柳州螺蛳粉好想,柳州螺蛳粉好想吃吗
gkctvgttk时间2024-08-16 15:13:53分类柳州螺蛳粉浏览4
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉好想的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州螺蛳粉好想的解答，让我们一起看看吧。
柳州螺蛳粉介绍？
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
内容速览： 历史渊源 风味特点
中文名
螺蛳粉
主要食材
螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油
分类
桂菜
鲜、酸、爽、烫、辣
柳州螺蛳粉是柳州的一张名片，是柳州的特色小吃之一，具有酸，鲜，爽，辣，烫的独特风味，具汤底有田螺，八角，肉桂，丁香等原料，外加猪骨头熬汤再加入天然调味等配制而成，粉则是手工制作软滑爽口的米粉，再配以其他酸豆角，酸笋，木耳，花生米，青菜，再加豆腐泡，鸭脚等满街飘香，神仙都站不稳。
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。
为啥螺蛳粉好硬咬不动？
因为螺蛳粉里的粉就是有点弹性的粉，所以本身是有点硬的，但是如果觉得太硬了那可能是因为你煮的时候太短了，煮螺蛳粉的第一步就是先把粉煮软，一般是中火煮8分钟，如果你觉得8分钟煮了后还是太硬了，那可以再多煮会，十分钟左右，第一步煮出来的粉不要煮的太软，因为后面还会把粉与料包一块煮，前面如果煮出来太硬，后面也可以多煮会，达到把粉煮软的效果。
没煮熟，煮之前用热水泡一段时间(大约要两三个小时)，然后再下锅就好了。螺蛳粉里面的粉是广西柳州市的小吃米粉，这是正宗的螺蛳粉。而有些袋装螺蛳粉里面的粉，是干切粉，这种并不是真正的螺蛳粉。
所以，想要吃又软又劲道的螺蛳粉，千万不要图方便，一定不要懒，用泡粉的那段时间可以追追剧，等粉泡到发白用指甲一掐就掐断再下锅煮，煮到用筷子能夹断然后捞出来，再放酸笋腐竹等佐料后等水开再把粉放里咕嘟一会，不用太长时间(看个人意愿)，就好了，保证不会硬，硬的话你来打我！
柳州螺蛳粉为什么这么多人爱吃？
现在餐饮行业跟之前的就行口味不一样了，之前粤菜很流行，而现在呢，就行的基本就是“吃香喝辣”或者说“喝香”（奶茶为主的饮料类）“吃辣”（川湘菜以及川香菜里分出来的一些小吃类的），其实，也就是人们在吃喝这一块越来越追求***了。是的，我知道螺蛳粉是广西特色口味，但是，它就符合了放当下吃的潮流口味，有辣有酸，甚至有一些不喜欢的人觉得的臭！
因为真的很好吃啊 虽然闻着臭但是吃着很香呢，一开始尝试这个真的觉得很臭都选择不放酸笋的，后来吃着吃的就觉得好香啊好喜欢吃酸笋也不觉得臭了根本闻不到臭味 后来我都选择买加辣加臭版本的酸笋真的太好吃了因为今年疫情好像螺狮粉都卖的脱销了太受欢迎了 一定要尝试好欢螺的螺狮粉太香了 还有螺丝肉呢说着说着就想吃了 流口水🤤
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