柳州钦州螺蛳粉,柳州钦州螺蛳粉哪家好吃
gkctvgttk时间2024-09-19 18:18:52分类柳州螺蛳粉浏览3
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州钦州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州钦州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。
钦州螺蛳粉哪家好吃？
钦州是中国螺蛳粉的发源地之一，有很多知名的螺蛳粉店。以下是几家口碑不错的螺蛳粉店：
1. 钦州临海螺蛳粉：是当地非常有名的螺蛳粉品牌，口感鲜美，味道独特，被誉为钦州螺蛳粉的代表品牌。
2. 招牌螺蛳粉店：位于市中心，是钦州最有名的品牌之一，价格实惠，味道地道。
3. 原味螺蛳粉：也是当地非常受欢迎的品牌之一，口感有弹性，味道独特，是许多当地居民和游客的首选。
4. 福州螺蛳粉店：这家店在钦州市区内有多家分店，经营多年，口碑不错，螺蛳粉的味道地道。
广西出名的米粉，南宁老友粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，玉林生料粉，你还能说出更多吗？
在广西， 米粉的种类也是分各个地区的，也就是说每个地方米粉种类和风味都各具不同。要不广西怎么能算嗦粉大户呢？
在我们广西河池，比较经典有几种米粉，给大家介绍下。
河池凉拌粉
夏天到了，每天嗦粉也是肯定要的，唤醒食欲最好的办法就是想都不用想，那一定是来一碗凉拌粉，米粉是石磨的，软糯细滑，切成宽扁粉是重点。配料舍得给，叉烧、黄瓜酸、油炸花生、最后浇上一勺番茄汁，吃起来清爽得很，完美!
宜州吊烧粉
宜州吊烧粉重点就是这个吊烧，吊烧其实就是叉烧，用五花吊起来用炭火烤制。这个只是宜州特色的叫法，肥而不腻，瘦肉吃起来一点都不渣，还有点点甘甜，特别香。粉汤是猪骨熬制，没有添加其他调味料，在河池吃粉，汤一定是原汁原味的肉香，容不得有其他味道掺杂。
大化贡川榨粉
贡川榨粉入选了河池市非遗名录，工艺自然是有讲究的。一碗榨粉的制作要经过选米、清洗、浸泡、二次清洗和浸泡、压干脱水、煮粉团、锤打粉团、调浆、榨粉丝、煮配料等工序，历时三天左右才能完成。
吃贡川榨粉最大的特色就是一定要用脸盆吃才过瘾。贡川榨粉加入一些广西特别熟悉的生料，挡风肉、猪心、猪肝、猪肠等做汤底，起锅撒入满满的韭菜碎。榨粉自身的酸味，带着汤水鲜汤，一口嗦下去，舒服。叫上亲朋好友一起分享一大盆榨粉，最好的团建了。
北海的卷粉，肠粉，猪脚粉，海鲜粉，牛腩粉，牛肉粉，猪杂粉，鲍鱼粉，沙虫泥丁粉，叉烧粉，鸡丝粉，蟹仔粉。北海的粉，只有你没吃过加料，没有你想不到的搭配。我不敢说北海的粉代表广西，但是你说广西的粉没有北海的名字，不服。
在广西，各地都有各地特色米粉，从北到南：桂林全州红油米粉、桂林米粉；柳州螺蛳粉、融安滤粉；南宁老友粉、武鸣生榨粉、宾阳酸粉；崇左鸡肉粉；从东到西：梧州肠粉，玉林牛腩粉，钦州猪脚粉，北海海鲜粉，百色鸭肉粉。等等，多得数都数不过来，只是大多数米粉必须现做现吃，味道更地道（包括名声在外的柳州螺蛳粉），一方米粉养一方人，不存在谁好谁差的问题。
广西米粉种类是很多的，最出名的是四大米粉，但除了这四种米粉之外 ，广西还有很多不同种类的米粉，不同的地区的饮食习惯不同，米粉种类不一样，比如：
1、全州红油米粉。红油米粉最重要的调料就是红油，这是全州的一种特产，用大红辣椒磨成细浆，在倒入烧热的花生油，并不断的搅拌，熬成通红的辣椒油，也叫做红油。红油米粉主料烫熟的新鲜榨粉，加入骨头汤、肉末、炖软糯的黄豆、红油、葱花等调料，香味扑鼻。据说，在广西米粉中，能和螺蛳粉比红的，全州米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。在全州，早上叫醒人的，不一定是闹钟，有可能是破窗而入的红油米粉的香味。用筷子搅一搅米粉，沾上那一抹红色的辣椒油，哧溜哧溜啜上一筷子，再顺带喝上一口骨肉豆香的仙塘，一下子满脑清醒。
2、蒲庙生榨米粉
生榨米粉最早来源于蒲庙，现在蒲庙依然有老店古镇生榨粉。蒲庙生榨米粉和其他米粉不一样，它带着点酸味，也有人说那是一种馊味。这种微酸其实是米粉经过发酵后的风味物质，对人的肠胃功能有好处的，据说，如果谁感觉自己的肠胃不舒服，去吃上一碗生榨米粉准能好转。发酵好的生榨米粉通过压榨器生成一条条粉状，落入热汤滚滚的锅里，3分钟，即可捞出弹牙可口的榨粉。吃生榨粉，一定要搭配三样配料，豆腐干、头菜碎、猪肉末，再浇如一大勺热腾腾的骨头汤，香、脆、嫩、鲜，嗦起粉来爽极了。除了老三样，一般还有很多的配料给大家选择，比如紫苏叶、生菜叶、酸菜、萝卜干、酸泡椒、辣椒油、酸笋、酸瓜皮等等，每一种配料味道都是独一无二的。
3、宾阳酸粉
宾阳酸粉虽然没有四大米粉那么有名，但在广西也是家喻户晓的，这是一种冷盘凉拌粉，酸甜可口、香脆可口，柔滑爽口，特别适合夏季食用，盛夏暑气炎炎，吃上一碗宾阳酸粉，顿时凉爽透体、心旷神怡，精神百倍。
宾阳酸粉用的是蒸制的宽米粉，粉质雪白软嫩，搭配炸得金黄的油炸肉、牛肉巴、红烧肉、算豆芽、花生米、酸黄瓜、再浇入酸甜的酱水，一碗色香味俱全的酸粉便做好了。
宾阳酸粉最重要的配料是牛肉巴，把牛肉切成薄片，加入盐、糖、丁香等煮熟，然后烘干，再加入芝麻油用温火烩，香甜酥韧的牛肉巴就做好了，这一碗色香味俱全，能不令人垂涎三尺吗？
广西几大米粉排名，谁可以排第一？
说起广西几大米粉的排名，应该数桂林米粉第一吧，广西好吃的粉有很多，柳州螺蛳粉、南宁老友粉等，特别是桂林米粉和螺蛳粉是很具盛名的，至少开米粉店和螺蛳粉店的比老友粉的多，这足以说明这米粉的地位了，而且桂林米粉的价钱比另外两种粉要便宜，这也是桂林米粉深受大众喜爱的原因之一吧，还有桂林米粉的历史文化，所以说桂林米粉是很有资格排第一的，你们说呢？
我的回答是不具可比性。因为各地方的米粉口味因人而异，比如柳州的螺丝粉，有油炸腐竹、油炸花生米，还有田螺汤+辣椒+酸笋；南宁的老友粉亦是豆豉+酸笋+辣椒蒜米+猪肉或是猪杂，两种粉都是偏辣的，北海钦州防城这边的粉则是不辣的，偏清淡，想吃浓点的吃猪脚、烧鸭、卤鸭粉，吃清淡的吃车螺+瘦肉芥菜粉；桂林米粉则是重在汤头和配料上，配料十几二十种，先吃干捞后喝汤，亦可以混成一大碗汤粉一起吃。还有百色米粉聚集了各地米粉的优长，有浓香有辣味有清淡，任由各位点取当场烧煮好臊子混入米粉即成。各位客官有各位的喜好，想吃什么点什么，比如不能吃辣的你让他吃一碗老友粉，他怎么受得了？所以我认为不具可比性。但是要说广西的米粉文化，米粉普及率还应首推桂林米粉。
方便面卖往全世界难道就很骄傲了？人家北京烤鸭离开得北京吗？过桥米线离开得昆明吗？狗不理包子离开得天津吗？肉夹馍离开得西安吗？老友粉离开得南宁吗？这哪个不比低端螺蛳方便面有威望？[泪奔]
桂林米粉就不争第一了，毕竟广西首府这个问题已经让南宁桂林人争了快一个世纪了，喜欢吃粉，经常吃粉的朋友自己心里有数。
每一个地方都有自己本土口味，确实谈不上谁好谁不好，吃惯桂林米粉就吃不惯老友粉，按照现在网络经济的算法，应该是柳州螺蛳粉第一。螺蛳粉是柳州特产不是桂林的。[大笑][大笑][大笑][大笑]
到此，以上就是小编对于柳州钦州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州钦州螺蛳粉的3点解答对大家有用。
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