柳州螺蛳粉表哥,柳州螺蛳粉表哥是谁

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1. 你吃过或者听过哪些特殊口味的奇葩粽子？

你吃过或者听过哪些特殊口味的奇葩粽子？

作为广西媳妇，这些年也吃过几种不同味道的粽子，甜的咸的大的小的黑米的，等等…大部分的味道都还能接受，要说奇葩的，我老公老家贵港巴塘（还是八塘？）那边有个表哥他们家今年包的粽子里面放了鸡爪！是我孤陋寡闻了吗😂这吃个粽子还要吐骨头的么！

猪蹄粽子

夏至前后，是收割稻谷的日子，老人常说的“夏至试新米”，就是体验丰收的果实。而刚刚收获的新鲜糯米，则包成巨大的粽子，在夏至这天作为祭品敬天神（雷公），祈祷风调雨顺，年年好收成。

先准备好材料，绿豆最麻烦，把绿豆用石磨碾压成两半，碾压之前调高磨盘的间隙，否则的话就是磨粉了。绿豆全部碾压完毕，倒入大盆，加入清水浸泡几个小时，然后淘去壳，又是几个小时，得到金***的绿豆。

同步准备:猪蹄收拾干净，一开二，加入姜汁、生抽、五香粉、料酒拌匀腌制。冬叶（粽叶）选择宽度差不多一个筷子的老叶，放入锅里煮软，一张张清洗干净，沥干水分。蕉麻（水草）浸泡，使其恢复韧性。糯米洗净浸泡2个小时，捞出沥干水分，加适量盐拌匀腌制。

把十数张粽叶按照品字形层叠排列，舀入一碗糯米（约500克）铺平，舀入半碗绿豆铺平，放入半个猪蹄，依次舀入绿豆、糯米，整理成山形，折叠包好，用蕉麻捆扎。

由于体量大，熬粽子的时间长达12个小时，用的是直径1.2米的大锅，专人看火。期间要保持水面呈微沸状态，一个小时左右添加适量开水，以补充蒸发掉的水分。

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