螺蛳粉的柳州,螺蛳粉的柳州在哪里
gkctvgttk时间2024-08-05 08:48:09分类柳州螺蛳粉浏览4
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺蛳粉的柳州的问题，于是小编就整理了5个相关介绍螺蛳粉的柳州的解答，让我们一起看看吧。
柳州螺蛳粉在柳州哪里最正宗？
朝思暮想老柳州螺蛳粉(箭盘山店)。地址：广西壮族自治区柳州市鱼峰区箭盘路4号。
每次回柳州过来箭盘山这边都要至少吃一碗的店。店面装修相比较于普通螺蛳粉店还是比较不错了，店里还有甜品。
柳州最有名、最好吃的螺蛳粉在哪里？
1。西环路：肥崽螺蛳粉，琼姐螺蛳粉
2。兰桥下边：青云螺蛳巷
3。鱼峰山汽车总站：林螺轩
4。华侨路：华侨大厦的昌华轩
6。荣军路的香螺轩
7。银山：林记螺蛳粉
8。上游路：小姜螺蛳粉
推荐 | 翠翠家螺蛳粉@柳州
地址：细柳巷柳荫幼儿园东20米
有点傲娇的螺蛳粉店，每天只卖100碗，早上11点开始，卖完为止。
它家的卤料品种繁多，新鲜美味。
搭配秘制的螺蛳粉，让人意犹未尽。
柳州螺蛳粉的起源是什么？
柳州螺蛳粉的由来传说一：柳宗元的救命粉
螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉历时千年，旺销不衰，成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。
柳州螺蛳粉的起源？
螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，御医不知所措。
时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。
一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。
说法一：1980年代中，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，其店员早上常拿一把干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配。卖螺蛳的王记阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。
说法二：上世纪七八十年代，谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地，附近工人电影院的观众散场后，喜欢在附近逛，形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉，有些夜市老板同时经营煮螺和米粉。一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤，就此形成了螺蛳粉的雏形。
说法三：1980年代初期的一天深夜，几位外地人来柳州，到了一家快要打烊的米粉摊点，因骨头汤已没有，只剩一锅煮螺余下的螺蛳汤，摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮，加上青菜以及花生等配菜，几个外地人吃后大呼好吃。摊主后来逐步完善其配料和制作，做成了螺蛳粉。
柳州人是不是天天吃螺蛳粉？
我是土生土长的柳州人，并见证了螺蛳粉的诞生，柳州人早餐吃螺蛳粉的比较少，很多人喜欢吃柳州米粉、桂林米粉，其实老柳州口味的米粉非常好吃，中午和晚上吃螺蛳粉的人比较多，而且女性特别爱吃，我本人对螺蛳粉并不特别爱好，大概一个月吃一次，有时二个月才想起来吃一次。
螺蛳在柳州出现的历史很久远，距今约2万年前，居住在柳州白莲洞的“柳江人”就开始食用螺类，并留下当时原始人火烧石螺的遗址。
螺蛳粉在柳州出现其实挺晚，最早出现于上世纪70年代末。
柳州是个工业城市，以前的国企很多，冶炼厂、棉纺厂、化肥厂这些企业都是三班倒的，工人们半夜下班后，在路边的夜宵摊上，吃上一碗又烫又鲜又辣的螺蛳粉，开胃又解饿。
以前还允许在路边摆摊时，柳州大街小巷的路边，都有很多专门卖螺蛳粉的摊子，当时有很多人都以这种摊子谋生，生意很好，因此，江 湖中有不少传说，某老太在市某条街上摆卖螺蛳粉多年，回老家起了几栋楼。
后来，螺蛳粉在柳州人日常生活中的地位越来越高，慢慢从单纯的夜宵变成了中餐和晚餐，但早餐是不吃的。
螺蛳粉店一般都是上午10点多后，才会开门，老 板把新鲜的时令青菜提前洗干净，各色配菜和卤菜备好，会营业到凌晨3、4点才关门。
其实，我工作前都没怎么吃过螺蛳粉，因为从小不能吃辣，再加上父母上的是行政班，每天都会按时做饭，我从小都没到外面吃夜宵的机会。
上班后，自己在单位的宿舍住，不愿意做饭时，也开始吃起了螺蛳粉。到螺蛳店，叫上一碗一两的螺蛳粉，多加一份青菜、豆腐泡、土豆，吃得很过瘾。
米粉在柳州人的主食中，占有很高的地位，是关系民生的大事。记得在九十年代时，柳州的米粉如果涨价5毛钱，都是要在柳州日报上通报讨论，大家投 票通过后，才允许涨价的。
到此，以上就是小编对于螺蛳粉的柳州的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳粉的柳州的5点解答对大家有用。
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