干螺蛳粉柳州,干螺蛳粉柳州哪里有卖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干螺蛳粉柳州的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干螺蛳粉柳州的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉介绍？
2. 请问柳州螺丝粉的清补凉怎么做的呢？
3. 柳州螺蛳粉哪个牌子好吃？
4. 为什么我家门口卖柳州螺蛳粉的店铺几乎都倒闭了呢？

柳州螺蛳粉介绍？

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。   是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标   。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

内容速览： 历史渊源 风味特点

中文名

螺蛳粉

主要食材

螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油

分类

桂菜

口味

鲜、酸、爽、烫、辣

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。

柳州螺蛳粉是柳州的一张名片，是柳州的特色小吃之一，具有酸，鲜，爽，辣，烫的独特风味，具汤底有田螺，八角，肉桂，丁香等原料，外加猪骨头熬汤再加入天然调味等配制而成，粉则是手工制作软滑爽口的米粉，再配以其他酸豆角，酸笋，木耳，花生米，青菜，再加豆腐泡，鸭脚等满街飘香，神仙都站不稳。

请问柳州螺丝粉的清补凉怎么做的呢？

我是柳州本地人，夏天最喜欢自己做清补凉，冰镇过后吃特别爽。柳州的清补凉做法其实很简单，就是用薏仁、干的山药、枸杞和一点点党参、冰糖一起放水里炖的，放水多一些就不会那么稠了。

柳州螺蛳粉哪个牌子好吃？

个人最喜欢的是好欢螺，好欢螺的汤底味道特别好，微甜鲜美，适合我这个南方人的口味。

螺霸王的粉会软一点，口感不错，汤底是咸鲜的不带甜味，但会送两个鹌鹑蛋。

没品牌的那个不是用汤底的，是用汤膏，能做干拌款的螺蛳粉，味道也不错。

为什么我家门口卖柳州螺蛳粉的店铺几乎都倒闭了呢？

可能倒了的都是***的或者手艺不到家的！别说在桂林，就是在柳州，很多螺蛳粉都倒闭了。很多商家以为外地人不懂螺蛳粉，就用调料来做出味道相近的螺蛳粉，说真的，要不是90年以前出生的柳州人，估计都以为那是真的柳州螺蛳粉味道。其实调配出来的螺蛳粉吃后会很容易口渴，而且嘴巴带有苦味，有点吃糖精的感觉，就算没吃过螺蛳粉的人吃多几次都感觉不爽，而且败胃口；还有一些是手艺没学到家，味道不够好，吃的人自然就少了。

1990年我初次吃螺蛳粉，那种感觉真有点惊讶，这粉居然这么好吃，但是又辣了点(那时候还不怎么吃辣椒)，一边擦着汗和鼻涕一边吃，吃完一碗感觉意犹未尽，那感觉好爽，鲜、辣、酸，香，一点也不感觉到腻！不过现在吃不出这种味道了，已没有以前那种纯天然的食材。

还有一种可能就是人家说的螺蛳粉在外地卖得可能有点贵！

螺蛳粉是最近几年在国内兴起的一个餐饮项目，其扩张非常之快，一度出现全民都在吃螺蛳粉的视觉，其在美团饿了么等外卖平台也确实创造了惊人的销售记录。

但是，正所谓成也萧何败也萧何，正因为螺蛳粉的名声大噪，也导致了这个餐饮项目的快速扩张，很多城市都开了非常多的螺蛳粉，但是扩张速度快却没有保证其口味，很多店铺的口味质量参差不齐，口感体验度毕竟差，然后因为大量的进入，人吃的多也失去了新鲜感，例如我所在的湖南，湖南也是很有名的米粉产区，很多湖南人都会喜欢早上起来吃碗粉，本地的粉相对于螺蛳粉来说，我们更加乐意吃本地的粉做早餐而非螺蛳粉，毕竟没有几个人愿意一天吃两顿米粉吧，因此这也在一定程度上加快了螺蛳粉店铺的倒闭。

到此，以上就是小编对于干螺蛳粉柳州的问题就介绍到这了，希望介绍关于干螺蛳粉柳州的4点解答对大家有用。

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