最大柳州螺蛳粉,柳州最大的螺蛳粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最大柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍最大柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃螺蛳粉最多的城市？
2. 柳州螺蛳粉的做法及配方？

吃螺蛳粉最多的城市？

据说，中国吃螺蛳粉最多的城市是广西壮族自治区的南宁市。南宁市是螺蛳粉的发源地，这里的螺蛳粉种类和做法非常丰富。除了南宁市外，中国其他地区也有许多人爱吃螺蛳粉，比如湖南、湖北、广东、上海等地。

柳州

我想一定是柳州吧，毕竟柳州才是螺蛳粉的发源地呀，我们也会想当然地认为柳州是最喜欢螺蛳粉的城市吧，但是在国庆节期间，数据显示最爱螺蛳粉的城市不是柳州，而是郑州，结果有点出乎意料，但仔细想一想，郑州人喜欢吃螺蛳粉也不是“空穴来风”，这个结果是不是也暴露了郑州人偏爱“重口味”呢。

广西柳州。

柳州的螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味，尤其最大的特色在于外表闻起来有一股臭味，但是吃起来却很上瘾，就像臭豆腐一样，有过之而无不及，独特的风味是柳州螺蛳粉爆红的一大原因。

数据显示最爱螺蛳粉的城市不是柳州，而是郑州。

制作“螺蛳粉”的食材包括螺蛳汤、米粉、腐竹、酸笋、酸空心菜、酸豆角等食材，其中的螺蛳汤料就是用螺蛳熬成的，螺蛳粉带有腥、辣的味道，有些人吃不习惯，所以他们对于螺蛳粉是拒绝的，但这两点恰恰是螺蛳粉最大的特色，喜欢吃的人知道它到底有多美味，而郑州人偏爱重口味，自然钟爱这“螺蛳粉”。

柳州螺蛳粉的做法及配方？

食材：

田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量(八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮)

步骤

1.首先先把田螺放入锅中悼水，过滤掉杂质

2.再把猪骨头同样的放入锅中煒水，过滤掉杂质

3..然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开

4.准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。

5.锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒

6.倒入田螺翻炒出香

7.然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻炒，焖三分钟即可关火

田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面，1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。

田螺汤的做法详细步骤

(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。

米粉：螺蛳粉专用干米粉100克、水适量

螺蛳汤：螺蛳肉300克、料酒10克、白醋10克、猪大骨500克、香菇5朵、酸笋20克、大蒜10克、生姜10克、紫苏叶10克、干尖椒10克、花椒5克、干姜3克、香叶3片、豆蔻2克、八角1克、草果1克、盐2勺、老抽半小勺、色拉油30克、鸡精适量、水适量

菜码：青菜适量、炸酥的豆油皮20克、盐酥花生30克、萝卜干10克、酸豆角10克、酸笋5克、香菜适量、小葱适量

1. 螺蛳粉专用干米粉100克；

2. 用冷水浸泡4小时左右至米粉完全涨发；

3. 螺蛳肉洗净加适量清水和10克料酒、10克白醋，浸泡30分钟去除腥味；

4. 猪大骨洗净滤干备用；

5. 香菇用清水泡发后洗净备用，生姜切片、大蒜切末、紫苏叶洗净，干尖椒、花椒、干姜、香叶等其它香料置于盘中备用；

6. 汤锅注入适量清水（约2500克）大火煮沸，下入猪骨，煮至再次沸腾时用滤勺打去浮沫；

到此，以上就是小编对于最大柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于最大柳州螺蛳粉的2点解答对大家有用。

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