柳州螺蛳粉后巷,柳州螺蛳粉后巷在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉后巷的问题，于是小编就整理了1个相关介绍柳州螺蛳粉后巷的解答，让我们一起看看吧。

1. 很多广西人口味重，可为什么有些能接受螺蛳粉的人却接受不了臭豆腐？你们呢？

很多广西人口味重，可为什么有些能接受螺蛳粉的人却接受不了臭豆腐？你们呢？

广西螺蛳粉的真正味道与臭豆腐的臭味是两码事。广西多数人喜欢的美食味道也不能用口味重来归纳。这样归纳得出来的***与广西的美食实际相差很远。广西美食实际追求酸辣香爽，追求口味吃起来感觉千滋百味，回味无穷，畅快淋漓。

广西以螺蛳为主料美食原味是清香甘醇而味道绵长，并不臭。

广西的螺蛳粉最有名的是柳州螺蛳粉。地道的螺蛳粉的螺蛳是要经过清水育几天，勤换水，让新鲜的螺蛳吐干净泥沙和污物，快要拿来做菜做汤的前几小时在清水里放点盐或油，螺蛳会将身上和肠胃里的东西吐得更干净，再剪掉螺蛳尾部及内脏，清洗干净，下各种配料煮熟就显出螺蛳那种特别的清香甘醇的味道，吃螺蛳为主料做出来的菜，永远不会有肥腻的感觉。不习惯螺蛳味道的人，多数是不习惯那种螺蛳身上带有的生存环境里天然的泥醒味。就像一些小鱼塘里的小鱼小虾差不多的味道一样。

觉得螺蛳类美食臭多数是因为做得不干净

一些人盛传螺蛳原味是臭的，正宗螺蛳粉特别是地道柳州螺蛳粉也是臭的，这来源于两种误解。

螺蛳粉吃起来如果真是有点臭，那么，多数是螺蛳粉做得不细致，不细心，清理螺蛳不够干净。多数是杂有死螺一块煮出来的味道。另外就是有些店档里的螺蛳粉里加的酸笋加其它腌制的酸菜之类的发酵添加料得出来的味道，有些不习惯的人认为这味道不好闻，是臭味。也有可能这种发酵的添加助料不干净，确实有些臭。

但要品尝真正的螺蛳的味道到底是怎样的，只需要点一碟做得很干净的不加酸辣的上汤煮螺蛳来尝一尝就知道，清香甘醇，味道绵长，汤汁略显骨胶状，多吃都不会腻。是一种吃了不会担心脂肪摄入过高的好食品。

要吃真正的螺蛳类美食要到广西盛产螺蛳的地方去，不要以吃到所谓的螺蛳调味粉做出来的东西来评价

要做正宗的螺蛳粉和加螺蛳类小吃及美食，应到盛产螺蛳的有江有河有湖有塘有沟的地方去，找当地那些多年经营的本地老牌店档，那里的螺蛳才是地道的本地美食滋味。

不要去吃那些乱加靠所谓的螺蛳粉调出来的所谓“广西美食”。那种地道本地螺蛳类美食的味道，你吃得惯就惯，吃不惯就不惯，但绝对不是臭味，与臭豆腐的臭更是相差十万八千里。

一方山水养一方人～一方山水也出一方特色。螺蛳粉和臭豆腐都是一方的特色，比如说螺蛳粉的“臭”是由这个笋引发的，笋是广西这边的特产，是当地人饮食智慧的转化。两样美食，我们都要尊重

你好，我是阔爱的贝爷.很高兴能回答你的问题。

关于广西人口味重，有些人接受螺蛳粉却吃不了臭豆腐这个话题:我个人觉得是因人而定。我是广西人个人就喜欢吃螺蛳粉也喜欢吃臭豆腐，但是我朋友有喜欢吃螺蛳粉却吃不了臭豆腐，就好比有人吃得了榴莲有些人却吃不了榴莲一样，希望我的回答能给你带来帮助。

对于一个吃了5年螺蛳粉的东北人来说，我觉得螺蛳粉真的是最好吃的小吃。从第一次吃的时候对酸笋的抵触，到第二次第三次的慢慢喜欢，再到后来直到今天的难以自拔，螺蛳粉有一种魔力，3次就可以让你上瘾。

优质米粉+新鲜的螺蛳肉+配料（腐竹、花生、木耳，萝卜干)+配菜（鸭脚、卤蛋等）+灵魂点缀物酸笋=螺蛳粉

就是这样一碗简单的螺蛳粉，让我喜爱了5年，可能以后会是一辈子热爱

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉后巷的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉后巷的1点解答对大家有用。

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