柳州螺蛳粉拜年,柳州螺蛳粉拜年***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉拜年的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州螺蛳粉拜年的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛瘪火锅是谁发明的？
2. 你的晚餐是什么？看看谁的最有特色？
3. 在城里打工的一些农村人，每次回乡下都要带些土货返城，这是为什么？

牛瘪火锅是谁发明的？

民间美食，发明人不可考

牛粪火锅（cow-dung hotpot）是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也叫牛瘪火锅，为贵州黔东南地区待客上品，有健胃助消化的功效。主要原料为牛瘪和牛胆汁，烹制好的牛瘪呈黄绿色，入口较苦，食入过多的话很多人都不适应。

民间智慧的结晶

相传很久以前，一位当地人经常腹泻，肚痛，四处求医问药，药是吃了不少却不见效果，他见牛羊吃百草身体健壮，便试吃牛瘪，吃了几次，腹泻就好了。事情传开之后，大家就开始效仿，并逐渐完善制作工艺，不断添加香料。从此，这种饮食习惯代代相传，每逢过年过节，都杀牛羊吃瘪，并且作为款待宾客的佳肴。

食牛瘪古已有之，据宋代朱铺的《溪蛮丛笑》记载：“牛羊肠脏，略洗摆羮，以飨食客，臭不可近，食之则大喜。”在西南山地，吃牛瘪这种传统已经延续了几百年。

发明人不详

而今天要说的这款“奇臭无比”的美食就是来自于贵州的牛瘪火锅。说起牛瘪火锅的臭，什么螺蛳粉、臭豆腐都弱爆了，它简直是对神经的一种***，不是一般人能够接受的，就连韩国友人到了贵州，闻到这种味道都大呼受不了！

你的晚餐是什么？看看谁的最有特色？

晚餐在我家里是比较重要的一餐，因为早上着急上班都是吃方便快速一些的，中午都是在外面吃，只有晚餐才能一家人聚在餐桌上，唠一唠嗑吃点差不多的。

我家里的晚餐一般至少要三个菜，而且因为爱吃肉和鱼，所以每天肉或鱼都必须要有一样的。

一，【蕨菜炒肉丝】、【排骨炖冻豆腐】、【芦笋炒肉】

我是南方人，主食是大米，晚餐都会煮饭。先取适量大米，按照家里吃饭人数，例如4个人，每人1.5-2两米就可以了。将米洗干净后，加入没过米面一横指的清水，倒入几滴米醋，几滴食用油，浸泡30分钟后，再按正常程序煮饭就可以了。

我们这边喜欢煲汤，一年四季不断，按照时令选择食材。现在是板栗上市季节，今天煲的是板栗鸡汤。煲汤并不复杂，反而是剥板栗花费了不少时间，一个个地慢慢撕去外壳，刮干净附着的褐色绒毛，就可以和鸡肉一起下锅熬汤。

今晚吃的是豉汁排骨，辣椒炒肉丝，蚝油生菜，并没有什么特色，都是传统菜。

豉汁蒸排骨

食材:排骨250克，食用油5克，生粉15克，味精1.5克，老抽5克，生抽、糖、豆豉各2.5克，蒜蓉1克。

制法:把生粉及以上调味品和排骨拌匀，放入盘子里，倒入油拌匀。

烧开一锅开水，放入排骨，加盖蒸15分钟，关火焖5分钟。

【有肉有菜又有汤，一菜两做、化繁为简是主流】

晚餐在我们家一日三餐中是最重要的一餐了。广东人以米饭为主食，我们家的标准是无肉不欢，再加一个广东人必备的青青绿绿的青菜，还要有在广东“无汤不成席”的汤。

一家三口的晚餐，要有肉类，有鱼类，还要有青菜，有汤，反正就是两肉一菜一汤，这就是我们家晚餐的标配。

放的几张图片都是家里小朋友这个***期按标配做出来的二人套餐。一次是鸡翅、鱼丸、菜汤，一次是鸡汤、鸡翅、鲜百合炒猪肉。

虽然听上去好像有点麻烦，但实际上我们的很多做法都是荤素浑搭，煮在一起，实际是只需要做两到三个菜就能实现标配了。

鱼是家里经常吃的食物，我们经常用一鱼两做的方法解决。鱼头鱼骨可以加豆豉清蒸，鱼肉可以加青菜豆腐滚一个汤。这样已经是有鱼有菜有汤的了。

平常的鲫鱼，油煎好加豆腐芜茜滚个汤，也是有肉有汤了。高级版的，大鲫鱼起肉片，鱼骨加豆腐放汤，鱼肉切片，丝瓜切成小段放底，在上面铺鱼肉，往上铺蒜蓉，上锅一蒸，简简单单的一鱼一青菜一汤便出来了。

除了鱼，吃得最多的是鸡了，红烧清蒸做汤都可以。最简单的一煲就可以全部解决问题。玉米、红萝卜、鸡肉、鱼尾巴全放进去一锅搞定，菜肉汤都有了，又方便又快捷，又有营养。

总而言之，我们的晚餐原则是一菜两做，化繁为简。

今天我的晚饭毕竟丰盛、很久没有跟朋友聚餐了、大家都比较忙、所以今天请朋友来我家做客、为了能让朋友吃的好、我也是绞尽脑汁的想、做些什么菜了、我冰箱里翻找、看看有什么什么存货、翻出了过年家里带来的腊肉、我做了安徽的牛肉锅仔、还咸肉烧干豆角锅仔、还有海鲜、小黄鱼、沙鳗、阿根廷大虾、希望朋友来我家吃的开心、吃好、喝好、玩好、生活就是这么简单、忙碌的生活中、偶尔抽出一点时间和朋友聚一下。

在城里打工的一些农村人，每次回乡下都要带些土货返城，这是为什么？

在城里打工的农村人，每次回乡下大多数人会带一些家乡的土特产返城。用意不外乎两个，第一是农村人厚道实诚，出门在外免不了朋友或者同事还有领导关照，需要还人情，回乡之前就许诺给对方带些家乡的土特产了，回报对方，自己心里踏实，也利于今后更好地相处交往；第二是节俭，自己做着吃或者和工友们合伙搭伴一起做饭吃。尤其是早上和中午时间紧，可以买饭菜凑合吃点儿，等晚上下班就可以做着吃更实惠，既省钱又习惯了家乡的味道，回味无穷，过瘾。

在外求学，务工或经商，工作的大多数朋友，有***期回到家乡，与家人团圆相聚，在家里呆些日子，感受亲情的温暖，抚慰内心那颗游子的心灵。在村里走走，看看亲友，看看山山水水的美景，看看家乡的变化，愉悦，欢欣。可是，相聚的短暂，面临又一次出门的分别。亲友或家人要送一些家中的土产，如瓜果，蔬菜，茶叶，蜂蜜，笋干，木耳香菇，大枣，栗子，花生，土鸡蛋，腊肉等。一片亲情，一番心意，尽在其中。虽不是贵重的礼物，却不能推却。带回城里，或与家人，同事，同学，战友等分享，其乐融融。一缕乡思，一片亲情，一次次的相聚分别。

喜欢带家乡特产有很多因素；

1：在外漂泊久了，很少吃到正宗的家乡味道，所以每次回家都会带一点，从这一点来看，它代表的想家的感觉

2：常年在外，平时很少回家，当你回到家的时候，家里的亲人们是非常非常的高兴，所以在你临走之前，他们都会预备好家里的一些土特产，这是亲人对你的一种关怀

3：在外打拼，浪迹天涯，在梦里会梦到家乡的一切，所以回家的时候总会带上乡情，家乡的味道再远走他乡

4：在外闯荡不容易，每个人在外面都有异地他乡的朋友，所以当你回家的时候，你会很随意的带一些家乡特产来到异地他乡，这与这些朋友一起分享

5：虽然带走的是一些真正物质上的家乡土特产，但其真正的内涵意义代表着有父母的爱，兄弟的爱，姐妹的爱，亲人的关怀、家乡的情

6：其实在外面漂泊久了，每个人都非常想念自己的家乡，所以都很特别的想念家乡的一切，那么既然回到家里，肯定就从内心里很想多体验一下，享受一下家乡的味道

7：家乡再穷，家里再穷，但那永远是自己的家，所以刚回到家的时候就特别的感到很亲切，那种久违的温情突然涌现在心头，不管在外吃什么山珍海味都比不了家乡的粗茶淡饭，所以当你临行之前都会想到带一点家乡的东西，以此来安慰一下想家的心情

在城里打工的一些农村人，每次回乡下都要带些土货返城，其实不仅是打工者，从农村出来的职业白领、普通工人都是一样的，每次从老家回到城里，也都捎些土特产，其中的原因和心态有多种，现在我给大家分享一下看法：

打工的农村人或者说在外工工作的年轻人返家的目的，其中重要之一就是看望父母和亲人。他们都有同样的人生经历，都是从农村走出来，父母都在家乡含辛茹苦种地、看家；也有的妻子或孩子在家里，受苦受累，兢兢业业的种植着承包地。

他们返家都是带着情感回家，将温暖和爱带给家人，家人也关爱在外地打工的亲人，临行前，都将家里最好的东西优先选出，让在临出行打工或工作者捎带一些。一、自家产的东西，质量可靠，绿色无污染；二，自家产的不用花钱再买，带些回去，也很方便；三，表达对打工者农民的一种爱心，让他在品偿家乡土货的时候，也能睹物思人，想念家人，惦记家人。

有的朋友或同事因故不能返家，或者同事们来自不同的地方，顺带捎一些家乡土货，让其他同事都分别品偿一下，也能显示一方待人接物的文化，互通有无，加深印象，达到团结同事、促进和谐的目的。

在外打工或工作，难免有很多同事和领导，用返家的机会捎带一些土货，既不费钱也能表达心意，给同事和领导捎带一些，让他们品偿一下家乡的土货，是人性化的表现，也是对家乡名片的一种推销。如农乡的小磨香油、花生、红著、红枣、苹果等，有时也带些家乡的有时这些土货还能充当友谊润滑剂的作用，让和谐的同事关系变得更加亲密无间。

土特产是反映着一个地方的特色，也总能凝聚着浓浓的乡愁，带给家乡人满满的回忆。每次趁返家捎带一些土货，让全国各地的游人品偿一下本地特色，彰显一个土方的特色，反映着一个地方的风土人情，也能反映一个地方的民俗特色。

用营销学的观点来看，土货也是一种地方符号，也是家乡的名片，通过土特产能让外地人更加了解本地经济发展、风土民情，土特产或土货也可以成为对当地进行营销或对外推销的一种载体。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉拜年的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉拜年的3点解答对大家有用。

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