柳州螺蛳粉内幕,柳州螺蛳粉***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉内幕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州螺蛳粉内幕的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉为何这么让人上头？
2. 柳州螺蛳粉的起源是什么？
3. 在南宁街头柳州螺蛳粉为什么会遍地开花？

柳州螺蛳粉为何这么让人上头？

1、酸笋作为腌制发酵食品，发酵过程中会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，产生的这种特殊的味道，有人觉得臭，有人认为是鲜，不过大多数人认为的柳州螺蛳粉酸臭味，这个酸笋就是罪魁祸首。

2、螺蛳粉的汤底自然是螺蛳熬制而成的，本身也会有一种比较独特“鲜香”的气味，这两种味道混合在一起，真的很耐人寻味了。但凡让人印象深刻的食物，都会深深的刻在味觉基因里，酸笋的“臭味”，辣椒的“辣味”，螺蛳汤的“鲜味”，都会极大的***人的味蕾，带给人味觉上的洗礼，这就是吃螺蛳粉欲罢不能，越吃越上瘾的原因。

3、对钟爱螺蛳粉的人来说，吃螺蛳粉的时候简可以放飞自我，在桌挨桌子，人挤人的小摊位上，用筷子夹起炸的酥脆的腐竹，拨开红油盖碗的汤汁嚼几块酸笋，最后再嗦一口粉，品口汤，在酸爽鲜辣烫中，忘记一切不开心的事，顺便还自带驱逐人群的效果，落个清静，这螺蛳粉又怎能不让人上瘾？

柳州螺蛳粉的起源是什么？

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，御医不知所措。

时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。

一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。

在南宁街头柳州螺蛳粉为什么会遍地开花？

首先可以肯定的是南宁老友粉也是非常好吃了，但是煮起来比较耗时间，对厨师的手艺要求也高。而柳州螺蛳粉呢就不同了，螺蛳汤早就已经熬好了，粉条也预先泡过了，其他的原材料都事先弄好了，客人来了，只需加工几分钟，一碗热气腾腾的螺蛳粉就可以上桌了。柳州螺蛳粉能够在南宁遍地开花，最主要的原因还是螺蛳粉的美味让人流连忘返，哪怕是店铺涨水了也挡不住爱吃螺蛳粉的人。

其一，南宁的螺蛳粉和老友粉都是酸酸辣辣的口味，很符合南宁人对于粉的味觉标准。

其二，在南宁打拼的桂柳地区的人也很多，客户面比较广。

注：如果能再正宗一些，就更好了！

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉内幕的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉内幕的3点解答对大家有用。

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