柳州螺蛳粉卤肉,柳州螺蛳粉卤肉做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉卤肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉卤肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗柳州螺蛳粉里面是加油炸花生米还是油炸黄豆？
2. 桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别？
3. 想知道酸辣粉，桂林米粉和螺蛳粉有什么区别？
4. 桂林那里的螺蛳粉好吃？

正宗柳州螺蛳粉里面是加油炸花生米还是油炸黄豆？

一般用花生，口感好，泡后不软。但无论花生还是黄豆，都是配菜，可放可不放。

柳州螺蛳粉的做法配方详细教程

1.到农贸市场水产处购买1斤石螺，放到足量的清水里面静养1天，可以放一块生锈的铁块到水里面加快石螺吐出脏物。

2.静养一天后用钳子钳掉石螺的***，因为石螺的***藏有很多脏物。还有一个就是熬汤以后可以捞出来给顾客食用，节省食材

桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别？

用料方面区别：桂林米粉是湿粉，肉料是锅烧，叉烧，卤菜，一般是干捞吃法为主，吃完再盛汤来喝，特点干香，价格便宜，五块钱就有一碗。

柳州螺丝粉是干粉泡发的，配料是螺丝熬制的汤，还有很多配料，比如酸笋，豆腐皮，空心菜，油炸黄豆，特点是酸辣，量比较大，价格稍高，一般要十块钱一碗。

优质

1、食材不同：桂林米粉主要使用的食材是米粉，牛肉片，锅烧，牛肝等；而螺蛳粉主要使用的食材是螺蛳，米粉，酸笋，青菜，腐竹，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干等。

2、口味不同： 桂林米粉的口味是香甜，酸辣；而螺蛳粉的口味是鲜、酸、爽、烫、辣。

3、粉条不同： 桂林米粉的粉条较粗点，螺蛳粉的粉条则较细。

4、做法不同：桂林米粉以其独特的风味而闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。而螺蛳粉的味美主要是因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

想知道酸辣粉，桂林米粉和螺蛳粉有什么区别？

桂林米粉主要靠卤水调味，配以熟菜，如卤牛肉，锅烧（其他地方叫脆皮），卤牛肚，卤猪大肠等拌在一起食用，其他的葱花，黄豆，花生米，辣椒什么的看个人喜好添加。外地称桂林米粉为桂林干拌粉，当地人都叫卤菜粉螺蛳粉是柳州的小吃，区别于桂林米粉，所用为干米粉用水泡发后，煮一滚水放入碗中，配时蔬，花生，酸笋，腐竹等，以螺蛳汤浇入食用，可选加卤蛋，香肠，也看按个人喜好放红油辣椒。酸辣粉不知道你说的是干拌的酸辣粉还是汤煮酸辣粉,顺便问楼主是哪里人

桂林那里的螺蛳粉好吃？

在桂林米粉做得相对比螺蛳粉好，建议在桂林吃米粉，如果想吃螺蛳粉可以去桂林航工行天学院门口那排小吃街吃，也可以在桂林电子科技大学金鸡岭校区的中快食堂吃，那是老牌的螺蛳粉，很进味。

在桂林米粉做得相对比螺蛳粉好，建议在桂林吃米粉，如果想吃螺蛳粉可以去桂林航工行天学院门口那排小吃街吃，也可以在桂林电子科技大学金鸡岭校区的中快食堂吃，那是老牌的螺蛳粉，很进味。

柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，全国独一无二，其以酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味位居柳州风味小吃之首。桂林与柳州相邻，螺蛳粉在桂林也是遍地开花。其中最有名的，无疑是这家岚方螺蛳粉了。

这家店位于三里店漓江路与骖鸾路路口，招牌明显，非常容易找到，基本上讲三里店这家螺蛳粉大家都晓得。附近还有好几家米粉店，不知道是不是桂林人吃腻了桂林米粉，这家螺蛳粉的生意竟然好过附近几家桂林米粉一大截。

24小时营业的一家店，店内环境干净整洁，用餐座位不是很多，都是小板凳风格，顾客真的相当多，点餐需要排队，还有好多人叫外卖和打包带走的。

主打是螺蛳粉，还有很多卤菜肉类可以自费添加，价格不一，随便加一下，一碗螺蛳粉大概15左右。

卤菜品种有带皮鸭脚、红烧牛腩、螺蛳、腐竹、猪蹄、香肠等。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉卤肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉卤肉的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.cbshotline.cn/post/45071.html