛳粉,端出来,粉上面浮着一层辣椒油,红红的,把我吓了一大跳。只吃了两口,就辣得我大汗直冒,落荒而逃。我一个湖南人都辣成这个样子,你想想那碗螺蛳粉有多辣?
自那以后我就很少吃螺蛳粉了,被辣怕了。我改吃柳州街头的广雅云吞,有时候也会到青云菜市场路口去吃桂林米粉,或者到五星步行街后面的“广州面馆”去吃面条。在点这些食品的时候,我无一例外地都要跟服务员打招呼,不要放辣椒,以免重蹈上次吃螺蛳粉的覆辙。
我不是柳州出生的,16岁来到柳州上学,然后一直生活在柳州!转眼十七年了,刚来柳州那年是2002年,2.5一碗的螺蛳粉,作为学生的我一天两顿正常!到现在,螺蛳粉7块一碗是最便宜的了,我保持着三天吃一碗!每次出团从外地回来,家都不回先吃碗螺蛳粉,那种满足感无法言语!哈哈哈,反正就是爱!只要有人说哪家哪家好吃,我就想方设法的找机会去吃!
其实这和外国人认为中国人都会武功一样是一个误解,就是龙肉让你天天吃你也会腻吧。在柳州的粉类中,除了螺蛳粉,还有许多好吃的米粉,从原料上分就有干粉、切粉、粗(细)炸粉、干切、滤粉。从制作方面有凉拌粉、烫粉、煮粉、炒粉、干捞等。而从配菜来看就更加丰富:五花叉烧、烧肠、爽口肉、横肝、生鲜、脆皮、牛腩、牛腊叭、烧蔗、狗肉、烧鸭……上图过下眼瘾!
广西是嗦粉圣地,米粉流派众多,南宁有老友粉,桂林有桂林米粉,而网红爆款莫过柳州螺蛳粉了,食用螺蛳粉是有门槛,它的气味极具辨识度,第一吃螺蛳粉的朋友会觉得螺蛳粉太“臭”了,而柳州本地人大多认为它鲜香,一顿不吃想得慌,螺蛳粉为什么会让柳州人上瘾呢?
不食螺蛳粉,枉做柳州人
螺蛳粉起源于上世纪七八十年代的柳州夜市,至于是谁煮了第一碗螺蛳粉,谁摆出第一个螺蛳粉摊都无法考证。
虽然螺蛳粉只是一种小吃,但柳州人的日常是——早茶午餐晚饭宵夜,没有什么是不能用螺蛳粉解决的。每个柳州人对自己钟爱的螺蛳粉搭配都烂熟于心,点单时一气呵成:“老板,来碗螺蛳,多菜少粉,多点腐竹,加个鸭脚一个卤蛋,加辣,还要两个油果。”
在任何一个城市的街头寻找螺蛳粉店都很简单,只要你闻到了一股浓厚的酸臭味,那么方圆几百米必有一家螺蛳粉店。在许多装修简陋,没有空调,桌挨着桌,人挤着人的小食摊上,只要一碗自带体味的螺蛳粉端过来,洒满了炸得金黄酥脆的腐竹,青菜婀娜地卧在碗边。用筷子掀起腐竹,爽口的酸笋,切丝木耳,青色的酸豆角和软趴趴的黄花菜都乖乖等着你检阅,当然少不了几颗脆花生米。汤红粉白,热气腾腾,喝一口汤,螺蛳粉讲究的五色五味(鲜、酸、爽、烫、辣)就齐活了。如果能再配一瓶柳州本地产的冰镇豆奶,简直是赛神仙。
一碗螺蛳粉不是多么精[_a***_]吃食,也上不了宴席,但它平民、轻巧、美味,是了解柳州本地人生活的密码
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