柳州螺蛳粉肉片,柳州螺蛳粉肉片哪家好吃
gkctvgttk时间2024-09-07 19:28:04分类柳州螺蛳粉浏览4
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉肉片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉肉片的解答，让我们一起看看吧。
柳州螺蛳粉好吃吗？
好吃，刚开吃觉得味道难闻，但，你吃起来，觉得满好吃，辣辣的过瘾，有时候辣得眼汨都流下来，还是要想吃它，反正是越吃越好吃，有很多的人都吃不习惯这螺丝粉的怪味，但是你要是能迈出第一步，日后你看到螺丝粉这几个大字，你都情不自禁的流口水，吃了第一次，觉得不什么样，第二次觉得还可以啊，第三次吃螺丝粉，你肯定会爱上吃螺蛳粉
炒螺蛳粉柳州哪家好吃？
柳州是螺蛳粉的发源地，有很多家店都有出名的螺蛳粉。以下是一些在柳州比较受欢迎的螺蛳粉店：
1. 柳州螺蛳粉：位于柳州市中心，是柳州比较有名的螺蛳粉店之一。他们的螺蛳粉汤底鲜美，配料丰富，深受食客喜爱。
2. 老友记螺蛳粉：也是柳州比较有名的螺蛳粉店之一，口味独特，汤底鲜香浓郁。店内环境干净整洁，服务态度也很好。
3. 龙门记：这家店在柳州有多家分店，以其独特的调味和口感而闻名。他们的螺蛳粉汤底鲜美，配料丰富，让人回味无穷。
4. 三姐螺丝粉：这家店虽然规模不大，但是他们的螺丝粉口味独特，深受当地人喜爱。他们注重原汁原味和传统制作工艺。
柳州龙塘扣肉正宗做法？
柳州老杨答：正宗传统做法，第一步，洗净的大小合适的肥瘦相间的五花肉下清水煮至用筷子戳皮可以戳出洞，捞起晾凉。
第二步，用尖锥锥满肉皮，再抹适量的酒、盐、少许小苏打和醋。
第三步，下油锅炸至肉皮金黄出锅放到煮肉的汤里把肉皮泡发。
第四步，切成大小合适的肉片放适当的五香粉、桂林豆腐乳、酱油、蚝油、少许盐腌制2小时。
第五步，把调好料的五花肉与事前炸好的荔浦芋头一块一块相间夹好码放在大碗里，上锅蒸。大火蒸40分钟。一碗香喷喷，色泽金黄发亮，软糯诱人的柳州龙塘扣肉就大功告成。柳州老杨热烈欢迎👏全世界喜欢柳州龙塘扣肉和柳州螺蛳粉的友人来柳州品尝柳州扣肉、柳州螺丝粉！
五花肉750g，槟樃芋头600g，豆腐乳2块，八角1枚（或八角粉少许），大蒜2瓣，生抽30ml，老抽15ml，料酒15ml，白糖5g，油30ml，水淀粉30ml，盐少许
做法
1.五花肉洗净放入锅中，加足量清水煮至七成熟
2.捞出沥水，乘热用少许老抽涂抹在表，并用竹签在表皮剌些小洞
3.芋头去皮洗净，切成0.5cm厚的片
4.起油锅，将芋头片放入炸至微黄
5.捞出
6.将五花肉块放入油锅，炸至金***
7.捞出浸入冷水中，泡至肉皮起皱
柳州螺蛳粉介绍？
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
内容速览： 历史渊源 风味特点
中文名
螺蛳粉
主要食材
螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油
分类
桂菜
口味
鲜、酸、爽、烫、辣
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。
到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉肉片的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉肉片的4点解答对大家有用。
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