柳州螺蛳粉 标准,柳州螺蛳粉标准体系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉 标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州螺蛳粉 标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉执行标准？
2. 螺蛳粉的卫生标准？
3. 螺蛳粉标准标志？

柳州螺蛳粉执行标准？

柳州螺蛳粉执行的标准是DBS 45/034，还有些螺蛳粉是冲泡型的，执行的是方便面的标准，即GB 17400。另外，还需要看下原产地，柳州螺蛳粉产地一定要是在柳州的。

螺蛳粉的卫生标准？

应符合 GB 2726,GB 2749,GB 10136 和有关安全标准，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标

螺蛳粉是柳州的特色食品，柳州螺蛳粉食品安全地方标准，是根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全地方标准管理办法》规定，经自治区食品安全标准审评委员会审查发布的。标准代号为：DBS 45/34—2016，将于20165月1日正式实施，以干米粉(或调制干米粉)和螺蛳肉汤料为主要原料，加入辣椒油配料包、酸笋配料包、腐竹配料包、花生配料包等，经包装制成的柳州螺蛳粉，都将按本标准执行。

螺蛳粉标准标志？

结论：螺蛳粉的标准标志是“巴蜀小吃”。
解释原因：根据《螺蛳粉》国家标准（GB/T 24614-2009），螺蛳粉的标准标志为“巴蜀小吃”，也就是川菜的代表之一。
这个标志表示螺蛳粉是四川传统小吃的代表之一，具有浓郁的川味特色，同时也是对螺蛳粉的地域和文化的体现。
内容延伸：螺蛳粉是中国传统小吃之一，起源于四川省遂宁市。
螺蛳粉的主要原料是螺蛳，经过煮熟洗净后与米粉、牛肉或猪肉、豆皮、木耳等配料混合煮熟，配以香辣酱汁，口感鲜美，风味独特。
螺蛳粉已经成为了四川人生活的重要组成部分，也因其独特的风味已经广泛传播到了全国其他地区，成为了中国美食的代表之一。

是“独具风味、鲜香爽口、口感嫩滑、酸辣适口、汤汁鲜美”，这是由中国烹饪协会和湖南省委、省***联合颁布的标准。
其中，“独具风味”体现了螺蛳粉的特色口感，同时也要求保持原汁原味；“鲜香爽口、口感嫩滑”要求螺蛳粉的质地细腻、口感清新、不粘连；“酸辣适口”是对调料的要求，要求酸辣适度；“汤汁鲜美”则是要求螺蛳粉的汤汁浓郁醇厚，口感丰富。
所以，只有符合以上标准的螺蛳粉才是标准的螺蛳粉。

是“正宗，无公害，干净卫生，口感鲜美”。
明确结论是“是的”。
原因是螺蛳粉的标准标志是为了让消费者能够辨别正宗的螺蛳粉，避免购买到不真实的产品。
其中，“正宗”表示符合传统制作工艺和原材料的标准，“无公害”表示用材清白，无农药、无重金属等有害成分，“干净卫生”表示在制作、存储环节中保障食品卫生安全，“口感鲜美”表示达到了消费者对螺蛳粉的口感要求。
内容延伸是螺蛳粉的标准标志还涉及到品牌认证、质量监控等方面。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉 标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉 标准的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.cbshotline.cn/post/49587.html