宾阳柳州螺蛳粉,宾阳柳州螺蛳粉哪家好吃
gkctvgttk时间2024-08-30 00:12:28分类柳州螺蛳粉浏览3
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宾阳柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宾阳柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。
为什么广西的螺蛳粉不臭？
中国有两个嗦粉圣地，一个是湖南，一个是广西。这两省米粉流派众多。湖南米粉中名声在外的有常德津市牛肉粉、长沙米粉、郴州鱼粉等。广西则有“三大粉”的说法——桂林米粉，南宁老友粉和柳州螺蛳（sī）粉。除此之外，玉林牛腩粉、宾阳酸粉、百色羊肉粉在小圈子里都有各自的拥趸。
出了桂湘，在中国的各个城市，米粉中最泛滥的是桂林米粉，最有争议的则是柳州螺蛳粉。食用螺蛳粉是有门槛的，它的气味极具辨识度。有人说是奇臭，吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥漫着一股屎味。有人认为是鲜香，一顿不吃就想得慌，并坚信“螺蛳粉只要吃过三次，没有不上瘾的”。
广西各市的粉是什么粉？
1、南宁：老友粉，生榨米粉……
2、柳州：螺蛳粉
3、桂林：桂林米粉
4、宾阳：酸辣粉
7、玉林：牛肉粉
8、融水：柴火滤粉……还有个比较好吃的卷粉忘记是哪里的了。作为广西人的我有时候上街仅仅只是为了嗦粉。有时候还把一个爱吃粉的人称呼为“粉弟”或者“粉妹”。
大家对广西南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉有什么评价？比较喜欢吃哪一种？
广西是著名的粉都，拥有很多类型的粉，比如说出名一点的有桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，卷筒粉，生榨粉等等，不同的粉配料不一样，味道也是不一样的，价格也是存在一些差异的。桂林米粉是稍微便宜一点的，一碗桂林米粉二两才四块钱，吃一碗米粉就可以填饱肚子了。
广西人对南宁老友粉，柳州螺蛳粉的印象还是挺好的，大家觉得这两种米粉的味道口感还是挺不错的，挺符合广西人的喜好的。广西本地人喜欢吃辣椒喜欢吃酸笋，老友粉和螺蛳粉里面都是添加了很多酸笋，味道可以说是蛮重口的，刚来广西这边的人吃不惯酸笋的，大家觉得酸笋味道很臭。要是把南宁老友粉和柳州螺蛳粉两者进行比较的话，我觉得广西人还是喜欢吃柳州螺蛳粉的，桂柳一带主要是吃螺蛳粉，现在螺蛳粉不仅有现成卖的，还有真空包装的，很多人喜欢购买真空包装的螺蛳粉回家自己煮可以，经济实惠。
广西米粉按照城市划分，主要有桂林米粉，南宁的老友粉、八珍粉、干捞粉，柳州的螺蛳粉，玉林的牛巴粉，全州的红油米粉、卷筒粉，宾阳的酸粉……其中在国内有一定名气的则是桂林米粉和柳州螺蛳粉。
桂林米粉和柳州螺蛳粉在全国很多城市都能看到，是将广西米粉文化展现至国内的代表。 桂林米粉中的米粉有圆粉和切粉两特别卡选择，它的特色在于其汤水是用猪骨、牛骨、罗汉果等加入多种佐料熬煮出来的卤水，口感香浓。桂林米粉的哨子选择也很丰富，一般有卤菜、马肉、牛腩、三鲜、生菜粉等。
螺蛳粉则是广西柳州地区的米粉，其米粉用的是较细的圆粉。而它的汤水也是很有特点的，虽叫螺蛳粉但你却看不到螺肉，因为螺蛳粉的汤是用螺蛳肉熬煮出来的，而螺蛳肉也熬得完全融入汤中。其口感带有一些腥味且是辣辣的红汤。
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说到广西米粉，真的现在就想去岳父家吃，在梧州很多地方都可以吃到螺丝粉和老友粉。每次过去基本上都不想在家吃饭，每天晚上宵夜必点外卖炒老友粉，早上早餐也经常吃窝老友粉，现在说着说着就饿了。
前几天去去岳父家的时候顺便去了一下桂林，一到桂林当然第一件事情就是吃一碗桂林米粉，那味道比在广州吃的真的是好得多。那里的米粉要比广州的更有嚼劲，配菜更是多得可以自由选择。有配广西特色萝卜酸，还有最特色的酸通菜梗，花生米，酸笋。海带，黄豆，萝卜干，酸豆角，火腿，当然最上不了的是桂林辣椒酱，真的是打着打着字就感觉好饿了
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因为叫的是图1干拌螺丝粉，本想加点汤下去一起吃的，老板说正宗的吃法应该是，先打碗骨头汤，然后把粉拌均匀了，边喝汤边吃粉那才好吃，感觉吃多少都不膩，
每次去梧州就要吃图2老友粉，虽然在广州也能吃能吃得到，但是味道就是不一样的，广州的河粉比较厚没有那么容易入味，等到入味了就又煮烂了，在梧州吃的那些粉很薄，口感非常好，嫩滑入味，加一点桂林辣椒酱那是绝对人间美味，，而且有多种选择，在广西吃粉有一个特色是按照几两几两的来做的，一般小朋友吃一两就可以了，大人吃2两也是很饱的了，有牛腩老友粉，有牛杂，还有猪杂的，得了2两粉加牛杂才7块钱，美味得不得了。
最后还要跟大家分享其实我老婆自己做的清汤瘦肉广西河粉也是非常美味得，图3就是住家粉
如果要在南宁老友粉和柳州螺蛳粉两者之间选一个的话，我相信多数人都会选择螺蛳粉！虽然两者各有特色，也是广西有名的美食，但是螺蛳粉的口味受广大人民的喜爱，更能让人接受，而老友粉口味更重，有很强的地域性，外地人很难接受老友粉的味道。这也是为什么螺蛳粉能在全国都很出名，而老友粉只能局限在广西甚至是南宁的原因。
柳州螺蛳粉以螺汤为汤底，所以叫螺蛳粉（螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故），味道可以用5个字形容：鲜、酸、爽、烫、辣。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
南宁老友粉的味道非常重，被外地人称为重口味的老友粉。老友粉的主料有：河粉，酸笋，豆豉，姜丝，葱花，肉类，辣椒，胡椒粉，番茄。先将一些主料放进去熬煮，东西相对比较杂，而且像豆豉、酸笋、姜、胡椒等这些都是味道比较大的，放在一起熬煮之后味道更重。所以外地人很难接受得了！
广西出名的米粉，南宁老友粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，玉林生料粉，你还能说出更多吗？
曾经去了广西其他几个地方，除了以上的比较知名的粉，我觉得还有几种粉也是值得向大家推荐的。
1、宾阳酸粉，宾阳酸粉产生于中国广西南宁市宾阳县，是一种凉拌粉，宾阳酸粉酸甜可口，可以缓解因潮湿炎热引起的食欲不振，是一种消暑食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩，连续多年被评为广西知名小吃。
2、武鸣生榨米粉，又称生榨粉，具有悠久的制作传统，以软、滑、香及与众不同的微酸而闻名。这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生就是这种‘馊味’，方才是正宗。”
3、广西大新玉米粉，只需最简单的烹饪方式，就可做出可口的美食，其制作工艺，更是经历了选料、浸泡、清洗、打粉、成型、晾晒等十几道手工艺，方才进入寻常百姓的餐桌，成为了多少壮乡同胞的乡土记忆，也是他们隔不断的浓浓乡愁！
4、灵马旱藕粉，这种粉是用旱藕（又名洋芋）作为原料提炼出的粉，是南宁市非物质文化遗产，特别适合炒来吃和火锅烫来吃。
5、灌阳红薯粉，这也是灌阳一大土特产，粉以红薯为原料，适合过年火锅，其口感极佳。
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到此，以上就是小编对于宾阳柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于宾阳柳州螺蛳粉的4点解答对大家有用。
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