印象柳州螺蛳粉,柳州印象螺蛳粉加盟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于印象柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍印象柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉为何这么让人上头？
2. 大家对广西南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉有什么评价？比较喜欢吃哪一种？
3. 螺蛳粉和酸辣粉你觉得哪个好吃？

柳州螺蛳粉为何这么让人上头？

1、酸笋作为腌制发酵食品，发酵过程中会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，产生的这种特殊的味道，有人觉得臭，有人认为是鲜，不过大多数人认为的柳州螺蛳粉酸臭味，这个酸笋就是罪魁祸首。

2、螺蛳粉的汤底自然是螺蛳熬制而成的，本身也会有一种比较独特“鲜香”的气味，这两种味道混合在一起，真的很耐人寻味了。但凡让人印象深刻的食物，都会深深的刻在味觉基因里，酸笋的“臭味”，辣椒的“辣味”，螺蛳汤的“鲜味”，都会极大的***人的味蕾，带给人味觉上的洗礼，这就是吃螺蛳粉欲罢不能，越吃越上瘾的原因。

3、对钟爱螺蛳粉的人来说，吃螺蛳粉的时候简可以放飞自我，在桌挨桌子，人挤人的小摊位上，用筷子夹起炸的酥脆的腐竹，拨开红油盖碗的汤汁嚼几块酸笋，最后再嗦一口粉，品口汤，在酸爽鲜辣烫中，忘记一切不开心的事，顺便还自带驱逐人群的效果，落个清静，这螺蛳粉又怎能不让人上瘾？

大家对广西南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉有什么评价？比较喜欢吃哪一种？

广西是著名的粉都，拥有很多类型的粉，比如说出名一点的有桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，卷筒粉，生榨粉等等，不同的粉配料不一样，味道也是不一样的，价格也是存在一些差异的。桂林米粉是稍微便宜一点的，一碗桂林米粉二两才四块钱，吃一碗米粉就可以填饱肚子了。

广西人对南宁老友粉，柳州螺蛳粉的印象还是挺好的，大家觉得这两种米粉的味道口感还是挺不错的，挺符合广西人的喜好的。广西本地人喜欢吃辣椒喜欢吃酸笋，老友粉和螺蛳粉里面都是添加了很多酸笋，味道可以说是蛮重口的，刚来广西这边的人吃不惯酸笋的，大家觉得酸笋味道很臭。要是把南宁老友粉和柳州螺蛳粉两者进行比较的话，我觉得广西人还是喜欢吃柳州螺蛳粉的，桂柳一带主要是吃螺蛳粉，现在螺蛳粉不仅有现成卖的，还有真空包装的，很多人喜欢购买真空包装的螺蛳粉回家自己煮可以，经济实惠。

广西米粉按照城市划分，主要有桂林米粉，南宁的老友粉、八珍粉、干捞粉，柳州的螺蛳粉，玉林的牛巴粉，全州的红油米粉、卷筒粉，宾阳的酸粉……其中在国内有一定名气的则是桂林米粉和柳州螺蛳粉。

桂林米粉和柳州螺蛳粉在全国很多城市都能看到，是将广西米粉文化展现至国内的代表。 桂林米粉中的米粉有圆粉和切粉两特别卡选择，它的特色在于其汤水是用猪骨、牛骨、罗汉果等加入多种佐料熬煮出来的卤水，口感香浓。桂林米粉的哨子选择也很丰富，一般有卤菜、马肉、牛腩、三鲜、生菜粉等。

螺蛳粉则是广西柳州地区的米粉，其米粉用的是较细的圆粉。而它的汤水也是很有特点的，虽叫螺蛳粉但你却看不到螺肉，因为螺蛳粉的汤是用螺蛳肉熬煮出来的，而螺蛳肉也熬得完全融入汤中。其口感带有一些腥味且是辣辣的红汤。

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如果要在南宁老友粉和柳州螺蛳粉两者之间选一个的话，我相信多数人都会选择螺蛳粉！虽然两者各有特色，也是广西有名的美食，但是螺蛳粉的口味受广大人民的喜爱，更能让人接受，而老友粉口味更重，有很强的地域性，外地人很难接受老友粉的味道。这也是为什么螺蛳粉能在全国都很出名，而老友粉只能局限在广西甚至是南宁的原因。

柳州螺蛳粉以螺汤为汤底，所以叫螺蛳粉（螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故），味道可以用5个字形容：鲜、酸、爽、烫、辣。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

南宁老友粉的味道非常重，被外地人称为重口味的老友粉。老友粉的主料有：河粉，酸笋，豆豉，姜丝，葱花，肉类，辣椒，胡椒粉，番茄。先将一些主料放进去熬煮，东西相对比较杂，而且像豆豉、酸笋、姜、胡椒等这些都是味道比较大的，放在一起熬煮之后味道更重。所以外地人很难接受得了！

说到广西米粉，真的现在就想去岳父家吃，在梧州很多地方都可以吃到螺丝粉和老友粉。每次过去基本上都不想在家吃饭，每天晚上宵夜必点外卖炒老友粉，早上早餐也经常吃窝老友粉，现在说着说着就饿了。

前几天去去岳父家的时候顺便去了一下桂林，一到桂林当然第一件事情就是吃一碗桂林米粉，那味道比在广州吃的真的是好得多。那里的米粉要比广州的更有嚼劲，配菜更是多得可以自由选择。有配广西特色萝卜酸，还有最特色的酸通菜梗，花生米，酸笋。海带，黄豆，萝卜干，酸豆角，火腿，当然最上不了的是桂林辣椒酱，真的是打着打着字就感觉好饿了

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因为叫的是图1干拌螺丝粉，本想加点汤下去一起吃的，老板说正宗的吃法应该是，先打碗骨头汤，然后把粉拌均匀了，边喝汤边吃粉那才好吃，感觉吃多少都不膩，

每次去梧州就要吃图2老友粉，虽然在广州也能吃能吃得到，但是味道就是不一样的，广州的河粉比较厚没有那么容易入味，等到入味了就又煮烂了，在梧州吃的那些粉很薄，口感非常好，嫩滑入味，加一点桂林辣椒酱那是绝对人间美味，，而且有多种选择，在广西吃粉有一个特色是按照几两几两的来做的，一般小朋友吃一两就可以了，大人吃2两也是很饱的了，有牛腩老友粉，有牛杂，还有猪杂的，得了2两粉加牛杂才7块钱，美味得不得了。

最后还要跟大家分享其实我老婆自己做的清汤瘦肉广西河粉也是非常美味得，图3就是住家粉

螺蛳粉和酸辣粉你觉得哪个好吃？

螺蛳粉和酸辣粉都是以“辣”为特色的知名地方小吃，两者确实有很多可以比较的地方。我们先来看他们的特点，再谈谁优谁劣。

螺蛳粉：

螺蛳粉起源于广西柳州，是比较“年轻”的小吃。虽然螺蛳和米粉早就在柳州出现了，但柳州人把他们做成螺蛳粉，那还是20世纪70年代才发生的。也就是说，螺蛳粉问世也就是四五十年时间。

酸辣粉：

酸辣粉起源于重庆，是四川、重庆、贵州等地的传统特色小吃，食用历史据说可以追溯到三国时期。当年刘备等三人在桃园结义时，桃园主人款待他们的据说就酸辣粉。

从历史渊源上来说，酸辣粉胜一局。

螺蛳粉：

食材：米粉、螺蛳、腐竹为主料，酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花为辅料。可选调料有：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

这个真的看个人口味吧，我现在比较喜欢吃螺蛳粉，之前闻不了酸笋的味儿，闻着就不想吃，后面吃过一次后就爱上了。酸辣粉口味也行，就是不喜欢那种粗的粉，这两种都属于口味比较重的

感谢邀请：

螺蛳粉和酸辣粉本人都很喜欢吃，两种粉都是开胃食品。哪个好吃？这个看个人口味喜好了。当然我自己更喜欢螺狮粉，因为料更多，味道更丰富。还有一点是我也是从众的人的心里。

我记得我最早吃酸辣粉是在深圳东门步行街，最早是5块钱一小碗，不仅酸，还很麻辣，除了酸辣粉的薯粉外，还有些肉末、榨菜和炒花生，当然油也很多。这是我对于酸辣粉的最早印象。酸辣粉吃起来麻、辣、鲜、香，每次吃都光盘。不过也许我吃的不是正宗的酸辣粉，因为，出了原产地的食物，基本上没办法吃到正宗的。

螺蛳粉的出名源于《舌尖上的中国》这个节目，在没有上舌尖之前螺蛳粉在广西也已经很有名了。08年的时候也是在深圳，在福田的赛格电子广场附近吃的螺蛳粉，那时候的螺蛳粉还默默无闻，不过店家的生意也是非常的火爆，不少人排队等待中。

螺蛳粉的历史也就几十年，而酸辣粉则可以追溯到三国时期。但是人们的追求都是多层次的。何况现在的人们也更能接受新鲜的事物，美食更不用说了。在味蕾方面，我们总是寻求更***的美食。就如榴莲，能吃的真的是爱的不得了。不能吃的，总是一脸的嫌弃。螺蛳粉也一样，喜欢吃的朋友顿顿吃不腻，每次都光盘。不爱吃的也是觉得它死臭死臭的，不用吃，听到螺蛳粉这三个字都会嗤之以鼻。

再说一个鲱鱼罐头，那是够臭的，不过也有人爱吃的不得了，特别是产地的人们。那么我自己觉得没有必要去纠结哪个更好吃？因为两种粉我都爱吃，但是因为不是每天必吃的主食，所以遇到哪个想吃就吃。因为他们已经在各个地方的食馆站稳脚跟，随时都可以点外卖。主要是看自己心情去选择当时喜欢的就好了。

到此，以上就是小编对于印象柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于印象柳州螺蛳粉的3点解答对大家有用。

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