柳州盛大螺蛳粉,柳州盛大螺蛳粉哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州盛大螺蛳粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州盛大螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州正宗螺蛳粉第一名？
2. 柳州螺蛳粉介绍？
3. 中国螺蛳粉申遗成功了吗？
4. 螺蛳粉传说？

柳州正宗螺蛳粉第一名？

柳州螺蛳粉较为出名，谁才是正宗的螺蛳粉，谁也说不清，但是民间中传说转为正宗分别是：凤张螺蛳粉，叶记，小荷，莫姐，老好，新菊，三个友仔，柳螺，螺蛳粉先生，香螺居等螺蛳粉较好。

柳州螺蛳粉介绍？

柳州螺蛳粉是柳州的一张名片，是柳州的特色小吃之一，具有酸，鲜，爽，辣，烫的独特风味，具汤底有田螺，八角，肉桂，丁香等原料，外加猪骨头熬汤再加入天然调味等配制而成，粉则是手工制作软滑爽口的米粉，再配以其他酸豆角，酸笋，木耳，花生米，青菜，再加豆腐泡，鸭脚等满街飘香，神仙都站不稳。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。   是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标   。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

内容速览： 历史渊源 风味特点

中文名

螺蛳粉

主要食材

螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油

分类

桂菜

口味

鲜、酸、爽、烫、辣

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。

中国螺蛳粉申遗成功了吗？

成功了，早在2008年柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，目前柳州市相关部门正在进行申报国家级非物质文化遗产的前期工作。启动“螺蛳粉进京”项目到如今，近5000家螺蛳粉门店已经遍布北京、上海、广州等各大城市，甚至登陆海外繁华街区，螺蛳粉的知名度和美誉度不断攀升。

螺蛳粉传说？

说法之一是柳宗元被贬谪到外地后水土不服，他的厨师到柳江边捡回几个l螺蛳，做了一份鲜香可口的螺狮粉给柳宗元。从此螺狮粉开始流传。也有一种说法是上世纪70年代末，谷埠街菜市逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地，柳州人爱吃螺蛳和米粉是一个传统，一些夜市老板便开始将螺和米粉混煮，一时大受欢迎。

还有一种说法是上个世纪80年代，几个外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家只剩米粉和螺狮汤的摊点。老板急中生智，将二者混合在一起，结果味道鲜美无比，从此出名。

螺丝粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好，加上水土不服，不思饮食，身体欠缺医生不知所措。

时任府中大厨的厨师周万福也十分焦急，不知如何是好。

一天他到柳江边洗菜时，随手捡回几个螺丝，精心只做好一碗螺丝粉，柳宗元非常喜欢。从而，柳州的螺蛳粉历时千年，旺销不衰，陈伟歌仙刘三姐故乡的传统美食小吃。

到此，以上就是小编对于柳州盛大螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州盛大螺蛳粉的4点解答对大家有用。

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